Чевабчичи
Вкусные чевабчичи из говяжьего и свиного мяса с солью, перцем, яйцом, чесноком и соусом перца. Идеально подойдут с крепким мясным бульоном!
Продукты
- говяжье мясо - 500 г
- свиное мясо - 500 г
- соль
- черный перец
- красный сладкий перец
- яйцо - 1
- чеснок - 1 зубчик
- соус из жгучего перца - 3 капли
- майоран
- крепкий горячий мясной бульон - 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Это определенный вид котлет в форме колбасок, диаметром приблизительно в палец, длиной 50—80 мм. Используется говяжье мясо, но могут быть свинина и баранина.
Мясо пропустить ч/з мясорубку 2 раза. Мясной фарш хорошо перемешать со всеми компонентами. Приготовить из него колбаски, равномерно со всех сторон обжарить их на решетке в духовке. Небольшие колбаски должны быть снаружи коричневыми, а внутри красноватыми и сочными. Лучше всего жарить их над древесными углями. По югославской традиции подаются с нарезанным луком. В качестве гарнира можно подать салат из стручкового перца, слегка отваренного, с уксусом и растительным маслом.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
153 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Югославская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8894
Понравилось: 153
Рейтинг: 4.89 / 5 (оценок: 9)
Автор: grenadina
Создан: 21 августа 2007, 02:58