Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль)

Ингредиенты

  • маскарпоне - 500 г
  • савоярди (у меня ваниль-какао, но можно обычные) - 18 шт
  • лимонный джем (я бы очень хотела, но нашла только лаймовый) - 500 г
  • яйцо - 4 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки отделить от белков. Белки взбивать до образования густой пены, в течении 5 минут. Соединить Маскарпоне, желтки и ванильный сахар, хорошо перемешать до получения однородной массы. Аккуратно вмешать в сырно-желтковую массу белки. Затем добавлять джем и хорошо перемешать. Сварить кофе, немного остудить и добавить ликёр. Савоярди очень быстро обмакивать в кофейную смесь, они очень легко намокают, так что класть не стоит, только обмакнуть. Разложить в форму слоями: савоярди, крем. Убрать в холодильник на ночь. Перед подачей посыпать какао. Приятного аппетита )

Пошаговые фото рецепта

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 1
Необходимые продукты.
Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 2
Желтки отделить от белков. Белки взбивать до образования густой пены, в течении 5 минут.
Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 3
Соединить Маскарпоне, желтки и ванильный сахар, хорошо перемешать до получения однородной массы.
Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 4
Аккуратно вмешать в сырно-желтковую массу белки.
Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 5
Затем добавить джем и хорошо перемешать.
Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 6
Сварить кофе, немного остудить и добавить ликёр. Савоярди очень быстро обмакивать в кофейную смесь, они легко намокают, так что класть не стоит, только обмакнуть. (Во время съёмок одно печенье пострадало, так как пришлось положить его в смесь ))))
Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 7
Разложить в форму слоями: савоярди,
Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 8
крем. Поставить на ночь в холодильник.
Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 9
Я предпочитаю всё таки вот такие подачи, на одного, так лучше пропитается и застынет. Да и вообще, лучше использовать квадратную или прямоугольную формы, что бы савоярди лежали одно к одному. В округлых формах есть риск проваливания слоёв при разделении на порции. Так как мой вариант с кремом, который не застывает окончательно, а остаётся тягучим, предпочтение квадратной форме )
Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 10
Процедура та же )

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lira_s
16.10.2012 10:57
Ответить
Ура я первая на вкуснятину *YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO* мне можно одну большую порцию, маленьклой будет маловато :[
ogiway
16.10.2012 11:30
Ответить
;)А бирюзовое в стаканчике- это что ли дайкири? Мммм???? Это прям вот облегчит выбор...мда...при голосовании... Очень хорошая вариация тирамису! Нежный крем, незастывший , а загустевший...Я вот только такой делала на ДР, мои очень любят...вкуснятина...*THUMBS UP* Подумаю до завтра....кому что отдать...;)
Lisena
16.10.2012 11:36
Ответить
Оксана, это персонально для Ирины, за идею и вдохновение. Коктейль называется Синий крем )
ogiway
16.10.2012 15:53
Ответить
;)нуууу.....я все равно склоняюсь в Вашу пользу.....так что готовьте дайкири, готовьте!:p:p:p;)
Lisena
16.10.2012 16:55
Ответить
Я как бы виновато хлопаю глазами и краснею :)
Dimas 24
16.10.2012 18:13
Ответить
=O а коктейльчик с Алкыгылем?)) али без?))) и с кюрасао?)):[:):)
Lgrant (Лена)
16.10.2012 11:57
Ответить
Я тоже все хочу в домашних условиях попробовать сделать тирамису, мы не любители сладкого вообще, но может этот десерт нам и понравится, вот только нигде не найду в продаже савоярди.
ogiway
16.10.2012 15:55
Ответить
;)Лен, а я делаю иногда с печеньем детским "Бонди" с бегемотиком, и называю десерт "Пьяный бегемотик"_тоже вкусно!;););) Попробуй! За неимением гербовой;););)
fanny
18.10.2012 14:15
Ответить
В МЕТРО есть всегда.
севуля
16.10.2012 13:16
Ответить
Как красиво и элегантно офрмлено...:)
севуля
16.10.2012 13:16
Ответить
офОрмлено :)
Lisena
16.10.2012 14:49
Ответить
С гуавой?? А рецептик? )))
ogiway
16.10.2012 15:56
Ответить
*YAHOO*Вот это даааааааа!!!!!!!!!! Желатин - фтопку!!!!!!!!!!
strelec148
16.10.2012 15:05
Ответить
нет времени ничего размещать...рецептов 5 лежат безхозные...эх! :'(
Малохат
16.10.2012 15:06
Ответить
Хорошая работа!
Lisena
17.10.2012 09:45
Ответить
Спасибо )
Dimas 24
16.10.2012 18:11
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* обожам-с тирамису!! во всех видах, подачах и вариацияхъ!! *мне вот самый мааахонький кусманчик, коли осталось)):[:):)
Lisena
16.10.2012 20:01
Ответить
Дим, меня на кусочек от любой твоей вкусности, уж больно любы мне твои вкусняшки! ))
Вера
16.10.2012 18:50
Ответить
ммммм....мой любимый десерт!!!очень красиво и аппетитно выглядит!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*
Lisena
16.10.2012 20:01
Ответить
Спасибо :)
Angelika
16.10.2012 21:20
Ответить
Рисую еще одно сердечко на блюдечке *IN LOVE*
манюша
17.10.2012 08:56
Ответить
Тирамиссу - это всегда вкусно!
Iron
17.10.2012 14:56
Ответить
любим тирамису
chef cook
18.10.2012 12:19
Ответить
*BRAVO* Абсолютный восторг!!!@}--}--
fanny
18.10.2012 14:16
Ответить
Отлично получилось! Я тоже чаще делаю порционно.:)
Lisena
18.10.2012 14:25
Ответить
O<img loading=" /> Спасибо )
Lisena
19.10.2012 09:42
Ответить
О, благодарю! Именно такой, как делают в Италии я обязательно сделаю. :)
Olga
20.10.2012 23:33
Ответить
Эффектно получилось !;)
Lisena
21.10.2012 01:09
Ответить
Мерси )
Ответить
красивая подача и очень вкусно*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели