Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Десерт павлова

Попробуйте приготовить десерт "Павлова" с белками, сахарной пудрой, кукурузным крахмалом и белым винным уксусом. Нежный и бесподобный вкус гарантирован!

Продукты

4 белка
1 ст.сахарной пудры
3 ч.л. кукурузного крахмала(можно заменить на обычный)
1 ч.л. белого винного уксуса

Пошаговый способ приготовления

Белки взбивать с сахарной пудрой до устойчивых пиков.Затем добавить просеянный крахмал и уксус и взбить до однородности.Масса должна быть плотной,блестящей и не должна выпадать из миски,если её перевернуть.

На противень выложить бумагу для выпечки.Начертить на ней круг диаметром 18-20см.Смазать маслом.Ложкой выкладывать белковую массу,не заходя за круг. Убрать в духовку,разогретую до 150.Готовить 1 час. Духовку не открывать!Затем выключить духовку и оставить,не открывая дверцу,на 3-4 часа(можно на ночь).

Благодаря этим манипуляциям мы на выходе получаем просто потрясающую меренгу-с хрустящей корочкой вверху и нежнейшей,зефирообразной структурой внутри(смотрите разрез на фото-он даже чем-то похож на бисквит)

Сверху украсить десерт клубникой и взбитыми сливками.В таком сочетании-просто божественно!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Австралийская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14374

Понравилось: 28

Автор: Вера

Создан: 12 октября 2012, 21:25

Каталоги: Десерты

Да-да, я так и думала, что внутри бисквит, и искала в ингредиентах соответствующие продукты. Ан нет... В рецепте была интрига! Очень красиво получилось! Но меня всегда интересует происхождение названия. Расскажите, а?

pinkflamingo1962

13 октября 2012, 00:07

Очень вкусно!

yvitsa

13 октября 2012, 07:23

Ах, так это "ПавловА"! Очень интересно, но не менее загадочно. Спасибо за ссылку.

alyakeyk

13 октября 2012, 08:11

Очень вкусно и правильный "зефирный" результат!

tehj

13 октября 2012, 08:23

Ой как мы ее любим))

andreytsibulski

13 октября 2012, 09:02

Отличный десерт!!!

ella_b

13 октября 2012, 09:40

Ух,ты! Красиво!

Вера

13 октября 2012, 11:09

Спасибо всем за отзывы)почему-то глючил сайт и как только начинала прикреплять рецепт к уже имеющимся -просто вылетала с сайта....короче, удалось выложить раза с пятого..и то без прикрепления. Павлова тем о отличается от обычной меренги-что у неё зефирообразная структура..это достигается путём технологии при выпекании-десерт должен остыть в духовке,и дверцу при этом открывать нельзя...Я просто в восторге от этого десерта-он настолько невесомый,нежный,просто тающий во рту....

ogiway

13 октября 2012, 17:27

Да уж-восторгающий десерт! Структура у Вас-офигенная!!!!

Вера

13 октября 2012, 19:17

спасибо

Ирина 211978

13 октября 2012, 23:30

Давно собиралась приготовить, видимо, пора!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти