Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чизкейк нью йорк по рецепту mimi

Приготовьте идеальный чизкейк "нью-йорк" с хрустящим коржом из 200 г печенья и начинкой из 800 г сливочного сыра. Восхитительный вкус для любого праздника!

Продукты

на форму 24 см:
для коржа-200 г хрупкого печенья
90 г растопленного сливочного масла
1/2 ч.л. корицы
для начинки-800 г сливочного сыра типа "филадельфия"
175 г сахара
3 яйца
5 г ванильного сахара
цедра одного лимона
для заливки-300 г сметаны
2 ст.л. сахара

Пошаговый способ приготовления

Измельчаем печенье в крошку,смешиваем с корицей и сливочным маслом.Выкладываем дно разъемной формы и на 5 минут ставим разогретую духовку.Корж,не вынимая из формы полностью остужаем.

На низких оборотах миксера взбиваем сливочный сыр с сахаром, ванильным сахаром и цедрой до однородной массы.Вводим по одному яйца.

Осторожно выливаем начинку на корж,разравниваем и выпекаем 45 минут в не очень горячей духовке(я не могу сказать точнее по градусам-у моей плиты их просто нет),чизкейк ни в коем случае не должен сильно зарумяниться,лишь стать слегка золотистым.Начинка должна быть твердой по краям,а в середине оставаться мягкой.Выключаем духовку и оставляем в ней торт на час.

Взбиваем сметану с сахаром,выливаем на чизкейк и запекаем в очень горячей духовке 5 минут.

Остужаем торт до комнатной температуры в форме,чтобы он отстал от краев-обводим острым ножом по периметру и убираем на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

135 человек оценили

В избранное

240 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 38394

Понравилось: 135

Автор: mimi

Создан: 27 сентября 2008, 23:01

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Я не знаю насколько похож этот чизкейк на те,что подают в модных кофейнях-я никогда прежде его не пробовала,но он очень вкусный!!! Хочу поблагодарить моих друзей-zakolenka-за то,что рассказала про этот восхитительный десерт и serjioch.... Пошаговых я не делала,потому что он очень просто готовится,только долго

Ура спасибо, а мне Наташа-чЧелночок рецепт написала, я как раз собиралась печь на этой неделе, и как красоту такую пропустила???? Мне вот интересно кто там низкие оценки наставил? Вкуснее чизкейка- десертов нет! Спасибо автору, я спеку и выложу вариантом!!!!

maj4ik

28 сентября 2008, 05:13

красота!!!!! 5555555

vega

28 сентября 2008, 09:58

5+ Молодца, как всегда

inasyper

28 сентября 2008, 14:36

Вкусненько!555

аглая

28 сентября 2008, 18:49

Ждать терпения не хватит, сразу хочется съесть

тамара агапитова

29 сентября 2008, 12:21

Изысканно, нежно,очень, очень красиво,молодец Маринчик,ручки золотые!

anchen

29 сентября 2008, 13:51

начинка видимо очень нежная получается, 5!

chudo

29 сентября 2008, 16:42

чизкейки моя слабость, только 5!

натаха

29 сентября 2008, 17:31

На свете есть мног-много разных и очень вкусных тортов, но чизкейк - все равно самый мой любимый!

maxa210976

29 сентября 2008, 19:14

Как не рецепт-шедевр! Ой как хочется все сделать, а рук только две.ПЯТЬ.

wany05

30 сентября 2008, 18:54

Мне понравился рецепт!

blondia

05 октября 2008, 03:16

ну красота... ну супер )))

l@r@kroft

09 ноября 2008, 09:32

Отлично!!!!!!!!

svetynchik

15 декабря 2008, 03:41

ПРОСТО СУПЕР!!!!!!!

mimi

30 декабря 2008, 13:11

Катюш, я рада, что понравилось!

ksushan'ka

06 января 2009, 00:59

Огромное спасибо за рецепт!!! Я сделала, получилось очень вкусно! Только достала из духовки, домашние уже начали есть))) Чизкейк - про супер!!!

mimi

06 января 2009, 01:09

ksushan'ka, а может лучше подождать пока он полностью остынет?

ksushan'ka

08 января 2009, 02:10

да, это точно, полностью остывший он намного вкуснее! Еще раз спасибо за рецепт!!!

милочка 2703

13 января 2009, 03:58

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! Ой, смогу ли так сделать, но попробую!mimi, а каким сыром можно заменить сыр "филадельфия" ? А тебе 6+++++++++++++

mimi

13 января 2009, 11:51

милочка 2703, творожная рама "крем бонжюр", "альметте"

милочка 2703

13 января 2009, 15:48

Спасибо!!! Ваши рецепты ВЕЛИКОЛЕПНЫ!!! ВСЕ БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ!!! КАКАЯ ВЫ УМНИЦА!!!6+6+6+++++++++++++

olamax87

19 января 2009, 21:14

а чем заменить сметану? В Турции её нет...

mimi

19 января 2009, 21:21

olamax87, если честно - я не знаю!

эльвинка

18 февраля 2009, 20:14

Выглядит точь в точь как в кафе.. моя мама очень любит! испеку ей)))) 5555

рыжая я

24 июня 2009, 19:22

Восхитительно! 55555

ozzi

03 февраля 2011, 13:19

отличный получается тортик, делаю его постоянно! спасибо еще раз за рецепт!!

mimi

03 февраля 2011, 13:24

ozzi | на здоровье

kosmonaft

25 октября 2011, 01:38

подскажите, пожалуйста, а каким сыром можно филадельфию заменить ?

mimi

25 октября 2011, 11:24

рама крем бонжюр, альметте творожный, буко и тп

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 708

Чизкейк нью йорк по рецепту mimi

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход