Чизкейк
Рецептов: 511
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1933240 мин.102
25 июля 2022, 00:01
для песочной основы:
шоколадное печенье(любое) - 200 гр.
масло сливочное 82% - 100 гр.
для чизкейка:
творог 9% -500 гр.
сахарная пудра - 55 гр.
кофе растворимый - 4 гр.
молочный шоколад - 120 гр.
сливки 33% - 120 гр.
желатин(220 блюм) - 15 гр.
вода - 75 мл.
кофейный ганаш:
сливки 33% -120 г
молочный шоколад-150 г
кофе растворимый -3 г
сливочное масло 82% -60 г
для декора:
какао порошок - 20 гр.
ягоды
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
23013 мин.100
08 мая 2022, 14:40
100 гр. творога
100 гр. творожного сыра
яичный желток
1 ст.л. сахарной пудры
2 ч.л. кукурузного крахмала
30 мл. молока
варенье или джем
Каталог: Другие десерты
24900 мин.801
17 января 2022, 13:55
корж:
печенье сахарное - 200 гр.
масло сливочное - 100 гр.
второй слой:
творог - 400 гр.
сметана - 150 гр.
сахар - 100-150 гр.
желатин - 15 гр.
вода - 60 мл.
апельсиновое желе:
апельсины - 2 шт.
желатин - 5 гр.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
28660 мин.1001
07 декабря 2021, 11:34
ингредиенты из расчета на форму 20 см:
жирный творог - 500 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
ванильный сахар
сливки - 100 мл.
крахмал - 2 ст.л.
яйца - 2 шт.
основа для чизкейка:
мука - 130 гр.
сахарная пудра - 40 гр.
какао - 15 гр.
сливочное масло - 110 гр.
желток - 1 шт.
Каталог: Пироги
17900 мин.10
04 ноября 2021, 16:47
печенье - 400 гр.
сливочное масло - 120 гр.
сливочный сыр - 1 кг
сахарная пудра - 150-200 гр.
сливки - 200 мл.
крахмал
яйца - 4 шт.
для соуса:
смородина или любая ягода
сахар
крахмал
Каталог: Пироги
14511180 мин.8114
16 октября 2021, 20:52
начинка:
сметана 20% - 500 гр.
сахар - 70 гр.
яйца - 4 шт.
ванилин на кончике ч.л.
⠀
тесто
сливочное масло - 180 гр. ( 1 пачка)
яйца - 2 шт.
сахарная пудра - 60 гр.
мука - 400 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
628460 мин.810
07 сентября 2021, 17:10
❗️на форму 22см❗️
ингредиенты:
основа:
топленое молоко печенье - 280 гр.
масло сливочное- 130 гр.
суфле:
творог - 500 гр.
сливки 20% - 180 мл.
сгущенное молоко - 250 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
желатин - 30 гр.
молоко - 80 мл. холодное для замачивания желатина
ягодный слой:
перетертая клубника с сахаром - 400 мл.
желатин - 15 гр.
вода - 150 мл. для замачивания желатина
Каталог: Пироги
45390 мин.12
15 июля 2021, 12:03
для основы:
печенье (любое) - 250 гр.
сливочное масло - 120 гр.
для чизкейка:
отвешенная сметана - 650 гр. (получилось из 1 кг)
малиновое пюре - 200 гр.
сахар - 150 гр.
кукурузный крахмал - 30 гр.
сливки 33% - 100 мл.
яйца - 4 шт.
Каталог: Кексы и маффины
17260 мин.10
16 июня 2021, 21:51
сливочное масло 82.5% - 200 гр.
сахар - 200 гр.
яйцо - 4 шт.
молоко - 250 мл.
мука - 350 гр.
какао - 100 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
экстракт ванили - 5 капель
творожный сыр - 220 гр.
вишневый джем
шоколад - 150 гр.
сливки 20% - 30 мл.
Каталог: Торты
275060 мин.1010
05 июня 2021, 14:20
печенье 300 гр.
масло сливочное 150 гр.
творог 400 гр.
сахарная пудра 125 гр.
сгущенное молоко 125 гр.
цедра 1 лайма
сок 1,5 лайма
воды 100 мл.
желатина 1 ст.л.
упаковка желе 1 шт.
воды 350 мл.
свежей клубники 250 гр.
Каталог: Торты
64260 мин.15
31 мая 2021, 11:45
печенье орео - 140 гр.
сливочное масло - 30 гр.
для чизкейка:
творог - 400 гр. (у меня домашний)
белый шоколад - 200 гр.
сливки 33% - 150 мл.
клубничное пюре - 200 гр.
желатин - 15 гр.
молоко - 80 мл.
печенье орео - 3-4 шт.
Каталог: Торты
2305360 мин.1010
29 апреля 2021, 11:44
песочное печенье - 1 пачка (350 гр. )
сливочное масло - 1/2 пачки
творожный сыр - 1 пачка (300 гр. )
сливки (33% жирности) - 150 мл.
сгущенное молоко - 150 гр.
сахар - 60 гр.
желатин - 1/2 пакетика
вода для желатина - 60 мл.
кокосовая стружка - 200 гр.
молочной шоколад - 1 плитка
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
54930 мин.13
04 апреля 2021, 18:11
рецепт: на форму 20-22 см
300 гр. печенья
130 гр. сливочного масла
1 кг. отвешенной сметаны
250 гр. сахарной пудры
яйца - 5 шт.
250 мл. сливок 30-33%
Каталог: Торты
71110 мин.12
23 марта 2021, 11:53
рецепт на форму 20 см
печенье oreo - 500 гр. (230 гр. для основы, остальное для чизкейка и украшения)
сливочное масло - 50 гр.
сливочный сыр филадельфия (у меня был домашний) - 400 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
белый шоколад - 70 гр.
сливки 33% - 350 мл.
желатин - 20 гр.
вода - 60 мл.
ванилин
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
40290 мин.17
09 марта 2021, 17:32
творог - 500 гр. (у меня домашний)
яйца - 3 шт.
сгущенное молоко - 380 гр. (1 банка)
ванильный экстракт
Каталог: Пироги
2262120 мин.11
03 марта 2021, 21:42
основа для чизкейка ( можно заменить покупным печеньем)
форма 20 см
мука - 130 г+ 20-30 гр.
сахарная пудра - 60 гр.
какао - 15 гр.
соль щепотка
масло - 130 гр.
желток - 1 шт.
творожная начинка
шоколад - 140 гр.
горячие сливки - 150 мл.
творог - 540 гр.
сахар - 180 гр.
ванилин - 2 гр.
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
какао - 3 ст.л.
сметана 20% - 200 гр.
яйцо - 3 шт.
шоколадная глазурь
шоколад - 200 гр.
сливки 33 % - 100 мл.
сливочное масло - 2 ст.л.
Каталог: Торты
71650 мин.811
22 февраля 2021, 15:22
форма 18 см
тыква - 500 гр. (в очищенном виде)
сметана - 450 гр.
сахарная пудра - 150-200 гр.
печенье - 200 гр.
масло сливочное - 90 гр.
цедра апельсин - 1 шт.
шоколад - 30 гр.
желатин - 30 гр.
вода кипяченая охлажденная - 120 мл.
сахар ванильный или корица молотая (по желанию) - 5 гр.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
390890 мин.810
21 февраля 2021, 11:26
печенье – 260 гр. (у нас «буратино»)
масло сливочное – 120 гр.
творог – 800 гр.
сгущённое молоко - 0,5 л .
яйца куриные – 6 шт.
сахар ванильный – 10 гр.
Каталог: Торты
760260 мин.612
18 февраля 2021, 21:42
для теста:
яйцо куриное — 1 шт.
масло сливочное — 100 гр.
мука пшеничная / мука — 250 гр.
сахар — 120 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
соль — 1 щепот.
ванилин — 1 щепот.
для сырной прослойки:
творог — 400 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
сметана — 100 гр.
сахар — 3 ст.л.
ягода (у нас замороженная вишня) — 400 гр.
Каталог: Пироги
193680 мин.1010
11 февраля 2021, 13:00
тесто:
мука – 260 гр.
сливочное масло – 100 гр.
сахар – 100 гр.
куриное яйцо – 1 шт. (со)
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
начинка:
творог – 600 гр.
сахар – 50 гр.
сметана- 200 гр.
куриные яйца – 2 шт. (со)
ванильный сахар – ½ ч.л.
соль – ¼ ч.л.
чернослив – 200 гр.
Каталог: Торты
64270 мин.12
29 января 2021, 15:16
для основы :
овсяное шоколадное печенье - 200 гр.
сливочное масло - 100 гр.
для крема :
сливочный сыр - 300 гр.
сахарная пудра - 80 гр.
молочный шоколад - 85 гр.
черный шоколад - 85 гр. (содержание какао не менее 50%)
сливки (жирность не менее 30%) - 300 мл.
какао для присыпки - 1 ч.л.
Каталог: Торты
257940 мин.911
24 января 2021, 15:20
песочное печенье 250 гр.
сливочное масло 150 гр.
молоко 1 ч.л.
творог 500 гр.
варёная сгущенка 380 гр.
ванильный сахар
желатин 1 ст.л.
вода 4 ст.л.
Каталог: Другие десерты
55790 мин.1012
24 декабря 2020, 18:46
песочная основа (сабле):
190 гр. муки
2 гр. соли
35 гр. миндальной муки
70 гр. сахарной пудры
95 гр. сливочного масла
45 гр. яиц
холодный ягодный чизкейк:
225 гр. сливок 33%
280 гр. творожного сыра
90 гр. сахарной пудры
90 гр. ягодного пюре (любого)
5 гр. желатина 220-240 блум + холодная вода 30 мл
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
37390 мин.1011
18 декабря 2020, 20:15
миндальная мука 100 гр.
сливочное масло 50 гр.
цедра одного лимона
сливочный творожный сыр - 700 гр.
яйца - 3 шт.
сметана 15% - 2 ст.л.
подсластитель эритрит - 100 гр.
сок лимон - 1 ч.л.
ягоды для украшения
выход 1100 гр.
257,5 ккал на 100 гр. б-8,2 ж-23,6 у-3,7
Каталог: Селедка под шубой
80630 мин.811
14 декабря 2020, 12:58
сельдь с/с - 1 шт.
свекла - 750 гр.
картофель - 400 гр.
морковь - 400 гр.
яйца - 3 шт.
лук репчатый (красный) - 1 шт.
сыр творожный - 150 гр.
желатин - 25 гр. (+100 мл. воды)
майонез
соль
перец
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
245440 мин.210
06 декабря 2020, 12:32
творог - 550-600 гр.
сметана - 100 гр.
яйца - 3 шт.
сахар - 4-5 ст.л.
крахмал - 25г,
соль - 2 щепотки
ванильный сахар - 1 ч.л.
Каталог: Пироги
2954240 мин.811
02 декабря 2020, 12:29
для морковного коржа:
цедра апельсина – 1 шт.
сахар – 50 гр.
яйцо -1 шт.
растительное масло – 35 гр.
мука – 80 гр.
соль – щепотка
сода – ¼ ч.л.
разрыхлительно – ¼ ч.л.
специи – ½ ч.л.
морковь – 110-120 гр.
орехи – 50 гр.
творожный слой:
белок – 2 шт.
желток – 3 шт.
сахар – 90 гр.
сметана – 50 гр.
молоко – 160 гр.
кукурузный крахмал – 30 гр.
апельсиновый сок – 20 гр.
творог – 400 гр.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
54610 мин.10
19 ноября 2020, 17:10
1 порция:
печенья любого - 200 гр.
растопленного сливочного масла - 100 гр.
сливочного сыра крем.чиз - 600 гр.
яйца - 3 шт.
жирных сливок 33 % - 150 гр.
сахара - 150 гр.
ваниль
утварь: разъемная форма или кулинарное кольцо диаметром 16 см или 18 см, фольга
Каталог: Другая выпечка
33650 мин.33
27 октября 2020, 18:28
основа:
печенье (брала песочное) — 200 г
масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г
начинка:
яблоко — 300 г
сахар — 30 г
масло сливочное — 30 г
корица — 0.5 ч.л.
карамель:
масло сливочное (порезать кубиком) — 60 г
сахар — 100 г
сливки (35% жирности) — 60 мл.
орехи грецкие (по желанию)
чизкейк:
классический сыр сиртаки 55% — 350 г
сыр творожный (брала хохланд) — 150 г
сахар — 150 г
сметана (25% жирности) — 200 г
сливки (35% жирности) — 150 мл.
яйцо куриное (со) — 3 шт.
мука пшеничная — 60 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
230945 мин.810
14 октября 2020, 10:42
брауни:
шоколад темный — 50 гр.
масло сливочное — 35 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
сахар — 25 гр.
мука пшеничная / мука — 25 гр.
какао-порошок — 10 гр.
соль
чизкейк:
сыр сливочный (творожный) — 375 гр.
сливки (33%) — 300 мл.
яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 135 гр.
мука пшеничная / мука — 30 гр.
ванильный сахар (у меня была сахарная пудра с семенами ванили)
печенье (карамелизированное) — 8 шт.