Десерт павлова
Приготовьте удивительный десерт Павлова: легкая меренга из белков, сахарной пудры и кукурузного крахмала, нежный крем и сочные ягоды на вкус!
Продукты
- для меренги:
- белки(комнатной температуры) - 5 шт.
- сахарная пудра - 200 г
- лимонный сок - 1 ч.л.
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- для крема:
- сливки 33% - 200 г
- творожный сыр - 150 г
- сахарная пудра - 30 г
- ягоды - по желанию
Пошаговый способ приготовления
1. В чистой миске на максимальной скорости взбиваем белки+лимонный сок до белой пены.
2. К белкам постепенно добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать до устойчивых пиков (очень важно довзбить белки, к примеру, я взбивала 15-20 минут ручным миксером на максимальной скорости).
3. К взбитым белкам добавляем кукурузный крахмал и вымешиваем аккуратно лопаткой.
4. Высаживаем меренгу.
5. Выпекаем 1 час в заранее разогретой духовке при температуре 100 градусов (режим конвекции).
6. Вынимаем из духовки и ждём пока остынет.
7. Для крема соединяем сливки+творожный сыр+сахарную пудру.
8. Взбиваем до пиков.
9. Заполняем десерт кремом и ягодами(по желанию).
10. Присыпаем сахарной пудрой.
Сохраняй и поделись с друзьями
208 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти