Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль)

Фото к рецепту: Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль)
Итальянская40 мин.6Простой
123973129

Ингредиенты

  • маскарпоне - 500 г
  • савоярди (у меня ваниль-какао, но можно обычные) - 18 шт
  • лимонный джем (я бы очень хотела, но нашла только лаймовый) - 500 г
  • яйцо - 4 шт
  • ванильный сахар - 1 ст.л.
  • кофе - 150 мл.
  • ликер амарула (в россии тоже продаётся, можно заменить любым сливочным) - 90 мл.
  • какао - , для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки отделить от белков. Белки взбивать до образования густой пены, в течении 5 минут. Соединить Маскарпоне, желтки и ванильный сахар, хорошо перемешать до получения однородной массы. Аккуратно вмешать в сырно-желтковую массу белки. Затем добавлять джем и хорошо перемешать. Сварить кофе, немного остудить и добавить ликёр. Савоярди очень быстро обмакивать в кофейную смесь, они очень легко намокают, так что класть не стоит, только обмакнуть. Разложить в форму слоями: савоярди, крем. Убрать в холодильник на ночь. Перед подачей посыпать какао. Приятного аппетита )

Пошаговые фото рецепта

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): фото шаг 1

Необходимые продукты.

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): фото шаг 2

Желтки отделить от белков. Белки взбивать до образования густой пены, в течении 5 минут.

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): фото шаг 3

Соединить Маскарпоне, желтки и ванильный сахар, хорошо перемешать до получения однородной массы.

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): фото шаг 4

Аккуратно вмешать в сырно-желтковую массу белки.

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): фото шаг 5

Затем добавить джем и хорошо перемешать.

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): фото шаг 6

Сварить кофе, немного остудить и добавить ликёр. Савоярди очень быстро обмакивать в кофейную смесь, они легко намокают, так что класть не стоит, только обмакнуть. (Во время съёмок одно печенье пострадало, так как пришлось положить его в смесь ))))

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): фото шаг 7

Разложить в форму слоями: савоярди,

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): фото шаг 8

крем. Поставить на ночь в холодильник.

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): фото шаг 9

Я предпочитаю всё таки вот такие подачи, на одного, так лучше пропитается и застынет. Да и вообще, лучше использовать квадратную или прямоугольную формы, что бы савоярди лежали одно к одному. В округлых формах есть риск проваливания слоёв при разделении на порции. Так как мой вариант с кремом, который не застывает окончательно, а остаётся тягучим, предпочтение квадратной форме )

Tiramisu de limon (не торт, десерт) (дуэль): фото шаг 10

Процедура та же )

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

lira_s
16.10.2012 10:57

Ура я первая на вкуснятину *YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO* мне можно одну большую порцию, маленьклой будет маловато :[

ogiway
16.10.2012 11:30

;)А бирюзовое в стаканчике- это что ли дайкири? Мммм???? Это прям вот облегчит выбор...мда...при голосовании... Очень хорошая вариация тирамису! Нежный крем, незастывший , а загустевший...Я вот только такой делала на ДР, мои очень любят...вкуснятина...*THUMBS UP* Подумаю до завтра....кому что отдать...;)

Lisena
16.10.2012 11:36

Оксана, это персонально для Ирины, за идею и вдохновение. Коктейль называется Синий крем )

ogiway
16.10.2012 15:53

;)нуууу.....я все равно склоняюсь в Вашу пользу.....так что готовьте дайкири, готовьте!:p:p:p;)

Lisena
16.10.2012 16:55

Я как бы виновато хлопаю глазами и краснею :)

Dimas 24
16.10.2012 18:13

=O а коктейльчик с Алкыгылем?)) али без?))) и с кюрасао?)):[:):)

Lgrant (Лена)

Я тоже все хочу в домашних условиях попробовать сделать тирамису, мы не любители сладкого вообще, но может этот десерт нам и понравится, вот только нигде не найду в продаже савоярди.

ogiway
16.10.2012 15:55

;)Лен, а я делаю иногда с печеньем детским "Бонди" с бегемотиком, и называю десерт "Пьяный бегемотик"_тоже вкусно!;););) Попробуй! За неимением гербовой;););)

fanny
18.10.2012 14:15

В МЕТРО есть всегда.

севуля

Как красиво и элегантно офрмлено...:)

севуля

офОрмлено :)

Lisena
16.10.2012 14:49

С гуавой?? А рецептик? )))

ogiway
16.10.2012 15:56

*YAHOO*Вот это даааааааа!!!!!!!!!! Желатин - фтопку!!!!!!!!!!

strelec148

нет времени ничего размещать...рецептов 5 лежат безхозные...эх! :'(

Малохат

Хорошая работа!

Lisena
17.10.2012 09:45

Спасибо )

Dimas 24
16.10.2012 18:11

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* обожам-с тирамису!! во всех видах, подачах и вариацияхъ!! *мне вот самый мааахонький кусманчик, коли осталось)):[:):)

Lisena
16.10.2012 20:01

Дим, меня на кусочек от любой твоей вкусности, уж больно любы мне твои вкусняшки! ))

Вера
16.10.2012 18:50

ммммм....мой любимый десерт!!!очень красиво и аппетитно выглядит!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*

Lisena
16.10.2012 20:01

Спасибо :)

Angelika
16.10.2012 21:20

Рисую еще одно сердечко на блюдечке *IN LOVE*

манюша

Тирамиссу - это всегда вкусно!

Iron
17.10.2012 14:56

любим тирамису

chef cook

*BRAVO* Абсолютный восторг!!!@}--}--

fanny
18.10.2012 14:16

Отлично получилось! Я тоже чаще делаю порционно.:)

Lisena
18.10.2012 14:25

O<img src=" /> Спасибо )

Lisena
19.10.2012 09:42

О, благодарю! Именно такой, как делают в Италии я обязательно сделаю. :)

Olga
20.10.2012 23:33

Эффектно получилось !;)

Lisena
21.10.2012 01:09

Мерси )

светлана жалнина

красивая подача и очень вкусно*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты