Ямс

Ямс похож на картофель, но более вкусный. Кушают клубни, остальное лиану с листьями как у мяты, не едят. Родом из жарких стран - Южной Америки, Азии, Австралии, Африки. Калорийнее картофеля - 118 Ккал на 100 грамм.

Свойства

Хранится долго при любых температурах. Содержит белок, крахмал, витамины и клетчатку. Блюдо бывает жареным, вареным, тушеным и запеченным. Сушат, мелют в муку и используют его в соусах и выпечках.

Что приготовить?

Используют в домашних рецептах как гарнир к мясу и рыбе. Добавляют в салат, мука идет на лепешки. Здесь пошаговые рецепты с фото и узнайте, что приготовить можно.

Читать далее...

Рецептов с ингредиентом ямс: 4243

Марлин на гриле с острым чесночным соусомМарлин на гриле с острым чесночным соусом

Каталог: Рыба на гриле

голубой марлин 260 кг., использовал для данного приготовления 1 кг. филе (blue marlin).
чёрный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
лайм 1 шт.
оливковое масло 2 ст.л.
соль
для соуса:
перец сладкий 1 шт.
базилик 6 - 8 листков
чеснок 4 зубка
сметана 100 мл.
майонез 50 мл.
уксус бальзамический 2 ч.л.
красный перец 1/4 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
для гарнира:
жёлтый ямс 4 шт. (yellow yam).

4252360 мин.44453

andreytsibulski

26 декабря 2010, 09:24


Окинавский картофельный салат и как-всегда мясоОкинавский картофельный салат и как-всегда мясо

Каталог: Другие основные блюда

фиолетовая картошка 3 шт. (средние).
окинавская фиолетовая картошка 1 шт. (крупная).
жёлтый ямс 3 шт. (yellow yam).
горошек 200 гр.
чеснок 4 зубка.
сельдерей 1 стебель.
лук фиолетовый 1/4 головки.
сок лимона 2 ст.л.
майонез 1 ст.л.
сметана 2 ст.л.
соль .
мясо говядина 1 кг.(tenderloin steak),или 4 стейка по 250 гр.
оливковое масло 3 ст.л.
чёрный перец 1/4 ч.л.
красный перец 1/4 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
соль .

1100260 мин.62547

andreytsibulski

06 ноября 2010, 09:31


Маринад для шалыка с гранатовым сокомМаринад для шалыка с гранатовым соком

Каталог: Другие рецепты

мясо (свинина, баранина кто как любит)
кинза - много
базилик - поменьше
лук - смотря сколько мяса
лавровый лист - смотря сколько мяса
гранатовый сок - смотря сколько мяса
соль, черный молотый перец

73758 мин.1438

sergreen

12 февраля 2008, 19:12


Мясо "привет montreal" в ореховой панировкеМясо "привет montreal" в ореховой панировке

Каталог: Мясные

мясо, филе любое (стейки) 6-7 шт
специи для мяса "montreal steak spice"
масло оливковое
для панировки:
яйца 3 шт
молотый фундук/миндаль + кунжут
для отбивания мяса: тендерайзер(рыхлитель мяса)

113660 мин.3568

elitna

10 января 2012, 17:42


Курица в сметанном соусе в духовкеКурица в сметанном соусе в духовке

Каталог: Блюда из птицы

500 гр. куриного мяса (я использовала мясо с бедра)
100 гр. сметаны
2-3 зубчика чеснока
сок ½ лимона
соль и «итальянские травы»
укроп .

230760 мин.302

Priprava Club

06 декабря 2018, 17:59


Вкусные шашлыки.Вкусные шашлыки.

Каталог: Шашлык на мангале

1. мясо свининка, шея (не мороженная), количество любое, по желанию.
2. лук репчатый - не менее 80% от веса мяса.
3. соль
перец черный, красный - .
4. помидоры спелые - 50% веса мяса.
5. томатная паста - немного, для цвета и кислоты (на 10 кг. мяса - гр. 250 пасты).

194120 мин.1645

almatik

03 мая 2009, 17:09


Goya chanpuruGoya chanpuru

Каталог: Другие рецепты

гоя несколько шт.
хаму(мясо в банке)
tофу
яйцо
cоль и перец

87610 мин.1328

hanamilana

01 ноября 2007, 07:22


ЧанахиЧанахи

Каталог: Другие основные блюда

500 гр. мяса (я взяла готовое маринованное мясо индейки)
3-4 средние картошки
1 баклажан
2 луковицы
2 дольки чеснока
лавровый лист
кинза
2-3 ст.л. томатной пасты
2-3 помидора

709740 мин.4842

linaleo

27 августа 2008, 00:44


Мясные рулетики с сыром, запечённые в рукаве.Мясные рулетики с сыром, запечённые в рукаве.

Каталог: Другие основные блюда

мясо свинины
мясо курицы(индюка)
сыр любой, несколько видов.
соль
перец
сл.масло, зелень

110940 мин.1543

marin4ik-1

04 августа 2008, 19:08


Холодец - а у нас во двореХолодец  - а у нас во дворе

Каталог: Мясные

0.5 кг. куриного мяса
0.5 говяжьего мяса
0.5 свиного мяса
1 говяжья нога
1 свиная
1 морковка
2 луковицы
3 шт. лавровый лист
5-6 горошин душистого перца
соль
2-3 дольки чеснока

9057300 мин.1013

Елена

24 сентября 2014, 19:21


Кебаб в мультиваркеКебаб в мультиварке

Каталог: Другие основные блюда

мясо(баранина)-0,5 кг.
2 луковицы
уксус
соль
перец
приправа для мяса
зелень для украшения

2958440 мин.41022

mario74

02 мая 2009, 18:21


Пицца ассортиПицца ассорти

Каталог: Другие горячие закуски

мясо свинина
мясо куриное
помидоры свежие
сыр голандский
сыр пармезан
грибы
кетчуп
соль
перец
тесто слоенное

544030 мин.10926

lesik12

14 апреля 2008, 17:33


Казан-кабоб (мужской рецепт и без майонеза)Казан-кабоб (мужской рецепт и без майонеза)

Каталог: Блюда из мяса

мясо (говядина или баранина средней жирности)
лук репчатый столько же сколько мяса
соль
перец, зира(кумин)

967490 мин.23367

cthueyz

16 ноября 2010, 04:49


Мясо прессованноеМясо прессованное

Каталог: Другие холодные закуски

1,5 кг. мяса (я брала свинину и индюшачью грудку)
чеснок ( , пропустить через пресс)
специи, соль
перец (всe )

449690 мин.3776

elena_110

30 сентября 2008, 01:09


"мясной дуэт и соло" (вариации)"мясной дуэт и соло" (вариации)

Каталог: Шашлык на кефире

мясо - свинина и курица (как на шницель - толщиной ок. 1 см, если свиные куски толще, то нужно отбить)
кефир (в зависимости от кол-ва мяса, кефир должен мясо покрывать)
соль/перец/приправы к мясу
сыр (типо гауда) - пару пластинок
лук репчатый крупный 3-4 шт.
зелень(укроп,петрушка)
чеснок 2-4 зубка
фасоль консервированная (по желанию)
панировка (мука или сухари)
растительное масло

104830 мин.2165

elitna

26 февраля 2009, 23:47


Вкусный и быстрый ужин в банке в духовкеВкусный и быстрый ужин в банке в духовке

Каталог: Другие основные блюда

мясо - 700 гр. (подойдет любое мясо)
картошка (очищенная) - 1 кг
морковь - 2-3 шт.
лук - 2 шт.
сладкий перец - 1 шт.
масло сливочное - 50 гр.
майонез - 5 ст.л.
приправа к мясу - 2 ч.л.
чеснок - 3-4 зубчика
соль
перец

22900 мин.03

Вкусные идеи Натали

16 марта 2023, 18:09


Мясо маринованое на шашлык,но тушёное в духовке.Мясо маринованое на шашлык,но тушёное в духовке.

Каталог: Другие основные блюда

мариновоное мясо(свинина)-1,2 кг(чистого веса)
способ маринования мяса,любой,на ваш вкус.свой способ я выкладывала вчера.

2106570 мин.51642

пики

05 июня 2008, 03:42


Жареная картошка с мясом по-домашнемуЖареная картошка с мясом по-домашнему

Каталог: Жаркое

картофель 600 гр
мясо (свиной ошеек) 300 гр
лук 100 гр
чеснок 3 зубчика
специи для мяса
соль

1449130 мин.301

Заметки Кашевара

01 октября 2017, 20:23


Рулеты по-хлудовски в багровых тонахРулеты по-хлудовски в багровых тонах

Каталог: Блюда из свинины

отбивное мясо из говядины - 100 гр.
отбивное мясо из куриной грудки - 100 гр.
отбивное мясо из свинины - 100 гр.
1 красный болгарский перец
клюква 100 гр.
сахар 100 гр. или мёд - 3 ст.л.
чеснок – 2 дольки.
соус соевый 30 гр.

562430 мин.25573

sadi 09

01 ноября 2009, 01:33


Закуска омара хайяма, или просто барракабобЗакуска омара хайяма, или просто барракабоб

Каталог: Блюда из мяса

мясо барашка (ребрышки)-чем больше, тем лучше.
масло растительное- количество зависит от мяса(можно меньше, если баранина жирная).
соль.

839130 мин.729

Малохат

20 декабря 2011, 14:37


Горячая сковородка от семенаГорячая сковородка от семена

Каталог: Другие основные блюда

мясо курицы (грудинка)
телятина (вырезка)
свинина(филей)
грибы (шампиньоны или лисички)
специи для мяса
чеснок (один зубчик на порцию)

1755060 мин.1119

sems1

25 октября 2007, 15:18


Плов таджикскийПлов таджикский

Каталог: Плов на костре

1 часть риса
1 часть мяса (баранина, говядина, мясо птицы)
1 часть лука
1 часть моркови
постное масло
соль

92305240 мин.63060

yesipova

03 июня 2009, 14:57


Колбаса любимаяКолбаса любимая

Каталог: Мясные

мясо свинина 5 кг. (задняя часть)
мясо свинина 2 кг. (спиная часть)
мясо говядина 3 кг. (не жирное)
сало 500 гр. (со спины)
соль 8 ст.л.
insta cure 4 ч.л. (для длительного хранения и цвета мяса)
сахар 2 ст.л.
белый перец 2 ст.л.
мускатный орех 2 ч.л.
кардамон 1/2 ч.л.
чеснок сухой 2 ч.л.
душистый перец 1 ч.л.
белковые оболочки 12 шт. 45см. х 55мм.

18181420 мин.504460

andreytsibulski

07 августа 2011, 08:13


Мясо, тушенное с манго, в винном соусеМясо, тушенное с манго, в винном соусе

Каталог: Другие основные блюда

мясо (телятина) – 300 г.
манго – 1 шт.
вино красное – ¼ ст.
бульон – ½ ст.
приправы для мяса
лук зеленый
аджика – 1 ст.л.

1241160 мин.22730

я!

16 апреля 2008, 22:18


Ложное хинкалиЛожное хинкали

Каталог: Другие основные блюда

мясо (свинина)
морковь(почти в 2раза больше чем мяса)
лук
зелень петрушки
соль
перец, уксус
любые фигурные макороны
сметана
чеснок

102000 мин.2548

tomat

17 июля 2008, 20:02


Просто вкусные котлеткиПросто вкусные котлетки

Каталог: Блюда из мясного фарша

400-500 гр. ов мяса (я беру всегда телятину)
1 луковица
2-3 небольших картошки
2 зубка чеснока
небольшой кусочек белого хлеба
немного молока
1 яйцо
1 ст.л. готовой горчицы
1-2 ст.л. растопленного масла (в том случае если мясо без жира)
молотый перец,соль

1054545 мин.3062

оля-в

23 июня 2009, 18:17


Гречка с мясом по-купеческиГречка с мясом по-купечески

Каталог: Блюда из мяса

гречка - 400 гр. ( 2 ст. )
мясо(свиная шея, можно любое) - 800 гр.
лук - 2 шт.
морковь средняя - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
приправа для мяса
смесь перцев
соль
вода - +/-4 ст. (+1 ст. для мяса)
сливочное масло - 30 гр. по желанию

23210 мин.01

HomeRecipes

21 февраля 2022, 20:53


Мясной салатМясной салат

Каталог: Другие салаты

вареный картофель
вареное мясо ( я беру вместо мяса колбасу варенку, мне так нравится больше)
вареные яйца
соленый огурец
горошек
маленькая лукавица
майонез

39110 мин.629

клеопатра

05 ноября 2007, 01:58


Фронтовой кулеш. Фронтовой кулеш.

Каталог: Блюда из свиного фарша

пшено от тм «мистраль»-1 ст.
мясо животных-300 гр. ( у меня утиное мясо)
лук-2 головки
картофель-1 большой клубень
смалец-1 столовая ложка.
вода питьевая-1 ст.
бульон мясо-костный-2 ст.
мука гороховая-1 столовая ложка.
лист лавровый-1-2 листочка.
соль .
перец черный молотый - .

238050 мин.5338

Linda82 (Marioka82)

29 сентября 2014, 10:52


Бекон с грибами, болгарским перцемБекон с грибами, болгарским перцем

Каталог: Блюда из мяса

1. мясо - бекон 400 гр. +мясо вырезка -400 гр.
2. шампиньоны 600 гр.
3. перец болгарский - 4 шт. крупных
4. соль 10 гр.
5. специи для маринования мяса , приправа для шашлыка, смесь перцев
6. масло подсолнечное 25 гр. без запаха
7. бальзамический уксус темный 1 ст л.

69881 мин.68

art1art

19 августа 2013, 12:53


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru