Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Tiramisu de limon не торт десерт дуэль

Приготовьте Тирамису де лимон: нежный десерт с маскарпоне, савоярди, лимонным джемом и ликером Амарула. Идеально для сладкой дуэли!

Продукты

маскарпоне - 500 г
савоярди (у меня ваниль-какао, но можно обычные) - 18 шт
лимонный джем (я бы очень хотела, но нашла только лаймовый) - 500 г
яйцо - 4 шт
ванильный сахар - 1 ст.л.
кофе - 150 мл
ликер амарула (в россии тоже продаётся, можно заменить любым сливочным) - 90 мл
какао - , для украшения

Пошаговый способ приготовления

Желтки отделить от белков. Белки взбивать до образования густой пены, в течении 5 минут. Соединить Маскарпоне, желтки и ванильный сахар, хорошо перемешать до получения однородной массы. Аккуратно вмешать в сырно-желтковую массу белки. Затем добавлять джем и хорошо перемешать. Сварить кофе, немного остудить и добавить ликёр. Савоярди очень быстро обмакивать в кофейную смесь, они очень легко намокают, так что класть не стоит, только обмакнуть. Разложить в форму слоями: савоярди, крем. Убрать в холодильник на ночь. Перед подачей посыпать какао. Приятного аппетита )

Пошаговые фото

10 шт.

Необходимые продукты.

Желтки отделить от белков. Белки взбивать до образования густой пены, в течении 5 минут.

Соединить Маскарпоне, желтки и ванильный сахар, хорошо перемешать до получения однородной массы.

Аккуратно вмешать в сырно-желтковую массу белки.

Затем добавить джем и хорошо перемешать.

Сварить кофе, немного остудить и добавить ликёр. Савоярди очень быстро обмакивать в кофейную смесь, они легко намокают, так что класть не стоит, только обмакнуть. (Во время съёмок одно печенье пострадало, так как пришлось положить его в смесь ))))

Разложить в форму слоями: савоярди,

крем. Поставить на ночь в холодильник.

Я предпочитаю всё таки вот такие подачи, на одного, так лучше пропитается и застынет. Да и вообще, лучше использовать квадратную или прямоугольную формы, что бы савоярди лежали одно к одному. В округлых формах есть риск проваливания слоёв при разделении на порции. Так как мой вариант с кремом, который не застывает окончательно, а остаётся тягучим, предпочтение квадратной форме )

Процедура та же )

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14172

Понравилось: 29

Автор: Lisena

Создан: 16 октября 2012, 09:56

Каталоги: Десерты Пирожное Пирожное тирамису

А бирюзовое в стаканчике- это что ли дайкири? Мммм???? Это прям вот облегчит выбор...мда...при голосовании... Очень хорошая вариация тирамису! Нежный крем, незастывший , а загустевший...Я вот только такой делала на ДР, мои очень любят...вкуснятина... Подумаю до завтра....кому что отдать...

Lisena

16 октября 2012, 11:36

Оксана, это персонально для Ирины, за идею и вдохновение. Коктейль называется Синий крем )

Lgrant (Лена)

16 октября 2012, 11:57

Я тоже все хочу в домашних условиях попробовать сделать тирамису, мы не любители сладкого вообще, но может этот десерт нам и понравится, вот только нигде не найду в продаже савоярди.

севуля

16 октября 2012, 13:16

Как красиво и элегантно офрмлено...

севуля

16 октября 2012, 13:16

офОрмлено

Lisena

16 октября 2012, 14:49

С гуавой?? А рецептик? )))

strelec148

16 октября 2012, 15:05

нет времени ничего размещать...рецептов 5 лежат безхозные...эх!