Ингредиенты

  • 200 гр. песочного печенья(я брала "курабье")
  • 50 гр. размягчённого сливочного масла
  • 500 гр. жирного (от 9%)сухого творога
  • 170 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 300-500 гр. замороженных вишень (1 пакет)
  • ванилин.
  • вино.
  • для верхнего слоя:
  • 100 гр. муки
  • 75 гр. масла
  • 50 гр. сахара.

Пошаговый рецепт приготовления

Основа:

Измельчите печенье и разотрите со сливочным маслом.Получившуюся массу выложите в форму(20 см)и поместите в холодильник.

Заливка:

Отдельно взбейте желтки, творог, цедру лимона(лайма), ванилин. Введите взбитые с половиной сахара(80 гр.) белки.

Поместите форму на лист для выпечки. Вылейте начинку на песочную основу и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 мин.( в оригинале предлагалось выпекать 45 мин., но у меня края начинки стали сил-л-льно румяниться)

Верхний слой:

Поместите в кастрюлю вишню и оставшийся сахар,столовую ложку воды и варите 20 мин., снимите с огня, добавьте вино, дайте остыть. Для верхнего слоя пропустите масло, муку и сахар через мясорубку.( я просто порубила ножом).

Отделите ягоды от сока и украсьте ими слегка остывший чиз-кейк, потом полейте столовой ложкой оставшимся сиропом.

Поверх ягод распределите заготовленную массу из крошек и поместите чиз-кейк обратно в духовку на 20 мин.

Пошаговые фото рецепта

Чиз-кейк с вишней: фото шаг 1Чиз-кейк с вишней: фото шаг 2Чиз-кейк с вишней: фото шаг 3Чиз-кейк с вишней: фото шаг 4Чиз-кейк с вишней: фото шаг 5Чиз-кейк с вишней: фото шаг 6Чиз-кейк с вишней: фото шаг 7Чиз-кейк с вишней: фото шаг 8

Дополнительная информация

В оригинале вместо вишень были смородина и ежевика, мне захотелось вишень, можно что пожелаете. Описание трудоёмкое, но если в голове уляжется,то это очень просто, главное с тестом возится не надо, и получается очень вкусно.Некоторые особи мужского пола в моей семье сладкое(как и рыбу) не признают, поэтому пеку исключительно для гостей. Тем немение, одинокий, сиротский кусочек был съеден. Сказали:"Ни чё так..."- это похвалили значит.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lyuka61
23.04.2008 01:05
Ответить
Хороший рецептик 5
tan-taan
23.04.2008 01:06
Ответить
да особенные какието мужчины, таких не встречала, мои мужчины сладкое обожают. тож уважаю творения Ю.Высоцкой-этот готовила тоже. 5
8181
23.04.2008 01:06
Ответить
Творожный чиз кейк - объеденье! 555
Ответить
красотень!555
ночка
23.04.2008 01:08
Ответить
У меня особь мужского полу была бы рада такому чизу кейку, поэтому забираю.5
jjak
23.04.2008 01:14
Ответить
Ну моя особь муж.полу;):)точно была бы рада!!! Здорово!
amv04
23.04.2008 01:15
Ответить
Вкусно!5!
marusyasmex
23.04.2008 01:38
Ответить
Вкусно, забираю себе !!! 5+
sweta1
23.04.2008 01:40
Ответить
super!5!
mari2020
23.04.2008 02:13
Ответить
специально увеличила,чтобы лучше увидить последний кусочек.Впечатляет.Вкусно.От меня 5!
echo
23.04.2008 02:16
Ответить
Укусно!ням...;)5
luba5
23.04.2008 02:22
Ответить
Красивый и вкусный!555!
denise
23.04.2008 02:27
Ответить
Очень аппетитный !!! 5+
mara
23.04.2008 02:40
Ответить
отлично. хороший проверенный рецепт. Беру! 5
nir
23.04.2008 02:45
Ответить
Отлично!
nir
23.04.2008 02:45
Ответить
Отлично!
кыш
23.04.2008 02:54
Ответить
Очень наглядно и убедительно!
неля0503
23.04.2008 03:11
Ответить
Нуу,ни че так...! )))) 5
ksyusha
23.04.2008 03:16
Ответить
забираю! друзья замучили-научись готовить...а с вишней я вообще все люблю!5+
bessonnica
23.04.2008 03:51
Ответить
Ну... это... ничё так... В принципе... Даже вроде есть можно... А передай аджику, плиз. Нету? Ну ладно. Ничё... :)
фаерс
23.04.2008 03:54
Ответить
Приятны мне очень Ваши комментарии!Спасибо!!!Для mari2020, по плану был Ваш чудо творожный пирог с шоколадом и вишней, но из записей вывалилась Юля, соблазнила.....
фаерс
23.04.2008 04:34
Ответить
Хтой-то??? bessonnica???..?..?! Вам тут зачем? Всё, мания величия мне обеспеченна, не разговаривайте со мной, ко мне bessonnica на десерт зашла!
lanita
23.04.2008 04:43
Ответить
Суперский тортик! Вишню и творог люблю в любом виде:). Спасибо!Пяяяяяять с +!
JJJJJJJJJJJ
23.04.2008 10:07
Ответить
Красота!55555
oksana malzew
23.04.2008 14:31
Ответить
За отличный рецепт 5+!!!я за Вишню!
parliament
23.04.2008 14:40
Ответить
отлично
марияn
23.04.2008 15:37
Ответить
Вкусняшка!!!
натаха
23.04.2008 17:57
Ответить
Вкусно!!! Отличный красивый пирог! Очень мне нравится посыпочка поверху. Не, мне все нравится, а посыпочка, в качестве окончательного штриха! :) Здорово!
fialka1
05.02.2009 14:13
Ответить
суппер 5555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели