200 гр. рама крем бонжур с хреном 10 гр. желатина зелень 200 гр. сметаны 100 гр. сливочного масла 150 гр. крекера несладкого ½ ч.л. лимонного сока 100 гр. малосольной красной рыбы.
на форму 23 см: 150 гр. рассыпчатого печенья 100 гр. растопленного сливочного масла
250 гр. сливочного сыра 200 гр. сливок от 35% 200 гр. натурального йогурта 100 гр. сахара зелёный чай-пудра "matcha"-3 ч.л. с горкой желатин 10 гр 1/8 ст. воды кокосовая стружка для посыпки
для основы-70 гр. муки 70 гр. молотого фундука 70 гр. сливочного масла 250 гр. сливочного сыра 100 гр. натурального йогурта 4 ст л свеженатертого пармезана 1 яйцо соль-перец
для чизкейка с печеными томатами: 250 гр. помидоров черри пара зубчиков чеснока 1-2 ст л оливкового масла сушеные тимьян,базилик и орегано
для чизкейка со шпинатом и кедровыми орешками: 100 гр. шпината (можно замороженного) горсть кедровых орешков
для основания: 75 гр. сливочного масла 175 гр. печенья (я брала "юбилейное") 1/2 ч.л. молотой корицы 1 ст л какао порошка для чизкейка: 200 горького шоколада 500 гр. жирного сливочного творога (cream cheese), комнатной температуры (я брала "альмете") 2 больших яйца 3 ст л крахмала 3 ст л жидкого меда 250 мл. жирных сливок 100 гр. белого шоколада 1 ч.л. тертой апельсиновой цедры 2 ст л коньяка (или 1 ст.л. коньяка и 1 ст.л. апельсинового ликера)
на форму 24 см: для коржа-125 гр. печенья (у меня "юбилейное" традиционное) 3 ст л растопленного сливочного масла 1.5 ст л порошка какао для начинки-600 гр. крем-чиза 250 гр. сыра маскарпоне 150 гр. сахара 200 гр. молочного шоколада 120 гр. сметаны 3 яйца 3 ст л муки
для основы 100 мл. сливок 35% 150 гр. горького шоколада 75% 2 ст.л. вишневого бренди (или просто коньяка) 5-6 печений типа юбилейного для начинки 100 мл. сливок 35% 300 гр. крем-чиза (рикотты, мягкого творога) 10 гр. желатина 100 мл. вишневого сиропа 100 гр. сахара 1 ст. консервированных вишен 1 белок (100 мл. сливок 35%)
для основы: 250 гр. печенья (юбилейное) 100 гр. сливочного масла 1 яйцо для начинки: 450 гр. сливочного сыра 1 ст. сахара 5 яиц пакетик ванильного сахара 450 гр. сметаны (лучше жирной,но я брала 15%)
на форму 22 см для коржа-основы: 200 гр. рассыпчатого печенья (лучше с лимонным вкусом) 90 гр. растопленного масла для смородинового крема:500 гр. черной смородины 200 гр. крем-чиза 150 гр. сливок от 33% 3-4 ст л сахара (в зависимости от сладости ягод) 2 ст л ликера (черносмородинового или куантро) 10 гр. желатина для клубничного: 300 гр. клубники 200 гр. крем-чиза 150 гр. сливок от 33% 3-4 ст л сахара 2 ст л ликера 10 гр. желатина для шоколадного слоя:100 гр. белого шоколада 150 гр. сливок 33%
на форму 24 см: для коржа-200 гр. хрупкого печенья 90 гр. растопленного сливочного масла 1/2 ч.л. корицы для начинки-800 гр. сливочного сыра типа "филадельфия" 175 гр. сахара 3 яйца 5 гр. ванильного сахара цедра одного лимона для заливки-300 гр. сметаны 2 ст л сахара
для теста: 100 гр. маргарина, 1 яйцо, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 200 гр. муки. для начинки: 250 гр. мягкого творога, 300 гр. сливочного творожного сыра( типа альметте, филадельфия и т.п.), 3 ст.л. сахара, 100 гр. молочного шоколада ( у меня "несквик" с молочной начинкой), 1 столовая ложка муки или крахмала. сливки для отделки.
для основы:200 гр. очень рассыпчатого песочного печенья 100 гр. сливочного масла 2 ст л порошка какао для начинки:200 гр. сыра филадельфия или его аналогов(но сыр обязательно должен быть слегка солоноватым,тогда вкус будет более богатым) 250 гр. сливок от 33% 250 гр. темного шоколада 3 ст л шоколадного ликера 2 ст л сахарной пудры 1 ст л какао для посыпки важно! все ингредиенты должны быть комнатной температуры
творожок президент 400 гр. и 2 маленьких творожка без изюма желатин 20 гр. сахар 150 гр. сливы сливки 300 гр. 150 гр. сливочного масла основа:печенье рассыпчатое 400-500 гр. фруктовое желе 1 пакетик
горсть крошек из любого сдобного печенья или сухариков сливочное масло 15-20 гр. творог мягкий 100 гр. сыр сливочный 125 гр. желток 1 шт. сахар крахмал 2 ч.л. с горкой нектарин 1 шт.
тесто: 250 гр. вафель(у меня были с ванильной и шоколадной начинкой) 1яйцо 50 гр. мягкого сл.масла начинка: 800 гр. крем-сыра(в идеале "филадельфии") 200 гр. сах.пудры 230 гр. сметаны 80 гр. муки 4яйца - 500 гр. яблок(у меня "голден") 2 ст.л. растительного масла 3 ст.л. коричневого сахара
200 гр. песочного печенья(я брала "курабье") 50 гр. размягчённого сливочного масла 500 гр. жирного (от 9%)сухого творога 170 гр. сахара 2 яйца 300-500 гр. замороженных вишень (1 пакет) ванилин. вино. для верхнего слоя: 100 гр. муки 75 гр. масла 50 гр. сахара.
тесто: 2 ст. крошек сдобного печенья (я взяла 150-200 гр. "юбилейного") 0,5 ст. грецких орехов (заменила 1/4 ст. очищенных фисташек) 0,5 ст. сахарного песка (я его вообще не клала, а то получилось бы слишком сладко, кое-что слиплось бы даже!) 150 гр. сливочного масла (мне хватило 100 г) начинка: 250 гр. мякоти печеной тыквы (сварила замороженную, слила воду и сделала пюре) 200 гр. сливочного сыра (заменила творогом) 100 гр. творога 1 ст.лож. сливок 2 яйца 0,5 ст. сахара 0,5ч.лож. ванильного сахара 1ч.лож. корицы 0,25ч.лож. мускатного ореха 0,5ч.лож. соли 1 ст.лож. виски (заменила на коньяк) отделка верха: 50 гр. белого шоколада (у меня оказался с какой-то фруктовой начинкой) форма для выпечки диаметром 22 см
захотелось испечь шоколадный чизкейк, рецептов - море, трудно выбрать. вот и решила из каждого рецепта по-немногу взять и свою фантазию подключить. делюсь результатом! основа: 150 гр. шоколадного печенья (у меня "юбилейное") 100 гр. растопленного сливочного масла начинка: 400 гр. творога 2 яйца 100 гр. горького шоколада (у меня 87%) 100 гр. сахара 1ч.лож. ванильного сахара 50 мл. сливок 40 мл. сливочного ликёра 50 гр. сливочного масла 1 ст.лож кукурузной муки 1 банан щепотка соли украшение: белый шоколад листики мяты клюквенный сироп по желанию
печенье сливочное масло 40-50 гр. сахар сливочный сыр (филадельфия, альметте и т. п.)250 гр. творог мягкий некислый 200 гр. желтки 2 шт. косхалва 150 гр. крахмал 1 ст.л. с горкой форма разъемная 20 см. сироп от варенья
вишнёвый чиз-кейк. шоколадное печенье-200 г сливочное масло-80 г сыр"maskarpone"-400 г творог 9%-200 г сахар-100 г желатин-20 г вода-200 мл. вишня(замороженная)-400 г сахарная пудра-2 ст.л
для теста: 1,5 ст. измельчённых сухарей или печенья, 1/4 ст. сахара, 60 г. слив. масла. для начинки: 100 г. плавленного сыра, 3/4 ст сахара, 4 яйца, 1 ст. сметаны, 1 ч.л. ванильного сахара.
~150 гр. корнфлейкса(несладкие кукурузные хлопья) 100 гр. сливочного масла 200 гр. темного шоколада пакетик желатина(10 гр) пакетик загустителя сливок пакетик ванильного сахара 100 гр. сахара 2 желтка сок лимона 250 гр. нежирного творога 0.5 л сливок 33-35% 350 гр. консервированной вишни без косточек(в сезон подойдет и свежая)
для заливки 4 яйца(белки отделить от желтков) 1 ст. сахара 600 гр. мягкого творого 5% 1 упаковка 250 гр. сливок 1 баночка йогурта или сметаны(200 гр) 3 ст.л. крахмала для коржа печенье или вафли
основа: 300 гр. печенья (такого, чтобы легко крошилось) 100-150 гр. сливочного масла начинка: 500 гр. маскарпоне (или любого сливочного сыра, например, филадельфия) 200 мл. сливок 33-35% 300 гр. сахара 7 ч.л. желатина
Вход | Регистрация
