Чизкейк с халвой
Попробуйте наш вкусный чизкейк с халвой! Нежный сливочный сыр, хрустящее печенье и сладкий сироп варенья — идеальный десерт для любого случая!

Ингредиенты
- печенье
- сливочное масло 40-50 г
- сахар
- сливочный сыр (филадельфия, альметте и т. п.)250 г
- творог мягкий некислый 200 г
- желтки 2 шт.
- косхалва 150 г
- крахмал 1 ст.л. с горкой
- форма разъемная 20 см.
- сироп от варенья
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим корж. Печенье можно брать любое, очень вкусно получается с овсяным, количество такое, чтобы закрылось дно формы. У меня в этот раз были вот такие шарики. Печенье раскрошить (скалкой в пакете, толкушкой в миске, блендером, мясорубкой, в общем, как вам удобнее), смешать с растопленным маслом и, если оно недостаточно сладкое, с сахаром по вкусу. На дно формы положить бумагу для выпечки, зажать ее бортиками, излишки снаружи отогнуть вверх, иначе при выпекании масло протечет из формы. Выложить крошки на дно, утрамбовать. Запечь в духовке при 200 гр., пока не затвердеет и слегка зарумянится (примерно 10-15 минут).
Готовим начинку. Халву порезать средними кусочками, положить в блендер, добавить творог и желтки, разбить. Добавить сыр и крахмал, еще раз пробить. Сахар и ванилин я не добавляла, в халве и так достаточно и того и другого.
Бортики формы проложить широкой лентой из бумаги для выпечки, выложить сырную массу, слегка постучать формой по столу, чтобы начинка легла ровно и без пустот.
Духовку нагреть до 160 гр. на нижний уровень поставить широкую емкость с водой, на уровень выше поместить форму с тортом. Выпекать 50-60 минут.
Торт остудить в форме, затем поставить в холодильник минимум на 6 часов.
Охлажденный торт вынуть из формы, полить сиропом, можно сразу весь, можно каждую порцию. Подавать с кофе.
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Сто лет не покупала косхалву, а тут так вдруг захотелось, ну просто сил нет. Купила кокосовую. Ну съела пару кусочков и все - наелась. А она же ведь сохнет, и выбросить жалко... Вот и придумался такой чизкейк. Бортики формы бумагой прокладывать необязательно, просто я не люблю, когда чизкейк прожаривается, он тогда по вкусу становится похож на обычную творожную запеканку, а с бумагой он остается беленьким, ну, может быть, слегка кремовым, очень нежным на вкус.
Расчет КБЖУ
Конечно, я помогу вам рассчитать примерную калорийность и содержание макроэлементов (КБЖУ) по данному рецепту. Ниже представлены ориентировочные значения для каждого ингредиента и итоговые показатели.
Ингредиенты и их приблизительная масса:- Сливочное масло: 45 г (среднее между 40-50 г)- Сахар: примерно 80 г (предположим стандартное количество для печенья)- Сливочный сыр (Филадельфия, Альметте): 250 г- Творог мягкий: 200 г- Желтки: 2 шт. (примерно 34 г у одного желтка, итого 68 г)- Косхалва: 150 г- Крахмал: 1 ст.л. с горкой (около 10 г)- Сироп от варенья: объем по желанию, для подсказки, возьмем 30 г
Расчет по ингредиентам:
1. Сливочное масло (45 г)
- Калории: около 717 ккал на 100 г → 45 г = 322 ккал
- Белки: 0.85 г/100 г → 0.38 г
- Жиры: 81 г/100 г → 36.4 г
- Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.05 г
2. Сахар (80 г)
- Калории: 387 ккал/100 г → 310 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г/100 г → 80 г
3. Сливочный сыр (250 г)
- Калории: примерно 330 ккал/100 г → 825 ккал
- Белки: 6 г/100 г → 15 г
- Жиры: 30 г/100 г → 75 г
- Углеводы: 3 г/100 г → 7.5 г
4. Творог мягкий (200 г)
- Калории: примерно 98 ккал/100 г → 196 ккал
- Белки: 8 г/100 г → 16 г
- Жиры: 4 г/100 г → 8 г
- Углеводы: 3 г/100 г → 6 г
5. Желтки (68 г, 2 шт.)
- Калории: около 322 ккал/100 г → 219 ккал
- Белки: 16.5 г/100 г → 11.2 г
- Жиры: 27 g/100 г → 18.4 г
- Углеводы: 3.6 г/100 г → 2.4 г
6. Косхалва (150 г)
- Калории: примерно 390 ккал/100 г → 585 ккал
- Белки: 9 г/100 г → 13.5 г
- Жиры: 17 г/100 г → 25.5 г
- Углеводы: 75 г/100 г → 112.5 г
7. Крахмал (10 г)
- Калории: 357 ккал/100 г → 36 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 89 г/100 г → 8.9 г
8. Сироп от варенья (30 г)
- Калории: примерно 250 ккал/100 г → 75 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 65 г/100 г → 19.5 г
Итоговые значения:
Калорийность:
322 + 310 + 825 + 196 + 219 + 585 + 36 + 75 = 2 568 ккал
Белки:
0.38 + 0 + 15 + 16 + 11.2 + 13.5 + 0.2 + 0 = 56.4 г
Жиры:
36.4 + 0 + 75 + 8 + 18.4 + 25.5 + 0 + 0 = 163.8 г
Углеводы:
0.05 + 80 + 7.5 + 6 + 2.4 + 112.5 + 8.9 + 19.5 = 237.8 г
Итоговые показатели на всё тесто/печенье:
- Калории: примерно 2 570 ккал
- Белки: около 56 г
- Жиры: около 164 г
- Углеводы: около 238 г
Обратите внимание, что эти показатели — приблизительные. Точные значения зависят от конкретных марок продуктов и точных количеств. Также, если делить полученные калории на порции, можно получить примерную калорийность одной порции.
Если нужно рассчитать на определенное количество порций или хотите более точный анализ, дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии












