Чевабчичи
Вкусные чевабчичи из говяжьего и свиного мяса с солью, перцем, яйцом, чесноком и соусом перца. Идеально подойдут с крепким мясным бульоном!
Продукты
- 500 г говяжьего мяса
- 500 г свиного мяса
- соль, черный перец
- красный сладкий перец
- 1 яйцо
- 1 зубчик измельченного чеснока
- 3 капли соуса из жгучего перца
- майоран
- 3 ст.л. крепкого горячего мясного бульона
Пошаговый способ приготовления
Это определенный вид котлет в форме колбасок, диаметром приблизительно в палец, длиной 50—80 мм. Используется говяжье мясо, но могут быть свинина и баранина.
Мясо пропустить ч/з мясорубку 2 раза. Мясной фарш хорошо перемешать со всеми компонентами. Приготовить из него колбаски, равномерно со всех сторон обжарить их на решетке в духовке. Небольшие колбаски должны быть снаружи коричневыми, а внутри красноватыми и сочными. Лучше всего жарить их над древесными углями. По югославской традиции подаются с нарезанным луком. В качестве гарнира можно подать салат из стручкового перца, слегка отваренного, с уксусом и растительным маслом.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
153 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Югославская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8835
Понравилось: 153
Автор: grenadina
Создан: 21 августа 2007, 02:58
Комментарии
11 января 2008, 16:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти