Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чиз кейк с карамелизированными яблочками

Вкусный чиз-кейк с карамелизированными яблочками на вафельном тесте с начинкой из крем-сыра, сахара и сметаны. Попробуйте решить сладкую проблему!

Продукты

тесто:
250 г вафель(у меня были с ванильной и шоколадной начинкой)
1яйцо
50 г мягкого сл.масла
начинка:
800 г крем-сыра(в идеале "филадельфии")
200 г сах.пудры
230 г сметаны
80 г муки
4яйца
-
500 г яблок(у меня "голден")
2 ст.л. растительного масла
3 ст.л. коричневого сахара

Пошаговый способ приготовления

Для теста:измельчить в блендере вафли и перемешать их с яйцом и маслом.Выложить тесто на пергамент и распределить его по кругу,который образует кольцо от формы.Далее есть 2 варианта:кто любит хрустящий корж,подпеките его на 180С в течение 10-12минут;кто любит помягче,оставьте так,он пропечется с начинкой,но останется мягким.

Далее подготавливаем яблочки:разогреваем на сковороде масло,добавляем сахар и сразу засыпаем очищенные и порезанные яблочки.Перемешиваем и держим на огне не более 3 минут.Даем остыть,пока замешиваем сырную начинку.

Для этого взбиваем сыр,сметану и сах.пудру,затем добавляем муку и,по-одному,яйца.А затем соединяем с яблоками и аккуратно перемешиваем ложкой.

Выкладываем начинку на корж,разравниваем и отпекаем при 160С 50-60минут.

Полностью остужаем,нарезаем,подаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

63 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 16

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7772

Понравилось: 59

Автор: челночок

Создан: 25 июня 2008, 03:56

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Поставила как вариант к своему же чиз-кейку,поскольку начинка готовится практически также. И еще захотелось хрустящего коржа,не бисквита. А еще-были яблочки... :-) В этот раз делала большой торт и форму брала диаметром 26см(использовала разъемную,дно убрала).

Наташа!!! вижу вкусно! это здешний "Кэзэкухен" сырный пирог, только без яблочек. Теперь пристаю с вопросами: тесто выкладывается просто, как донышко?!, без бортиков?! оно густое тесто получается?! а дно сразу убрала? тесто не убежало, значит густое с остальным вроде бы понятно. А с чем подаем? с каким вареньем это я уже просто пристаю ставлю пятерочку!

irina75

25 июня 2008, 04:55

ЗНАЕМ ,ЗНАЕМ ТАКОЕ!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО...5+!!!!

lorxen1

25 июня 2008, 05:04

отличный чизкейк--5+

челночок

25 июня 2008, 05:21

Танюш,да,тесто-как донышко.Тесто полугустое,но все равно не убежит(главное,чтобы лист не перекосило),если на дне не будет дырок.А если опасаешься,делай в форме,только обязательно в разъемной;как удобно,это не принципиально. Спасибо всем за отзывы! :-)))

челночок

25 июня 2008, 05:23

Да...подавала я с земляникой,протертой с сахаром(осталось от изготовления конфет...рецепт впереди ;-) )

federal

25 июня 2008, 05:34

какой тортик! ,5!

alecroy

25 июня 2008, 08:37

Очень интересный и вкусный рецепт, обязательно попробую! 5+

наталия владимировна

25 июня 2008, 12:10

Очень красиво подано, думаю что так же вкусно. 5.

gootkaty

25 июня 2008, 14:24

Замечательно! 5!

mariav

25 июня 2008, 15:02

отлично!

натаха

25 июня 2008, 15:39

С яблоками - один из моих любимых чизкейков!

e-art

25 июня 2008, 16:07

Очень красиво и не сомневаюсь, что вкусно! 5!

lanarad

25 июня 2008, 16:31

Великолепно! Шикарная презентация! 5!

maj4ik

25 июня 2008, 17:14

ммм выглядит здорово! 555

klassik173

25 июня 2008, 18:10

Суперски, Натуль! Я в восторге от твоих чизкейков! Все мечтаю приготовить! Сегодня кое-что буду готовить по твоему рецептику... Пятерочку тебе уже поставила!

amv04

25 июня 2008, 20:11

Замечательный чизкейк!5!

vale

02 июля 2008, 19:55

Super,delala...muzh v vostorge!Spasib.

машенька-84-

07 июля 2008, 01:22

Отличная идея с вафельным коржом,забрала.5.

nira60

23 августа 2008, 05:49

Да, вафли интересно, попробую, хотя не очень люблю готовые, из-за прослойки жирной. Отличный рецепт!