Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированный пирог с теста фило

Приготовьте вкусный фаршированный пирог из теста фило с пореем, молоком, брынзой и петрушкой. Идеально для семейного ужина или праздничного стола!

Продукты

1 кг.порея,
350 мл.молока
пучок петрушки,
топлённое масло,
500 г сыра брынза,
4 яйца,
1 упаковка тесто фило(500 г).

Пошаговый способ приготовления

Порей почистить,обрезать всё не нужное, нарезать на колечки,порей сложить в кастрюлю, залить молоком ,дать закипеть,и уваривать на самом слабом огне,до тех пор пока жидкость почти не выпарится.В конце варки посолить,поперчить.

Брынзу раскрошить,добавить мелко порубленную петрушку и хорошо вымешать.

Яйца хорошо взбить добавив немного соли.

Теперь начинку из брынзы ,яйца, порей хорошо перемешать.

Половину теста выложить на противень покрытой бумагой для выпекания,тесто смазать растопленным маслом,выложить начинку,хорошо распределить по всей форме.

Покрываем оставшимися листами теста,верх теста смазываем маслом.Теперь верх пирога надрезаем квадратиками,как бы деля на порционные куски.

Противень ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.

Такой пирог можно и тёплым и холодным кушать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Югославская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11497

Понравилось: 35

Автор: natawhv

Создан: 19 мая 2009, 00:20

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с брынзой Тесто фило

Дополнительная информация

Рядом со мной живёт соседка, они беженцы из Югославии,она готовит вот такие пироги, называет их почему-то ПИТА, в моём предстовлении пита это другое,может я ошибаюсь.Скажу сразу начинка может быть любой,очень часто готовлю с яблоками, с брынзой, с фаршем, вот недавно дали новую начинку на пробу, очень вкусно получилось.

Югославия. как и Греция относится к Балканским странам.в переводе с греческого пита- пирог.лепёшка.т.е ваш пирог называется прасотиропита/порей сыр пирог/ отличное исполнение 555!

шуш

19 мая 2009, 02:49

Красота!!! 555!

utro8

19 мая 2009, 03:26

Прикольная начинка. Множество раз бывала в Болгарии так вот там похожия пирог это национальное блюдо "Банница" называетца. Готовят его с брынзой-это оригинальный рецепт. Хотя существуют и вариации. Напримет тыква с орехами. 55555!!!

irina90-60-90

19 мая 2009, 13:56

ОТЛИЧНО

angelina-z

19 мая 2009, 14:33

Вкусно !!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 780