Вход | Регистрация
Ямс
Ямс похож на картофель, но более вкусный. Кушают клубни, остальное лиану с листьями как у мяты, не едят. Родом из жарких стран - Южной Америки, Азии, Австралии, Африки. Калорийнее картофеля - 118 Ккал на 100 грамм.
Свойства
Хранится долго при любых температурах. Содержит белок, крахмал, витамины и клетчатку. Блюдо бывает жареным, вареным, тушеным и запеченным. Сушат, мелют в муку и используют его в соусах и выпечках.
Что приготовить?
Используют в домашних рецептах как гарнир к мясу и рыбе. Добавляют в салат, мука идет на лепешки. Здесь пошаговые рецепты с фото и узнайте, что приготовить можно.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ямс: 4243
Каталог: Другая выпечка
222080 мин.2943
18 октября 2007, 15:06
готовое дрожжевое тесто - 1 кг,
мясо свиное - 500 гр.
луковица - 1 шт.
морковка - 1 шт.
грибы - 6-8 шт.
соль
перец ч.м.,
специи для мяса,
масло растительное - 1 ст.
Каталог: Паштет
505440 мин.1848
08 мая 2009, 02:38
свиная печень — 1 кг.
жирное свиное мясо, желательно брюшина — 500 гр.
постное свиное мясо — 1 ккг
бульон
лук — 2-3 шт
соль
перец
кардамон
мускатный орех
пару зубчиков чеснока.
Каталог: Блюда из мясного фарша
417120 мин.4266
12 марта 2010, 13:42
соотношение мяса и сала 4:1
у меня 1 кг. мяса -по 500 гр. баранины и говядины без жира и сухожилий(можно приготовить из одного вида мяса)
250 гр. курдючного сала (свиного сала)
2-3 средние луковицы
1 маленький острый красный перец
:
молотого черного и красного перца, соли
по желанию можно добавить в фарш:
свежую зелень
Каталог: Заливное
72730 мин.65
05 января 2016, 21:55
куриное мясо отварное — 500 гр
желатин — 10 гр. - рассчитан на 500 гр. мяса
кетчуп слобода — 6 ст л
петрушка резанная
морковка отварная — 1 шт. мелко порезанная
бульон куриный — 500 мл.
Каталог: Блюда из мяса
333320 мин.103
16 июля 2018, 19:20
мясо филе (карбонад) – 1,2 кг
луковица – 3-4 шт.
уксус 9% - 2 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
соль – 2 ч.л. (20 гр)
приправа к мясу – 1 ч.л.
базилик
мускатный орех
Каталог: Салат с ветчиной
115815 мин.216
17 июня 2021, 11:57
100-150 гр. сыра
100 гр. ветчины, любой колбасы или любого мяса (лучше всего с копченой колбасой или копченым мясом).
100 гр. помидоров
1 зубчик чеснока
соль, смесь перцев
майонез
Каталог: Блюда из мясного фарша
1027450 мин.32650
30 июня 2009, 02:35
600 гр. мяса (я взяла говядину и получилось совсем не сухо!)
3 головки лука
3 яйца
3 ст.л. панировочных сухарей
пучок зеленого лука
несколько полосок бекона или сала
соль
перец.
Каталог: Другие горячие закуски
102650 мин.55
18 декабря 2012, 01:11
наггетсы из мяса цыпленка "золотой петушок" - 300 г
кордон блю из мяса цыпленка "золотой петушок" -330 г
морковь вареная
свекла вареная
яйца куриные вареные
ветчина
маслины
сыр
огурец
хлеб
зелень
Каталог: Мясные
677870 мин.1020
11 апреля 2011, 18:36
длиннозерный рис - 2-2,5 ст.
мясо (любое мясо от курицы до телятины) - 300 - 400 гр.
лук репчатый - 1 шт.
перец(красный острый или сладкий) - 1/4 ч.л.
соль - ~2 ч.л.
Каталог: Стейк на гриле
219330 мин.34
08 января 2014, 08:44
говяжий стейк (взяла антрекот) – 120 г
маринад:
малиновый уксус – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ч.л.
перец розовый – несколько горошин
приправа для мяса (брала смесь специи для мяса без соли от cannamela)
Каталог: Другие основные блюда
51330 мин.1849
19 ноября 2007, 17:20
1.один ст. холодной воды.
2. два яйца
3.ложка сметаны
4.мука
5.мясо говядина-300 гр
6.мясо свинина-300 гр
7.курица-300 гр
лук, честнок , соль,зелень-
Каталог: Азу
783160 мин.61437
18 декабря 2008, 17:36
мясо (говядина) 600-700 гр.
8 картофелин
12-15 маленьких маринованных огурчиков
2-3 луковицы
оливковое масло
4 ст.л. томатной пасты
бальзамический уксус
специи (прованские травы, приправа для мяса)
петрушка,укроп
Каталог: Блюда из мяса
270850 мин.460129
09 марта 2009, 03:14
лаваш - 1 упаковка (3 шт. ),
мясо (говядина) - 300 гр.
морковь (небольшая) - 2 шт.
картофель (средний) - 8 шт.
баклажан - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
любая приправа для мяса,
соль
перец,
зира.
Каталог: Блюда из мяса
1288310 мин.106
04 мая 2018, 20:10
мясо свинины – 500 гр.
томатный сок – 500 мл.
луковица – 1 шт.
соль – 1/2 ч.л.
черный перец
сушеный базилик – 1/4 ч.л.
приправа к свиному мясу – 1/3 ч.л.
ароматные травы
Каталог: Блюда из мяса
22010835 мин.52
22 апреля 2012, 12:09
1. свинина 1 кг. (можно больше, сколько кому нужно))
2. специи для маринада (я беру на рынке, на развес, "для мяса", у лиц кавказкой нацианальности)
3. минеральная вода, т.е газированная (мл,л., зависят от количества мяса, тары, главное чтоб закрывало мясо.
4. 150 мл. коньяка
5. большие луковицы - 2 шт.
6. майонез
7. лимон (концентрат 50 мл., или половина целого лимона)
Каталог: Другие основные блюда
542325 мин.11723
30 ноября 2007, 02:40
1 кусок мяса- я брала говяжий стейк
70 гр. кускус (крупа)
1 красная луковица
сыр
специи (перец,сушеный чеснок, сухой измельченный чилли, орегано)
оливковое масло
чери помидорки и салатные листики, соленый огурец
Каталог: Другие основные блюда
80260 мин.2341
23 сентября 2008, 13:21
печень говяжья
мясо телятинки
мясо и печень 1:1
яйцо
луковица(мелко нарезать)
картошечка сырая(на крупной тёрке)
соль
перец
манка
соус:
том.паста
майонез
0,5 кубика мясного бульона
0,5 ст. тёплой воды
Каталог: Пироги
20426120 мин.1015
10 июня 2019, 20:07
мясо говядины
печень
сердце
лёгкое
вода.
для начинки
фарш из вареного мяса с субпродуктами 450-500 гр.
лук 1 шт.
морковь 1 шт. (небольшая)
рис сырой 100 гр. (сварить)
соль, специи
масло
Каталог: Другие основные блюда
79760 мин.29
21 августа 2007, 02:58
500 гр. говяжьего мяса
500 гр. свиного мяса
соль, черный перец
красный сладкий перец
1 яйцо
1 зубчик измельченного чеснока
3 капли соуса из жгучего перца
майоран
3 ст.л. крепкого горячего мясного бульона
Каталог: Другие основные блюда
36480 мин.419
15 сентября 2007, 23:56
4 отбивные (мясо можно взять пожирнее)
4 зубчика чеснока
1/2 ч.л. чили
2 ч.л. горчицы
1/2 ч.л. корицы
1 ч.л. жидкого меда
соль
масло растительное (если мясо не жирное - то побольше)
Каталог: Жаркое
85600 мин.02
25 апреля 2018, 11:59
мясо 500 гр.
картофель 1 кг.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2 зубчика
соус томатный 2-3 ст.л.
приправа для мяса 1 ч.л.
смесь перцев
масло растительное
соль
лук зеленый
Каталог: Тарталетки с креветками
281440 мин.1020
03 февраля 2011, 03:44
икра красная
крабовое мясо (посочнее, чем с крабовыми палочками)
креветки
майонез
пропорция на глаз......крабовое мясо и креветки 50/50, а икра разбавляет все, но только не в избытке.
можно подавать в тарталетках.
Каталог: Другие холодные закуски
1028115 мин.211
14 февраля 2008, 20:44
отварное мясо любое,свенина гавядина также птица,морковь,лук,уксус,соль
перец,майонез.
моркови должно быть в 2 раза больше чем мяса.
точно не могу сказать вес,всё делаю на глаз.
быстро вкусно.
Каталог: Другие салаты
241610 мин.1137
29 января 2009, 14:07
2 небольших огурца (или 1 большой)
2 болгарских перца
2 помидора
150 гр. твердого сыра
400 гр. вареного или копченого куриного мяса (я брала 1 большую куриную грудку)
листья салата
майонез или сметана
Каталог: Вареники с мясом
126690 мин.2424
07 декабря 2010, 20:11
тесто:
мука - 3 ст.
яйцо - 1шт
вода - 1 ст.
соль - 1/4 ч.л.
фарш:
мясо 500 г
лук - 3 средних
масло растительное или бульон из-под мяса
соль
перец
заправка:
лук - 1шт
масло сливочное
Каталог: Блюда из мяса
593035 мин.1219
11 февраля 2011, 21:30
500 гр. мяса (свинина или говядина)
250-300 гр. спаржевой фасоли
1 шт. лук
3 зубчика чеснока
3 ст.л. томатного соуса
3 ст.л. сметаны
1 банка консервированной фасоли
соль, специи к мясу и зелень
Каталог: Блюда из мяса
42450 мин.00
11 января 2018, 11:08
1,2 кг. свинина или телятина
каймак по 1 ст.л. на кусок мяса
сырокопчёное мясо 150-200 гр
соль
2-3 яйца
2-3 ст.л. мука
2-3 ст.л. панировочные сухари
растительное масло для жарки
