Ямс
Ямс похож на картофель, но более вкусный. Кушают клубни, остальное лиану с листьями как у мяты, не едят. Родом из жарких стран - Южной Америки, Азии, Австралии, Африки. Калорийнее картофеля - 118 Ккал на 100 грамм.
Свойства
Хранится долго при любых температурах. Содержит белок, крахмал, витамины и клетчатку. Блюдо бывает жареным, вареным, тушеным и запеченным. Сушат, мелют в муку и используют его в соусах и выпечках.
Что приготовить?
Используют в домашних рецептах как гарнир к мясу и рыбе. Добавляют в салат, мука идет на лепешки. Здесь пошаговые рецепты с фото и узнайте, что приготовить можно.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ямс: 4243
Каталог: Рыба на гриле
чёрный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
лайм 1 шт.
оливковое масло 2 ст.л.
соль
для соуса:
перец сладкий 1 шт.
базилик 6 - 8 листков
чеснок 4 зубка
сметана 100 мл.
майонез 50 мл.
уксус бальзамический 2 ч.л.
красный перец 1/4 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
для гарнира:
жёлтый ямс 4 шт. (yellow yam).
4252360 мин.44453
26 декабря 2010, 09:24
Каталог: Другие основные блюда
окинавская фиолетовая картошка 1 шт. (крупная).
жёлтый ямс 3 шт. (yellow yam).
горошек 200 гр.
чеснок 4 зубка.
сельдерей 1 стебель.
лук фиолетовый 1/4 головки.
сок лимона 2 ст.л.
майонез 1 ст.л.
сметана 2 ст.л.
соль .
мясо говядина 1 кг.(tenderloin steak),или 4 стейка по 250 гр.
оливковое масло 3 ст.л.
чёрный перец 1/4 ч.л.
красный перец 1/4 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
соль .
1100260 мин.62547
06 ноября 2010, 09:31
Каталог: Другие рецепты
кинза - много
базилик - поменьше
лук - смотря сколько мяса
лавровый лист - смотря сколько мяса
гранатовый сок - смотря сколько мяса
соль, черный молотый перец
73758 мин.1438
12 февраля 2008, 19:12
Каталог: Мясные
специи для мяса "montreal steak spice"
масло оливковое
для панировки:
яйца 3 шт
молотый фундук/миндаль + кунжут
для отбивания мяса: тендерайзер(рыхлитель мяса)
113660 мин.3568
10 января 2012, 17:42
Каталог: Блюда из птицы
100 гр. сметаны
2-3 зубчика чеснока
сок ½ лимона
соль и «итальянские травы»
укроп .
230760 мин.302
06 декабря 2018, 17:59
Каталог: Шашлык на мангале
2. лук репчатый - не менее 80% от веса мяса.
3. соль
перец черный, красный - .
4. помидоры спелые - 50% веса мяса.
5. томатная паста - немного, для цвета и кислоты (на 10 кг. мяса - гр. 250 пасты).
194120 мин.1645
03 мая 2009, 17:09
Каталог: Другие рецепты
хаму(мясо в банке)
tофу
яйцо
cоль и перец
87610 мин.1328
01 ноября 2007, 07:22
Каталог: Другие основные блюда
3-4 средние картошки
1 баклажан
2 луковицы
2 дольки чеснока
лавровый лист
кинза
2-3 ст.л. томатной пасты
2-3 помидора
709740 мин.4842
27 августа 2008, 00:44
Каталог: Другие основные блюда
мясо курицы(индюка)
сыр любой, несколько видов.
соль
перец
сл.масло, зелень
110940 мин.1543
04 августа 2008, 19:08
Каталог: Мясные
0.5 говяжьего мяса
0.5 свиного мяса
1 говяжья нога
1 свиная
1 морковка
2 луковицы
3 шт. лавровый лист
5-6 горошин душистого перца
соль
2-3 дольки чеснока
9057300 мин.1013
24 сентября 2014, 19:21
Каталог: Другие основные блюда
2 луковицы
уксус
соль
перец
приправа для мяса
зелень для украшения
2958440 мин.41022
02 мая 2009, 18:21
Каталог: Другие горячие закуски
мясо куриное
помидоры свежие
сыр голандский
сыр пармезан
грибы
кетчуп
соль
перец
тесто слоенное
544030 мин.10926
14 апреля 2008, 17:33
Каталог: Блюда из мяса
лук репчатый столько же сколько мяса
соль
перец, зира(кумин)
967490 мин.23367
16 ноября 2010, 04:49
Каталог: Другие холодные закуски
чеснок ( , пропустить через пресс)
специи, соль
перец (всe )
449690 мин.3776
30 сентября 2008, 01:09
Каталог: Шашлык на кефире
кефир (в зависимости от кол-ва мяса, кефир должен мясо покрывать)
соль/перец/приправы к мясу
сыр (типо гауда) - пару пластинок
лук репчатый крупный 3-4 шт.
зелень(укроп,петрушка)
чеснок 2-4 зубка
фасоль консервированная (по желанию)
панировка (мука или сухари)
растительное масло
104830 мин.2165
26 февраля 2009, 23:47
Каталог: Другие основные блюда
картошка (очищенная) - 1 кг
морковь - 2-3 шт.
лук - 2 шт.
сладкий перец - 1 шт.
масло сливочное - 50 гр.
майонез - 5 ст.л.
приправа к мясу - 2 ч.л.
чеснок - 3-4 зубчика
соль
перец
22900 мин.03
16 марта 2023, 18:09
Каталог: Другие основные блюда
способ маринования мяса,любой,на ваш вкус.свой способ я выкладывала вчера.
2106570 мин.51642
05 июня 2008, 03:42
Каталог: Жаркое
мясо (свиной ошеек) 300 гр
лук 100 гр
чеснок 3 зубчика
специи для мяса
соль
1449130 мин.301
01 октября 2017, 20:23
Каталог: Блюда из свинины
отбивное мясо из куриной грудки - 100 гр.
отбивное мясо из свинины - 100 гр.
1 красный болгарский перец
клюква 100 гр.
сахар 100 гр. или мёд - 3 ст.л.
чеснок – 2 дольки.
соус соевый 30 гр.
562430 мин.25573
01 ноября 2009, 01:33
Каталог: Блюда из мяса
масло растительное- количество зависит от мяса(можно меньше, если баранина жирная).
соль.
839130 мин.729
20 декабря 2011, 14:37
Каталог: Другие основные блюда
телятина (вырезка)
свинина(филей)
грибы (шампиньоны или лисички)
специи для мяса
чеснок (один зубчик на порцию)
1755060 мин.1119
25 октября 2007, 15:18
Каталог: Плов на костре
1 часть мяса (баранина, говядина, мясо птицы)
1 часть лука
1 часть моркови
постное масло
соль
92305240 мин.63060
03 июня 2009, 14:57
Каталог: Мясные
мясо свинина 2 кг. (спиная часть)
мясо говядина 3 кг. (не жирное)
сало 500 гр. (со спины)
соль 8 ст.л.
insta cure 4 ч.л. (для длительного хранения и цвета мяса)
сахар 2 ст.л.
белый перец 2 ст.л.
мускатный орех 2 ч.л.
кардамон 1/2 ч.л.
чеснок сухой 2 ч.л.
душистый перец 1 ч.л.
белковые оболочки 12 шт. 45см. х 55мм.
18181420 мин.504460
07 августа 2011, 08:13
Каталог: Другие основные блюда
манго – 1 шт.
вино красное – ¼ ст.
бульон – ½ ст.
приправы для мяса
лук зеленый
аджика – 1 ст.л.
1241160 мин.22730
16 апреля 2008, 22:18
Каталог: Другие основные блюда
морковь(почти в 2раза больше чем мяса)
лук
зелень петрушки
соль
перец, уксус
любые фигурные макороны
сметана
чеснок
102000 мин.2548
17 июля 2008, 20:02
Каталог: Блюда из мясного фарша
1 луковица
2-3 небольших картошки
2 зубка чеснока
небольшой кусочек белого хлеба
немного молока
1 яйцо
1 ст.л. готовой горчицы
1-2 ст.л. растопленного масла (в том случае если мясо без жира)
молотый перец,соль
1054545 мин.3062
23 июня 2009, 18:17
Каталог: Блюда из мяса
мясо(свиная шея, можно любое) - 800 гр.
лук - 2 шт.
морковь средняя - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
приправа для мяса
смесь перцев
соль
вода - +/-4 ст. (+1 ст. для мяса)
сливочное масло - 30 гр. по желанию
23210 мин.01
21 февраля 2022, 20:53
Каталог: Другие салаты
вареное мясо ( я беру вместо мяса колбасу варенку, мне так нравится больше)
вареные яйца
соленый огурец
горошек
маленькая лукавица
майонез
39110 мин.629
05 ноября 2007, 01:58
Каталог: Блюда из свиного фарша
мясо животных-300 гр. ( у меня утиное мясо)
лук-2 головки
картофель-1 большой клубень
смалец-1 столовая ложка.
вода питьевая-1 ст.
бульон мясо-костный-2 ст.
мука гороховая-1 столовая ложка.
лист лавровый-1-2 листочка.
соль .
перец черный молотый - .
238050 мин.5338
29 сентября 2014, 10:52
Каталог: Блюда из мяса
2. шампиньоны 600 гр.
3. перец болгарский - 4 шт. крупных
4. соль 10 гр.
5. специи для маринования мяса , приправа для шашлыка, смесь перцев
6. масло подсолнечное 25 гр. без запаха
7. бальзамический уксус темный 1 ст л.
69881 мин.68
19 августа 2013, 12:53