Вход | Регистрация
Югославская кухня
На Koolinar.ru вы найдете рецепты югославской кухни бесплатно. Мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей.
Лучшие рецепты югославской кухни
23 рецепта югославской кухни
Каталог: Блюда из мяса
47610 мин.11
30 сентября 2021, 15:05
свинина - 1 кг
лук - 1 шт.
перец - 3-4 шт.
томатное пюре - 300 гр.
чеснок - 4 зубчика
растительное масло - 3-4 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец - 1/4 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
425890 мин.813
22 февраля 2021, 22:21
молоко (теплое) — 350 мл.
дрожжи (сухие) — 10 гр.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
масло сливочное (растопленное, 50 гр. в тесто и 50 гр. для смазывания) — 100 гр.
мука пшеничная / мука — 550 гр.
кунжут (для украшения) — 2 ст.л.
Каталог: Лепешки
1720990 мин.805
10 октября 2018, 09:29
сметана 300 мл.
яйца 1 шт
сахар 1,5 ч.лож
соль 1\2 ч.лож
дрожжи 1 ч.лож
мука 500 гр
сливочное масло 50 гр
чеснок 1 зубчик
зелень перушки
Каталог: Заготовки из баклажанов
1371060 мин.303
24 августа 2018, 07:05
сладкий перец 2 кг.
баклажаны 0,5 кг.
растительное масло 150 мл.
сахар 2-4 ст.л.
соль 6 ч.л. (без верха)
винный уксус (6%) 60 мл.
Каталог: Блюда из баранины
16652130 мин.31210
05 июня 2016, 19:59
говядина (свинина, баранина) - 400 гр.
рис басмати "мистраль" - 3 ст.л.
лук - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
баклажан - 1/2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
сельдерей (петрушка) - пучок
тыква (по желанию)- 150 гр.
масло растительное - 70 гр.
Каталог: Из овощей и грибов
641570 мин.138
05 октября 2015, 16:13
баклажаны — 2 шт.
помидоры — 5 шт.
перец болгарский — 5 шт. (желательно красный)
луковица — 0,5 шт
чеснок — 3 зубчика
петрушка — 1 ст.л.
морковь — 1 шт
соль
перец
масло подсолнечное (без запаха) — 150 гр
из данного количества сырья получится примерно литровая банка игры
Каталог: Пицца
736230 мин.4451
02 октября 2014, 17:51
мука — 700 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч.л.
молоко — 400 мл.
яйцо — 1 шт.
масло сливочное (в тесто - 100 гр. для смазывания слоев - 230 гр. для смазывания формы для выпечки - 10 г) — 340 гр.
сахар — 1 ст.л.
соль — 0.5 ст.л.
сыр адыгейский — 400 гр.
желток яичный — 1 шт
Каталог: Блюда из мяса
290880 мин.33937
17 августа 2013, 16:01
мясо(телятина или постная свинина)
3 тонких куска весом 600 гр.
ветчина сыровяленая прошутто 3 шайбы,
сыр творожный(буко/в оригинале каймак) 4-5 ст.л.
сыр твёрдый 3 куска -90 гр.
яйцо,
соль/перец ,
сухари панир.3-4 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 1-2 ст.л.
соус тартар,
помидор,
лимон.
Каталог: Блины
1355760 мин.46840
29 января 2013, 19:14
оригинальная рецептура: в скобках сколько я брала
мука пшеничная 96 кг, / 500 гр. /
мука ржаная 2,5 кг, / 13 гр. /
солод светлый 1,5 кг, / 8 гр. /
дрожжи прессованные 3,0 кг, / 15 гр. /
жир свиной или комбинированный 3,0 кг, / 15 гр. /
соль 1,5 кг, / 8 гр. /
сахар 1,5 кг, / 8 гр. /
вода. / 350 мл. /
я конечно уменьшала, ну нет у меня столько белой муки, хотя ржаной столько нашлось..и вместо жира брала сливочное масло. взвешивала все на электронных весах.
Каталог: Блюда из мясного фарша
536040 мин.4072
28 октября 2011, 15:06
мясо б/к – 1 кг. ( любое: баранина, телятина, говядина, свинина), у меня баранина + говядина
лук репчатый – 2 шт.
паприка молотая – 1 ч.л.
перец красный острый щепотка
соль
перец черный свежемолотый
вода газированная – не менее 0,5 ст.
масло оливковое – пара ст.ложек
для соуса айвар:
помидоры спелые – 6 шт.
перцы сладкие мясистые, лучше красные – 4 шт.
лук репка – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
сок лимонный – з ст.л.
масло оливковое по желанию
соль
перец черный свежемолотый
Каталог: Пицца
80450 мин.3760
17 октября 2011, 20:51
2 стак. молока
25 гр. свежих дрожжей
0,5 чайн. ложки соли
1 яйцо
примерно 300 гр. муки
200 гр. брынзы
100 мл. растительного масла
2 яйца (маленьких)
Каталог: Заготовки на зиму
569650 мин.4386
30 сентября 2010, 02:07
курица охлаждённая весом около 1800 г
чеснок – 1 головка
лист лавровый – 3 шт.
перец горошком – 15-20 горошин
перец чёрный молотый
соль
Каталог: Мясные
61230 мин.1438
22 апреля 2010, 19:05
15 шт. болгарских перцев
5 яйц
300 гр. сыра
300 гр. ветчины
мука, панировочные сухари, соль
перец, масло растительное
Каталог: Соусы, дипы, маринады
146800 мин.3166
03 декабря 2009, 21:08
перец(красный) 1 кг
баклажаны 0,5 кг
лук-репка 150 г
чеснока 2-4 дольки
подсолнечное масло 50 мл.
4 ст.л. сахара
1 ст.л. уксуса столового
2 ст.л. (без горки) соли
Каталог: Пицца
66600 мин.728
15 августа 2009, 03:13
3 яйца,
250 гр. творога,
600 мл.сметаны жирной,
200 мл.минеральной воды,
1/2 ч.л. соды,
1/2 ч.л. соли,
мука,
молоко.
Каталог: Пирог с брынзой
108580 мин.1135
19 мая 2009, 00:20
1 кг.порея,
350 мл.молока
пучок петрушки,
топлённое масло,
500 гр. сыра брынза,
4 яйца,
1 упаковка тесто фило(500 гр. ).
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
686120 мин.32234
01 мая 2009, 01:43
1 банка консервированного тунца
1 маленькая баночка консервированной кукурузы
2 яйца
перец сладкий болгарский
пучок укропа
приправа "вегета" 1 ст.л.
соль
мука
растительное масло
Каталог: Блюда из мяса
1374945 мин.42039
18 апреля 2009, 02:17
рис белый длиннозерный - 250 гр.
соль - 0.5 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
помидоры свежие - 3 шт.
перец черный молотый и соль
перец сладкий болгарский свежий
свинина - 500 гр.
бульон говяжий - 250 гр.
растительное масло для жарки
зелень
Каталог: Другие десерты
88221 мин.3294
04 декабря 2008, 17:59
200 гр. воды
500 гр. сахарного песка
250 гр. маргарина
250 гр. сухого молока
250 гр. кокосовой стружки + 100 гр. на обсыпку
150 гр. фундука, миндаля.
Каталог: Другая выпечка
107990 мин.121652
03 декабря 2008, 04:06
бисквит: 2 яйца, 200 гр. сахара, 50 гр. маргарина, 300 гр. муки, 1 пакетик пекарского порошка, 1 ст. молока.
шоколадная "ванна": 200 мл. молока, 300 гр. сахара, 100 гр. шоколада, 200 гр. маргарина, 150-200 гр. кокосовой стружки.
Каталог: Другие основные блюда
95640 мин.1748
13 декабря 2007, 00:07
1 кг.говядины или свинины
2марковки
1луковица
1,5 ст.л. крахмала
2кубика бульона развести 500 мл.горячей водой
1болгарский перец
томатный сок 500 мл.
растительное масло
0,5 ч.л. чёрный перец
2дольки честнока
зелень
Каталог: Другие горячие закуски
520730 мин.38
24 сентября 2007, 14:03
перец болгарский-1 кг
брынза-пол пачки
яйцо-1шт
молоко-50 гр
Каталог: Другие основные блюда
79680 мин.29
21 августа 2007, 02:58
500 гр. говяжьего мяса
500 гр. свиного мяса
соль, черный перец
красный сладкий перец
1 яйцо
1 зубчик измельченного чеснока
3 капли соуса из жгучего перца
майоран
3 ст.л. крепкого горячего мясного бульона
