Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маленький творожник чизкейк с нектарином

Наслаждайтесь маленьким творожником-чизкейком с нектарином! Он готовится из творога, сливочного сыра, крошек печенья и нежного нектарина. Вкусно и просто!

Продукты

горсть крошек из любого сдобного печенья или сухариков
сливочное масло 15-20 г
творог мягкий 100 г
сыр сливочный 125 г
желток 1 шт.
сахар
крахмал 2 ч.л. с горкой
нектарин 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Масло растопить, перемешать с крошками, выложить в форму и примять пальцами. Подрумянить в духовке (180гр).

Смешать в миске желток с сахаром и крахмалом и немного взбить, не в пену, а так, чтобы все хорошо соединилось. Добавить сыр (у меня был с персиком, но можно использовать любой крем-чиз) и творог. Хорошо перемешать. Выложить массу на подпеченные крошки.

Нектарин очистить от кожицы и косточки, нарезать дольками. Разложить сверху и немного вдавить в творожную массу.

Запекать можно по-разному. Если хотите, чтобы получился вкус чизкейка, то форму нужно накрыть фольгой (не плотно), вниз духовки поставить поддон с горячей водой, над ним наш творожник. Печь при 160гр, около часа. Верх должен перестать блестеть по всей поверхности. Подержать 10 мин в выключенной духовке, остудить на столе и несколько часов выдержать в холодильнике. Я делала именно так.

Если предпочитаете вкус творожной запеканки, пеките при той же температуре без фольги и поддона с водой около 40 минут. В этом варианте подавать можно и теплой.