Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Окинавский картофельный салат и как всегда мясо

Попробуйте окинавский картофельный салат с фиолетовой картошкой и мясом. Вкусная смесь с ямсом, горошком, чесноком и свежими овощами! Рецепт тут!

Продукты

фиолетовая картошка 3 шт. (средние).
окинавская фиолетовая картошка 1 шт. (крупная).
жёлтый ямс 3 шт. (yellow yam).
горошек 200 г
чеснок 4 зубка.
сельдерей 1 стебель.
лук фиолетовый 1/4 головки.
сок лимона 2 ст.л.
майонез 1 ст.л.
сметана 2 ст.л.
соль .
мясо говядина 1 кг.(tenderloin steak),или 4 стейка по 250 г
оливковое масло 3 ст.л.
чёрный перец 1/4 ч.л.
красный перец 1/4 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
соль .

Пошаговый способ приготовления

Начнём с мяса: Смешиваем чёрный перец, красный перец, паприку и соль.Натираем мясо и перемешиваем с оливковым маслом.

Ставим мясо в холодильник на 3 - 4 часа.За 30 минут до готовки достать мясо из холодильника и дать постоять при комнатной температуре.

Готовим салат: Отвариваем до готовности фиолетовые картошки, жёлтый ямс в подсоленной воде.Только чтоб не разварилась.

Даём остыть картошке и нарезаем кубиками 2х2см.

Давим ножом и мелко режем чеснок, также мелко режем сельдерей и лук.

Всё смешиваем с картошкой, добавляем горошек и сок выжатого лимона.

Заправляем майонезом с сметаной.Перемешиваем и даём настояться в холодильнике 30 минут.Салат готов.

Готовим гриль: Гриль должен быть заранее прогрет.Ни-когда не выкладывайте мясо на не прогретый гриль.

Жарим на большом огне.Время жарки 8 - 10 минут, или по 4 - 5 минут на сторону.

Снимаем мясо с решетки гриля, даём 10 минут постоять и нарезаем на пласты толщиной 5 - 7мм.

Вот и всё готово, остаётся открыть бутылку хорошего Sake.

Удачи и приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Японская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11648

Понравилось: 47

Автор: andreytsibulski

Создан: 06 ноября 2010, 09:31

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Картофельный салат

Ела я ентот ямс... вернее пробовала. Нам не понравилось, по вкусу напоминает мерзлую картошку, сладковатый такой... Мы тогда решили, что для нас сей вкус чересчур экзотичен . Но вид мяса просто наиаппетитнейший, от меня 5

ирусик-88

06 ноября 2010, 17:45

Андрей,а какой он по вкусу этот ямс,я не обращала внимания есть ли он у нас,но уверена что есть,каждый день чего то новое узнаём с сайта! Отличный рецепт! 100% повторю 5555+++

ambrinna

06 ноября 2010, 19:43

tastefully Андрюш, я правильно сказала?

valentina 78

06 ноября 2010, 21:05

555!

svetkins999

06 ноября 2010, 23:08

Интересненько!555555555

bratyury

07 ноября 2010, 01:13

Андрей, передаю тебё "пятёрку", не знаю, что будешь с ней делать. Если что, просто положи в общую стопку. Для кулинаров: не вопрос, есть ли ямс или его нет, в крайнем случае можно воспользоваться обыкновенным бататом. Но лучше сделать по рецепту Андрея собственный салат, исходя из имеющихся в наличии любимых овощей.

naumovec

07 ноября 2010, 01:28

Могу только позавидовать!

andreytsibulski

07 ноября 2010, 05:00

Всем спасибо ! ! !

chef

07 ноября 2010, 07:02

Андрей, вы с Леной не на одном-ли поле картошку собирали и теперь дразнитесь? Завидую по доброму. Угоститься бы...

mellorn

08 ноября 2010, 15:11

Вкууусно! 5