Чиз-кейк с вишней

Фото к рецепту: Чиз-кейк с вишней
Домашняя60 мин.0Не определен
221162947

Ингредиенты

  • 200 гр. песочного печенья(я брала "курабье")
  • 50 гр. размягчённого сливочного масла
  • 500 гр. жирного (от 9%)сухого творога
  • 170 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 300-500 гр. замороженных вишень (1 пакет)
  • ванилин.
  • вино.
  • для верхнего слоя:
  • 100 гр. муки
  • 75 гр. масла
  • 50 гр. сахара.

Пошаговый рецепт приготовления

Основа:

Измельчите печенье и разотрите со сливочным маслом.Получившуюся массу выложите в форму(20 см)и поместите в холодильник.

Заливка:

Отдельно взбейте желтки, творог, цедру лимона(лайма), ванилин. Введите взбитые с половиной сахара(80 гр.) белки.

Поместите форму на лист для выпечки. Вылейте начинку на песочную основу и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 мин.( в оригинале предлагалось выпекать 45 мин., но у меня края начинки стали сил-л-льно румяниться)

Верхний слой:

Поместите в кастрюлю вишню и оставшийся сахар,столовую ложку воды и варите 20 мин., снимите с огня, добавьте вино, дайте остыть. Для верхнего слоя пропустите масло, муку и сахар через мясорубку.( я просто порубила ножом).

Отделите ягоды от сока и украсьте ими слегка остывший чиз-кейк, потом полейте столовой ложкой оставшимся сиропом.

Поверх ягод распределите заготовленную массу из крошек и поместите чиз-кейк обратно в духовку на 20 мин.

Пошаговые фото рецепта

Чиз-кейк с вишней: фото шаг 1
Чиз-кейк с вишней: фото шаг 2
Чиз-кейк с вишней: фото шаг 3
Чиз-кейк с вишней: фото шаг 4
Чиз-кейк с вишней: фото шаг 5
Чиз-кейк с вишней: фото шаг 6
Чиз-кейк с вишней: фото шаг 7
Чиз-кейк с вишней: фото шаг 8

Дополнительная информация

В оригинале вместо вишень были смородина и ежевика, мне захотелось вишень, можно что пожелаете. Описание трудоёмкое, но если в голове уляжется,то это очень просто, главное с тестом возится не надо, и получается очень вкусно.Некоторые особи мужского пола в моей семье сладкое(как и рыбу) не признают, поэтому пеку исключительно для гостей. Тем немение, одинокий, сиротский кусочек был съеден. Сказали:"Ни чё так..."- это похвалили значит.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lyuka61
23.04.2008 01:05

Хороший рецептик 5

tan-taan
23.04.2008 01:06

да особенные какието мужчины, таких не встречала, мои мужчины сладкое обожают. тож уважаю творения Ю.Высоцкой-этот готовила тоже. 5

8181
23.04.2008 01:06

Творожный чиз кейк - объеденье! 555

павлоградочка

красотень!555

ночка

У меня особь мужского полу была бы рада такому чизу кейку, поэтому забираю.5

jjak
23.04.2008 01:14

Ну моя особь муж.полу;):)точно была бы рада!!! Здорово!

amv04
23.04.2008 01:15

Вкусно!5!

marusyasmex

Вкусно, забираю себе !!! 5+

sweta1
23.04.2008 01:40

super!5!

mari2020
23.04.2008 02:13

специально увеличила,чтобы лучше увидить последний кусочек.Впечатляет.Вкусно.От меня 5!

echo
23.04.2008 02:16

Укусно!ням...;)5

luba5
23.04.2008 02:22

Красивый и вкусный!555!

denise
23.04.2008 02:27

Очень аппетитный !!! 5+

mara
23.04.2008 02:40

отлично. хороший проверенный рецепт. Беру! 5

nir
23.04.2008 02:45

Отлично!

nir
23.04.2008 02:45

Отлично!

кыш
23.04.2008 02:54

Очень наглядно и убедительно!

неля0503

Нуу,ни че так...! )))) 5

ksyusha
23.04.2008 03:16

забираю! друзья замучили-научись готовить...а с вишней я вообще все люблю!5+

bessonnica

Ну... это... ничё так... В принципе... Даже вроде есть можно... А передай аджику, плиз. Нету? Ну ладно. Ничё... :)

фаерс

Приятны мне очень Ваши комментарии!Спасибо!!!Для mari2020, по плану был Ваш чудо творожный пирог с шоколадом и вишней, но из записей вывалилась Юля, соблазнила.....

фаерс

Хтой-то??? bessonnica???..?..?! Вам тут зачем? Всё, мания величия мне обеспеченна, не разговаривайте со мной, ко мне bessonnica на десерт зашла!

 lanita
23.04.2008 04:43

Суперский тортик! Вишню и творог люблю в любом виде:). Спасибо!Пяяяяяять с +!

JJJJJJJJJJJ

Красота!55555

oksana malzew

За отличный рецепт 5+!!!я за Вишню!

parliament

отлично

марияn

Вкусняшка!!!

натаха

Вкусно!!! Отличный красивый пирог! Очень мне нравится посыпочка поверху. Не, мне все нравится, а посыпочка, в качестве окончательного штриха! :) Здорово!

fialka1
05.02.2009 14:13

суппер 5555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты