Ингредиенты

  • для основы
  • 100 мл. сливок 35%
  • 150 гр. горького шоколада 75%
  • 2 ст.л. вишневого бренди (или просто коньяка)
  • 5-6 печений типа юбилейного
  • для начинки
  • 100 мл. сливок 35%
  • 300 гр. крем-чиза (рикотты, мягкого творога)
  • 10 гр. желатина
  • 100 мл. вишневого сиропа
  • 100 гр. сахара
  • 1 ст. консервированных вишен
  • 1 белок (100 мл. сливок 35%)

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть сливки и растворить в них шоколад, тщательно размешать, влить коньяк и взбить миксером до пышности

Добавить толченное печенье и перемешать

Выложить в форму

Творог взбить с сахаром и сливками

Желатин залить водой для набухания

Вишневый сироп нагреть и распустить в нем желатин

Тонкой струйкой влить сироп в творог продолжая взбивать

Белок взбить в крепкую пену и острожно подмешать к творогу.

Выложить половину творожной массы на основу

Положить ягоды вишни хорошо отцеженные

Сверху выложить вторую половину творога

Поставить в холод не меньше чем на 3 часа

Пошаговые фото рецепта

Чизкейк "вишня в шоколаде": шаг 1

Дополнительная информация

Прошу прощения за фотки, были гости и было темно. При случае заменю их на новые. Я делала порционно, потому что так и не научилась красиво резать чизкейки:) В оригинале в основе было не печенье, а дробленые орехи. Кто не ест сырые яйца может заменить белок 100 гр отдельно взбитых сливок - как это я и сделала:) Удивительно вкусный и простой рецепт - очень вкусное сочетание трюффельной основы с вишней.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

izumrud
11.10.2008 23:30
Ответить
это по мне :)555555+++++!:)
bart
11.10.2008 23:34
Ответить
Действительно просто.Зато как вкусно!!!! 5+
begi
11.10.2008 23:43
Ответить
Отличный рецепт! 5++++++!
lorxen1
11.10.2008 23:45
Ответить
конечно вкусно--5+
irishka95
11.10.2008 23:59
Ответить
Очень аппетитно!
mariav
12.10.2008 00:03
Ответить
забираю, вкусно, попробую повторить, 5
luba5
12.10.2008 00:16
Ответить
Как красиво и вкусно!555!:)
azzurro07
12.10.2008 00:17
Ответить
И мне креманочку...хотя наверно не осталось после гостей :(
малурияна1978
12.10.2008 01:15
Ответить
ммммм как вкусно 55555
beko3
12.10.2008 01:26
Ответить
ne izvenaisa,i tak prikrasno5
Ответить
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!
mimi
12.10.2008 02:00
Ответить
Наташик,отлично у тебя получилось!
irina75
12.10.2008 02:08
Ответить
очень,очень,очень...5!!!!
inesska
12.10.2008 02:14
Ответить
супер!
wany05
12.10.2008 02:19
Ответить
Объеденье!!!!
maj4ik
12.10.2008 06:47
Ответить
и я такое люблю! 5
mellorn
12.10.2008 23:24
Ответить
Вкусно. 5+
марияn
13.10.2008 13:51
Ответить
Очень вкусненько!!!
kalinka
13.10.2008 14:35
Ответить
Вкусняшка! 5
натаха
13.10.2008 17:35
Ответить
Вкусненько и воздушно! :)
angelina-z
14.10.2008 15:12
Ответить
АБАЛДЕТЬ!5!:)
tandik@mail.ru
18.01.2009 22:09
Ответить
ПЯТЬ!!!
рыжая я
22.04.2009 22:49
Ответить
Очень красиво! Вкусняшка! 55555
tatoshca
18.11.2009 12:13
Ответить
как вкусно !ПРЕЛЕСНО !и к месту!а то пустые креманки уже устали без дела стоять!!!555 555 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели