Гуляш по рецепту molli 5

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов на 1 кг. говядины или свинины и остальные ингредиенты:

Ингредиенты:- 1 кг. говядины или свинины- 2 морковки- 1 луковица- 1,5 ст.л. крахмала (примерно 15 г)- 2 кубика бульона (растворить в 500 мл горячей воды)- 1 болгарский перец- 500 мл томатного сока- растительное масло (предположим 2 ст.л., около 20 мл)- 0,5 ч.л. черного перца (примерно 1 г)- 2 дольки чеснока (~6 г)- зелень (примерно 10 г)

Расчет по продуктам:

Мясо (говядина или свинина)

• 1 кг.
• Калории: около 250 ккал на 100 г, итого 2500 ккал
• Белки: около 17 г на 100 г → 170 г, итого 170 г
• Жиры: около 20 г на 100 г → 200 г
• Углеводы: 0 г

Морковь (2 шт., примерно 150 г)

• Калории: 41 ккал на 100 г → 62 ккал
• Белки: 0.9 г → 1.4 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 9.6 г

Лук (1 шт., примерно 150 г)

• Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал
• Белки: 1.1 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 9 г

Крахмал (15 г)

• Калории: около 360 ккал на 100 г → 54 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 85 г

Бульон (растворить в 500 мл горячей воды) — калорийность минимальна, считаем как 10 ккал

Болгарский перец (1 шт., около 150 г)

• Калории: 31 ккал на 100 г → 46.5 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 6 г

Томатный сок (500 мл)

• Калории: около 30 ккал на 100 мл → 150 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 7 г

Растительное масло (20 мл, примерно 2 ст.л.)

• Калории: около 884 ккал на 100 мл → 177 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 0 г

Чёрный перец (1 г)

• Калории: минимальные, пренебрежем

Чеснок (6 г)

• Калории: 149 ккал на 100 г → примерно 9 ккал
• Белки: 0.6 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 2 г

Зелень (10 г)

• Калории: около 30 ккал на 100 г → 3 ккал

Итоговые значения:

Распределение на 1 кг. продукта:

Общая калорийность — примерно 3072 ккал. Расход белков, жиров и углеводов пропорционально.

Это приблизительные значения. Итоговая энергетическая ценность может немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.

Если нужно разделить это на порции или получить БЖУ на конкретное количество, дайте знать!