Вход | Регистрация
Закусочные миничизкейки
Попробуйте закусочные миничизкейки с основой из муки, фундука и сыра, с начинками из запеченных томатов и шпината с кедровыми орешками. Вкусно и оригинально!
Ингредиенты
- на 12 чизкейков
- для основы-70 г муки
- 70 г молотого фундука
- 70 г сливочного масла
- 250 г сливочного сыра
- 100 г натурального йогурта
- 4 ст. л. свеженатертого пармезана
- 1 яйцо
- соль-перец
- для чизкейка с печеными томатами:
- 250 г помидоров черри
- пара зубчиков чеснока
- 1-2 ст. л. оливкового масла
- сушеные тимьян,базилик и орегано
- для чизкейка со шпинатом и кедровыми орешками:
- 100 г шпината (можно замороженного)
- горсть кедровых орешков
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим печеные томаты:половинки-четвертинки помидорок(без сока) и дольки чеснока выкладываем в жаропрочную форму,посыпаем сухими травками,морской солью и сбрызгиваем оливковым маслом,запекаем в духовке при температуре не выше 130 градусов 1-1.5 часа.
В процессоре с насадкой-нож промалываем в крошку орехи,муку и сливочное масло. Выкладываем смесью дно формочек для маффинов,утрамбовываем и запекаем минут 10 в духовке до легкой золотистости,остужаем.
Взбиваем миксером сливочный сыр с йогуртом,добавляем яйцо,пармезан,тщательно вымешиваем,солим-перчим по вкусу,разделяем массу на две части.В одну добавляем печеные томаты вместе с чесноком,во вторую-тщательно отжатый и измельченный шпинат вместе с подсушенными на сухой сковороде кедровыми орешками. Выкладываем в формочки(стенки смазываем маслом) и запекаем при среднем нагреве 15 минут. Даем остынуть до комнатной температуры,затем полностью остужаем в холодильнике несколько часов.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень нежная,необременительная для бюджета закуска,отлично подходящая,к примеру-для фуршетного стола,готовится накануне и ждет своего часа в холодильнике.
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитую примерные показатели калорий и БЖУ для этого рецепта на 12 чизкейков, исходя из предоставленных ингредиентов. Учтите, что точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их брендов.
Ингредиенты:
Основа:- Мука – 70 г- Молотый фундук – 70 г- Сливочное масло – 70 г- Сливочный сыр – 250 г- Натуральный йогурт – 100 г- Свеженатёртый пармезан – 4 ст. л. (~20 г)- Яйцо – 1 шт.- Соль и перец – по вкусу
Чизкейк с печеными томатами:- Помидоры черри – 250 г- Чеснок – 2 зубчика (~6 г)- Оливковое масло – 1,5 ст. л. (~15 г)- Сушеный тимьян, базилик, орегано – по 1 ч. л. (предположим, вместе 3 г)
Чизкейк со шпинатом и кедровыми орешками:- Шпинат – 100 г- Кедровые орешки – 30 г
Расчёт калорий и БЖУ по ингредиентам (на 12 порций):
Основа:
| Ингредиент | калор. (ккал) | белки (г) | жиры (г) | углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Мука (70 г) | ~252 ккал | 8 г | 0.5 г | 54 г |
| Фундук (70 г) | ~430 ккал | 11 г | 43 г | 8 г |
| Масло сливочное (70 г) | ~504 ккал | 0.6 г | 56 г | 0 g |
| Сыр сливочный (250 г) | ~820 ккал | 15 г | 82 г | 10 г |
| Йогурт натуральный (100 г) | ~60 ккал | 3 г | 3 г | 5 г |
| Пармезан (20 г) | ~80 ккал | 7 г | 6 г | 0 г |
| Яйцо (1 шт.) | ~70 ккал | 6 г | 5 г | 0.5 г |
| Соль, перец | - | - | - | - |
Всего основа:
Калорий: ~2216 ккал
Белков: около 50 г
Жиров: около 195.5 г
Углеводов: около 77.5 г
Для начинки с томатами:
| Ингредиент | калор. | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Помидоры черри (250 г) | ~50 ккал | 2 г | 0.5 г | 10 г |
| Чеснок (6 г) | ~9 ккал | 0.4 г | 0 г | 2 г |
| Оливковое масло (15 г) | ~125 ккал | 0 г | 14 г | 0 г |
| Травы сушеные | минимально |
Всего для томатов:
Калории: ~184 ккал
Белки: ~2.4 г
Жиры: ~14.5 г
Углеводы: ~12 г
Для начинки со шпинатом и кедровыми орешками:
| Ингредиент | калор. | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Шпинат (100 г) | ~23 ккал | 3 г | 0.4 г | 4 г |
| Кедровые орешки (30 г) | ~195 ккал | 4 г | 20 г | 4 г |
Всего для шпината и орехов:
Калории: ~218 ккал
Белки: ~7 г
Жиры: ~20.4 г
Углеводы: ~8 г
Итоговые показания (на всю партию):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калории | ~2618 ккал |
| Белки | ~59.4 г |
| Жиры | ~230.4 г |
| Углеводы | ~105.5 г |
Разделим на 12 порций:
| На одну порцию (чизкейк) | Калорий | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Калории | ~218 ккал | |||
| Белки | ~5 г | |||
| Жиры | ~19 г | |||
| Углеводы | ~8.8 г |
Итоговая КБЖУ на один чизкейк:
- Калории: примерно 218 ккал
- Белки: около 5 г
- Жиры: около 19 г
- Углеводы: около 9 г
Если вам нужны более точные данные или по отдельным видам чизкейков, могу помочь скорректировать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
)) Мариш, а его тоже всё время выдерживать в духовке? Здоровские штучки,5+Молодец! 555)))) 5+
