Фото к рецепту: Десерт павлова

Домашняя

90 мин.

Простой

6044

0

4

22 ноября 2020, 16:13

Ингредиенты

  • для меренги:
  • белки(комнатной температуры) - 5 шт.
  • сахарная пудра - 200 гр.
  • лимонный сок - 1 ч.л.
  • кукурузный крахмал - 1 ст.л.
  • для крема:
  • сливки 33% - 200 гр.
  • творожный сыр - 150 гр.
  • сахарная пудра - 30 гр.
  • ягоды - по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

1. В чистой миске на максимальной скорости взбиваем белки+лимонный сок до белой пены.

2. К белкам постепенно добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать до устойчивых пиков (очень важно довзбить белки, к примеру, я взбивала 15-20 минут ручным миксером на максимальной скорости).

3. К взбитым белкам добавляем кукурузный крахмал и вымешиваем аккуратно лопаткой.

4. Высаживаем меренгу.

5. Выпекаем 1 час в заранее разогретой духовке при температуре 100 градусов (режим конвекции).

6. Вынимаем из духовки и ждём пока остынет.

7. Для крема соединяем сливки+творожный сыр+сахарную пудру.

8. Взбиваем до пиков.

9. Заполняем десерт кремом и ягодами(по желанию).

10. Присыпаем сахарной пудрой.

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели