Десерт

64160 мин.43020

---

апельсины 2 шт.
ликёр апельсиновый/коньяк 2-3 ст.л.
шоколад чёрный 100 гр.
сливки нежирные 200 мл.,
какао,
киви 2 шт.
мята.

---

68570 мин.81015

---

земляничный слой: 2-2,5 ст. земляники
1,5-2 ст.л. сахара
2 ст.л. желатина
1/2 ст. сливок 35% жирности
1,5-2 ст.л. сахарной пудры
сливочный слой: 1 ст. молока
цедра с 1 лимона
1,5-2 ст.л. сахара
2 ст.л. желатина
1/2 ст. сливок 35% жирности
1,5-2 ст.л. сахарной пудры
кроме того: бисквит или бисквитное печенье
любые орехи
свежая ягода
листики свежей мяты

---

605930 мин.62426

---

вино газированное 750 мл.
желатин 16 гр.
сахар 100 гр.
сок лайма 2 ст.л.
маракуйя 6 шт.
листья мяты 6 шт.

---

598560 мин.1073

---

инргидиенты :
печенье - 250 г
сахар - 75 г
кофе растворимый порошок - 2 ч.л.
вода кипяченая - чуть больше ст.
крем :
сливочное масло - 125 г
сахар - 70 г
ванилин
украшение :
шоколад или шоколадная глазурь

---

886860 мин.33022

---

для эклеров:
250 мл. кипятка
тот же ст. муки пшеничной.
масло сливочное 50 гр.
щепотка соли.
яйцо куриное 3 шт. если крупные и 4 шт. если мелкие.
-
для "золотых яблок":
3 небольших яблочка (можно и 2, я 1 просто так схрумкал)), желательно зеленых
1/2 ст. сахара (можно чуть больше или чуть меньше - )
25 мл. сиропа гренадин
1 зв. бадьяна
3 гвоздички
2 барбариски (сушеные)
1 ч.л. турецкого шафрана
1 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. паприки
7 мл. сиропа блю кюрасао
-
для крема шантильи:
сливки 33% - 500 мл.
сах. пудра - 4 ст.л.
ванилин - 1 гр.
закрепитель для сливок - 2 пакетика
-
для украшения:
шоколад 59% - 100 гр.
физалис 3-4 ягодки
миндальные лепестки - 2 ч.л.
кандурин золото - 1 мг.

---

193830 мин.151526

---

печенье: масло сливочное - 200 г
цедра апельсина - от 1 шт.
сахарная пудра - 1 ст. ( 250 мл. )
мука пшеничная высший сорт - 1 1/2 ст. (250 мл. )
мука миндальная - 1 ст. (250 мл. )
малиновый слой: малина замороженная - 1/2 кг
сливки 35% - 10 ст.л.
сахарная пудра - 10 ст.л.
желатин в пластинах - 8 гр. или обычный желатин - 16 г
ванильный слой: молоко - 1 1/2 ст. (250 мл. )
ваниль - 1 палочка (или 1 ч.л. ванильного сахара с натуральной ванилью)
сливки 35% - 1 1/2 ст. (250 мл. )
сахарная пудра - 3 ст.л.
желатин в пластинах - 8 гр. или обычный желатин - 16 г

---

133480 мин.1217

---

-остатки коржа шоколадного от рецепта абрикосовый островок (http://www.koolinar.ru/recipe/view/106193 )или испечь корж из половины ингредиентов
-йогурт натуральный 600 мл.
-сахарный песок 80+120 г.
-сливки для взбивания 200 мл.
-вишня 300 г.
-желатин 20 г.
-желе(полуфабрикат 45-50 г.) 3 шт.

---

110010 мин.43226

---

для крема:
маскарпоне 100 гр.
пудра сахарная 3 ст.л.
коньяк 1 ч.л.
сок лимона 1 ч.л.
......................
клубника 150 гр.
абрикосы 4 шт.
киви 1 шт.
......................
безе 2-3 шт.
печенье савоярди 2 шт.
мята.

---

659815 мин.476

---

4 яичных желтка
150 гр. вина (лучшего всего итальянское марсала или просекко, у меня было красное десертное молдавское)
100 гр. сахара+ 1 ч.л. ванильного сахара (для аромата и вкуса)
2-3 спелых персика
красная смородина (любые ягоды, какие вам нравятся),
кокосовая стружка и тертый шоколад для украшения

---

119213 мин.12515

---

ванильно-шафрановый крем
500 гр. сливок 33%
0,5 гр. шафрана
1 стручок ванили
130 гр. яичных желтков
100 гр. сахара
соленый песок «сабле»
285 гр. сливочного мала, порезанного на кусочки
2 гр. морской соли
375 гр. пшеничной муки
188 гр. сахара
50 гр. яиц
манговое желе
10 гр. желатина
60 гр. холодной воды
500 гр. мангового пюре
70 гр. сахара
сальса из сладкой кукурузы и манго
2 манго
2 початка сладкой кукурузы
цедра 1 лимона
пряный бисквит
150 гр. яиц
50 гр. сахара
250 гр. меда
30 гр. коричневого сахара
150 гр. ржаной муки
75 гр. пшеничной муки
15 гр. разрыхлителя
щепотка соли
5 гр. тертой корицы
5 гр. тертого мускатного ореха
5 гр. смеси пряностей для выпечки
5 гр. молотого бадьяна
5 гр. молотого имбиря
цедра ½ лимона
цедра ½ апельсина
112 гр. молока
цитрусовый пунш
150 гр. лимонного сока, процеженного
100 гр. сахара
½ стручка ванили, только семена

---

183380 мин.62132

---

базилик зеленый- 2 пучка
сахарная пудра- 150 гр.
сливочный творог (протёртый, не крупинчатый) - 250 гр.
маскарпоне - 500 гр.
сок одного лимона
остывший экспрессо- 50 мл.
амаретто (ликёр)- 2-3 ст.л.
печенье савоярди - 300 гр.
клубника - 500 гр.
натёртый шоколад для посыпания

---

9252120 мин.42127

---

бисквит:
2 яйца ( разделить )
0,5 ст. сахара
0,5 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
ванилин
суфле:
500 гр. сметаны
0,5 ст. сахара
ванилин
30 гр. быстрорастворимого желатина
50 мл. кипятка
300 гр. свежей клубники
1 ст.л. сахара
20 гр. шоколада ( мелкими кусочками)
цветной сахар

---

91650 мин.41524

---

молоко — 250 мл.
сливки (у меня 10%) — 250 мл.
сахар (3 стол.ложки) — 75 г
крахмал картофельный (2 стол.ложки) — 35 г
мята свежая (веточка) — 1 шт
ягоды (у меня красная смородина)

---

99995 мин.234

---

яблоки сладкие 3-4 шт
сливки 1 пачка 100-150 гр
кофе 3 в 1

---

97370 мин.3427

---

300 гр. клубники
200 гр. сливок (35%)
6 шт. безе
1 ст л сахарной пудры

---

79000 мин.612

---

печенье типа "юбилейное" примерно 200 г. (все будет зависеть от площади вашей формы)
молоко - 2 ст.
вареная сгущенка - 1 банка
манка - 150 г.
масло сливочное - 50 г.
щепотка соли
глазурь:
темный шоколад - 50 г.
масло сливочное - 50 г.

---

1077530 мин.4810

---

1 уп. желатина
около 800 гр. творога (у меня домашний)
около 1,5 ст. молока
3 ст.л. сахара
2 нектарина (или любые другие фрукты с кислинкой)
для шоколада:
по 1 ст.л. сахара, сливочного масла, какао, 2 ст.л. молока

---

130010 мин.3435

---

бисквит:
мука- 3 ст.л.
мед — 2 ст.л.
какао — 2 ст.л.
яйцо — 1 шт
кефир — 2 ст.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
коньяк— 1 ч.л.
имбирь тертый- 1 ч.л.
разрыхлитель - на кончике ножа.
ванилин
крем:
200 гр. сметаны (у меня 15%)
3 ст.лож желатина
3 ст.л. сахара
еще нам необходимо:
черешня крупная- 100 гр.
абрикосы - 100 гр.
киви- 1 шт.

---

1238925 мин.83132

---

для корзинок:
кокосовая стружка - 50 гр.
белки - 4 шт.
сахар - 20 гр.
для крема:
молоко - 200 мл.
желтки - 2 шт.
сахар - 30 гр.
мука - 10 гр.
цедра половины лимона.
а также:
немного сливочного масла для смазывания формочек.
ванильное мороженное.
листочки мяты.
пластинки свежего кокоса.

---

192050 мин.64666

---

необходимые продукты:
- 350 гр. сыра «маскарпоне» (я делала сама)
- 250 мл. сливок 33%
- 300 гр. клубники
- 200 гр. сахара
- 15 шт. бисквитного печенье «савоярди» (делала сама).

---

814715 мин.102624

---

вафли- 10 шт.
крем- фреш (густая сметана) - 2 ст.л.
сахар- 1/2 ст.л.
любые фрукты ( у меня банан и клубника)
тертый шоколад

---

78990 мин.3225

---

темный слой:
шоколад горький-100 гр.
желатин порошковый-0,5 ст.л.
сливки 10 % -300 мл.
дайм- 50 гр.
светлый слой:
желатин порошковый-0,5 ст.л.
сливки 10 % -150 мл.
ванилин-0, 5 пакетика
кленовый сироп- 3 ст.л.
вишневый слой:
вишневое варенье- 200 гр.
желатин- 1/3 ст.л.
декор:
шоколад горький-30 гр.

---

99780 мин.828

---

йогурт натуральный 600 мл.
сахарный песок (100+30 г.)
сливки 35% 200 мл.
желатин (30+10+8 г.)
мед 40 г.
клубника 500 г.
апельсин 2 шт.
голубика 100 г.

---

192400 мин.2627

---

веррины "рататуй":
75 гр. красного болгарского перца (у меня мороженый)
10 гр. сахара
1 щепотка розмарина
2-3 помидора
150 гр. цуккини
75 гр. баклажанов
30 гр. зеленого лука
1 зубчик чеснока
горсть базилика
80 гр. адыгейского сыра
4 ст.л. оливкового масла
веррины "морковный крем" на закуску:
500 мл. морковного сока (у меня морковь, из которой я выжала сок)
50 мл. сливок (у меня 35 % жирности)
1/2 ч.л. морской соли
2 куриный яйца (потребуются только белки)
перец
веррины "шоколадно-апельсиновый крем-брюле" на десерт:
5 куриный яиц (потребуются только желтки)
65 гр. сахарного песка
250 мл. молока
250 мл. сливок (у меня 35 % жирности)
30 гр. какао
2 апельсина (порезанных на дольки)
15 гр. коричневого сахара

---

1109720 мин.62938

---

творог ( рикотта) - 400 гр.
яйца - 3 шт.
сливки - 200 мл.
сахар - 50 гр.
ром (креплённое вино, марсала) - 2 стол. ложки.
шоколад горький - 50 гр.

клубника свежая - 150 гр.
имбирь - корешок 3 см.
сахарная пудра - 50 гр.
фисташки.
белый шоколад - 1 плитка.
шафран на кончике ножа чуть - чуть.

---

215080 мин.54841

---

манго 1 шт.
мёд жидкий 2-3 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
апельсин 1 шт.
творог 0% 250 гр.
сливки жирные 150 мл.,
сахар ,
шоколад горький 50 гр.

---

145330 мин.1426

---

продукты для запеканки:
-творог не жирный 500 г.
-яйца 4 шт. (категория с-0,или 5 шт. с-1 )
-сметана 60 г.
-крупа манная 120 г.
-сахарный песок 170 г.
-ванильный сахар 10 г.
-апельсин ( цедра )
-вишня замороженая 300 г.

---

81940 мин.65543

---

йогурт натуральный 1,5 % 500 мл.,
сливки 30 % 400 мл.,
сахар (120 гр. ),
ваниль.
-
клубника свежая 500 гр.
сахар ,
сок лимона 1 ст.л.

---

124190 мин.44152

---

ванильное мороженое:
сливки 33% - 500 мл.
желтки – 4 шт
ванильная пудра – 80 г
трюфеля:
70 г шоколада 59%
30 г шоколада 99%
1 ст.л. молока
0,5 ст.л. меда
какао порошок для обсыпки - 5 ст.л.
абрикосовая "золотая икра":
8 половинок консервированных (можно и желательно свежих) абрикосов
2 пластинки желатина листового (примерно 4 г гранул)
ананасовые "мокрые цукаты":
6 колечек консервированных ананасов (можно и желательно свежих)
200 мл воды
250 г сахара
50 мл грейпфрутового сока
1 зв. бадьяна
аналог вкусовой "арманьяк клубничный":
5 ст.л. сиропа (полученного от ананасов в процессе производства десерта)
4 ст.л. коньяка 5
1 ст.л. клубничного сиропа
украшение:
100 г шоколада 59%
30 г гшоколада 90%
кандурин "золотое сияние" - 0,7 г
золотые жемчужены - 80-100 шт.
бокалы для игристого вина

---

818630 мин.82935

---

желатин – 2 ст.ложки,
холодная вода – 200 мл.,
сахар – 1.5 ст.
белки – 2 шт.
лимон – 1 шт.
клубника свежая – 150 гр.
мята для украшения.

---