Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль)

Ингредиенты

маскарпоне - 500 г
савоярди (у меня ваниль-какао, но можно обычные) - 18 шт
лимонный джем (я бы очень хотела, но нашла только лаймовый) - 500 г
яйцо - 4 шт

ванильный сахар - 1 ст.л.
кофе - 150 мл.
ликер амарула (в россии тоже продаётся, можно заменить любым сливочным) - 90 мл.
какао - , для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки отделить от белков. Белки взбивать до образования густой пены, в течении 5 минут. Соединить Маскарпоне, желтки и ванильный сахар, хорошо перемешать до получения однородной массы. Аккуратно вмешать в сырно-желтковую массу белки. Затем добавлять джем и хорошо перемешать. Сварить кофе, немного остудить и добавить ликёр. Савоярди очень быстро обмакивать в кофейную смесь, они очень легко намокают, так что класть не стоит, только обмакнуть. Разложить в форму слоями: савоярди, крем. Убрать в холодильник на ночь. Перед подачей посыпать какао. Приятного аппетита )

Пошаговые фото рецепта

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 1

Необходимые продукты.

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 2

Желтки отделить от белков. Белки взбивать до образования густой пены, в течении 5 минут.

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 3

Соединить Маскарпоне, желтки и ванильный сахар, хорошо перемешать до получения однородной массы.

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 4

Аккуратно вмешать в сырно-желтковую массу белки.

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 5

Затем добавить джем и хорошо перемешать.

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 6

Сварить кофе, немного остудить и добавить ликёр. Савоярди очень быстро обмакивать в кофейную смесь, они легко намокают, так что класть не стоит, только обмакнуть. (Во время съёмок одно печенье пострадало, так как пришлось положить его в смесь ))))

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 7

Разложить в форму слоями: савоярди,

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 8

крем. Поставить на ночь в холодильник.

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 9

Я предпочитаю всё таки вот такие подачи, на одного, так лучше пропитается и застынет. Да и вообще, лучше использовать квадратную или прямоугольную формы, что бы савоярди лежали одно к одному. В округлых формах есть риск проваливания слоёв при разделении на порции. Так как мой вариант с кремом, который не застывает окончательно, а остаётся тягучим, предпочтение квадратной форме )

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): шаг 10

Процедура та же )

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
29 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

А бирюзовое в стаканчике- это что ли дайкири? Мммм???? Это прям вот облегчит выбор...мда...при голосовании... Очень хорошая вариация тирамису! Нежный крем, незастывший , а загустевший...Я вот только такой делала на ДР, мои очень любят...вкуснятина... *THUMBS UP*

Подумаю до завтра....кому что отдать...

Lisena

16.10.2012 11:36

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии