Вход | Регистрация
Свинина жирная
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом свинина жирная: 191
Свинина с грибами и кабачками
на 2 порции
2плоских куска свинины (можно также делать курицу)
толщиной 1см и весом около 150-200 гр. каждый
кабачок 300-400 гр
грибы 250-300 гр
1 ср лук
жирные сливки 50-70 гр
масло раст
хмели-сунели
лавр. лист
соль черный перец
Каталог: Другие основные блюда
1852025 мин.21233
04 декабря 2007, 02:27
на 2 порции
2плоских куска свинины (можно также делать курицу)
толщиной 1см и весом около 150-200 гр. каждый
кабачок 300-400 гр
грибы 250-300 гр
1 ср лук
жирные сливки 50-70 гр
масло раст
хмели-сунели
лавр. лист
соль черный перец
Свинина запеченная с картофелем в сливочно-грибном соусе
филе свинины - 800-900 г
2 большие луковицы
картофель 5-6 шт.
оливковое масло 2-3 ст. лож
шампиньоны 800 гр. (свежих или замороженных)
сливки 35% жирн. – 1 ст.
мука – 2 ст. лож.
вода 2-2,5 ст.
сыр твердый 150-200 г.
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
685640 мин.3985
28 марта 2009, 13:43
филе свинины - 800-900 г
2 большие луковицы
картофель 5-6 шт.
оливковое масло 2-3 ст. лож
шампиньоны 800 гр. (свежих или замороженных)
сливки 35% жирн. – 1 ст.
мука – 2 ст. лож.
вода 2-2,5 ст.
сыр твердый 150-200 г.
соль
перец
Горох с мясным ассорти в мультиварке
свинина не жирная - 200 г
грудка куриная - 1шт
сало соленое - 100 г
горох (у меня половинчатый) - 450 г
вода - 1л
морковь - 1шт
перец болгарский - 1шт
лук репчатый - 1шт
помидор - 1шт
петрушка - 3-4веточки
чеснок - 3зубчика
перец красный молотый жгучий - 2 ч.л.
карри - 1 ст.л.
соль
Каталог: Гороховая каша
2033390 мин.41312
22 мая 2013, 18:35
свинина не жирная - 200 г
грудка куриная - 1шт
сало соленое - 100 г
горох (у меня половинчатый) - 450 г
вода - 1л
морковь - 1шт
перец болгарский - 1шт
лук репчатый - 1шт
помидор - 1шт
петрушка - 3-4веточки
чеснок - 3зубчика
перец красный молотый жгучий - 2 ч.л.
карри - 1 ст.л.
соль
Котлеты от андрюхи или таблетки от голода
филе тунца или любой рыбы 1 кг.
свинина жирная 500 гр.
гребешки не крупные 800 гр.
лук репчатый 1 головка 300 гр.
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л.
перцовый соус 1 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
соль
растительное масло 400 мл.
белки 6ти яиц
мука 200 гр.
сухари панировачные 200 гр.
Каталог: Блюда из морепродуктов
1333990 мин.123251
26 мая 2012, 07:06
филе тунца или любой рыбы 1 кг.
свинина жирная 500 гр.
гребешки не крупные 800 гр.
лук репчатый 1 головка 300 гр.
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л.
перцовый соус 1 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
соль
растительное масло 400 мл.
белки 6ти яиц
мука 200 гр.
сухари панировачные 200 гр.
Сосиски с сыром
свинина 5 кг.(не очень жирная).
сыр моццарелла 300 гр. (тёртый).
соль 5 ст.л.
перец красный 1 ст.л. (крупного помола).
перец чёрный 1 ст.л. (крупного помола).
чеснок порошковый 1 ст.л.
кинза сухая 1 ч.л.
петрушка сухая 1 ст.л.
базилик 1 ст.л.
вода холодная 200 мл.
кишки свиные.
Каталог: Мясные
1404890 мин.205774
21 июля 2010, 15:28
свинина 5 кг.(не очень жирная).
сыр моццарелла 300 гр. (тёртый).
соль 5 ст.л.
перец красный 1 ст.л. (крупного помола).
перец чёрный 1 ст.л. (крупного помола).
чеснок порошковый 1 ст.л.
кинза сухая 1 ч.л.
петрушка сухая 1 ст.л.
базилик 1 ст.л.
вода холодная 200 мл.
кишки свиные.
Картофель с мясом в горшке
мясо (у меня постная, но всё равно жирная свинина) – 700 г
соус соевый светлый – немало
масло оливковое – немного
лук – пару больших головок
перец чёрный молотый
картофель свежий – 800 г
любимые приправы и специи:
для мяса "армянская универсальная"
для картофеля - "америка" (kotanyi, перекрёсток)
чеснок свежий – 1 головка
Каталог: Другие основные блюда
512650 мин.2867
11 мая 2009, 23:32
мясо (у меня постная, но всё равно жирная свинина) – 700 г
соус соевый светлый – немало
масло оливковое – немного
лук – пару больших головок
перец чёрный молотый
картофель свежий – 800 г
любимые приправы и специи:
для мяса "армянская универсальная"
для картофеля - "америка" (kotanyi, перекрёсток)
чеснок свежий – 1 головка
Запеканка "остатки-сладки"
извените, точное кол-во продуктов не сообщу,потому как
брала все, что осталось.
фарш смешанный (говядина+свинина)
150 гр. шампиньонов (можно свежие,или консервиров.)
3 яйца
1 средняя луковица
200 гр. рожек
соль
перец,специи
соус:
прим. 100 гр. майонеза
прим. 100 мл. сливок(не жирных)
Каталог: Другие основные блюда
376360 мин.1543
24 октября 2007, 07:17
извените, точное кол-во продуктов не сообщу,потому как
брала все, что осталось.
фарш смешанный (говядина+свинина)
150 гр. шампиньонов (можно свежие,или консервиров.)
3 яйца
1 средняя луковица
200 гр. рожек
соль
перец,специи
соус:
прим. 100 гр. майонеза
прим. 100 мл. сливок(не жирных)
Колбаса гавайская
мясо куриных голеней 2 кг.
свинина полужирная 1 кг.
говядина не жирная 2 кг.
соль 4 ст.л.
insta cure 2 ч.л.
сахар 1 ст.л.
перец белый 1 ст.л.
перец душистый 1/2 ч.л.
мускатный орех 1 ст.л.
чеснок 4 зубка
пиво тёмное 200 мл.
белковые оболочки
Каталог: Колбасы
17665540 мин.242743
14 апреля 2012, 07:30
мясо куриных голеней 2 кг.
свинина полужирная 1 кг.
говядина не жирная 2 кг.
соль 4 ст.л.
insta cure 2 ч.л.
сахар 1 ст.л.
перец белый 1 ст.л.
перец душистый 1/2 ч.л.
мускатный орех 1 ст.л.
чеснок 4 зубка
пиво тёмное 200 мл.
белковые оболочки
Колбаса - обалденная
говядина 6 кг. (не жирная)
свинина 4 кг. (полужирная)
insta cure 22 гр.
соль 120 гр.
чёрный перец 12 гр.
хабанеро перец 6 гр.
соевый протеин 165 гр.
кукурузный крахмал 72 гр.
чеснок сухой 15 гр.
глюкоза 18 гр.
пиво тёмное 400 мл.
белковые оболочки диаметром 65мм.
Каталог: Колбасы
23201480 мин.481721
07 января 2015, 08:17
говядина 6 кг. (не жирная)
свинина 4 кг. (полужирная)
insta cure 22 гр.
соль 120 гр.
чёрный перец 12 гр.
хабанеро перец 6 гр.
соевый протеин 165 гр.
кукурузный крахмал 72 гр.
чеснок сухой 15 гр.
глюкоза 18 гр.
пиво тёмное 400 мл.
белковые оболочки диаметром 65мм.
Колбаски гриль с орешками
мясо крокодила 4 кг.(филе).
свинина 1 кг.(жирная).
соль 4 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1 ч.л.
чеснок сухой 2 ч.л.
кедровые орешки 200 гр.
фисташки рубленные 200 гр.
грибы шампиньоны 400 гр.
калифорнийское белое вино 400 мл. (пойдёт любое белое).
кишки свиные.
Каталог: Сосиски и колбаски на гриле
1129260 мин.204766
29 октября 2010, 08:02
мясо крокодила 4 кг.(филе).
свинина 1 кг.(жирная).
соль 4 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1 ч.л.
чеснок сухой 2 ч.л.
кедровые орешки 200 гр.
фисташки рубленные 200 гр.
грибы шампиньоны 400 гр.
калифорнийское белое вино 400 мл. (пойдёт любое белое).
кишки свиные.
Ливерная колбаса-паштет,домашняя.
сердце свиное-1 шт.
лёгкое свиное-600 гр.
печень свиная-500 гр.
жирная свинина- 300 гр.
чеснок-6 долек
лук репчатый- 3 шт.
яйца- 2 шт.
сметана-250 гр.
мускатный орех молотый-0,5 ч.л.
соль-1 ст.л. без верха
перец чёрный молотый-по-вкусу
кишки свиные
Каталог: Колбасы
28845150 мин.61521
30 марта 2015, 19:35
сердце свиное-1 шт.
лёгкое свиное-600 гр.
печень свиная-500 гр.
жирная свинина- 300 гр.
чеснок-6 долек
лук репчатый- 3 шт.
яйца- 2 шт.
сметана-250 гр.
мускатный орех молотый-0,5 ч.л.
соль-1 ст.л. без верха
перец чёрный молотый-по-вкусу
кишки свиные
Нежный мясной паштет запеченый
свинина жирная — 700 г
телятина — 500 г
печень говяжья — 200 г
булка — 200 г
картофель (отваренный в мундире) — 3 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
яйца — 3 шт
петрушка — 1 пучок
сухари панировочные — 2 ст.л.
лавровый лист — 3 шт
перец черный горошком — 10 шт
чеснок молотый — 1 ст.л.
масло подсолнечное (без запаха) для смазки формы
молоко — 200 мл.
соль
Каталог: Паштет
35442240 мин.1518
20 февраля 2013, 21:56
свинина жирная — 700 г
телятина — 500 г
печень говяжья — 200 г
булка — 200 г
картофель (отваренный в мундире) — 3 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
яйца — 3 шт
петрушка — 1 пучок
сухари панировочные — 2 ст.л.
лавровый лист — 3 шт
перец черный горошком — 10 шт
чеснок молотый — 1 ст.л.
масло подсолнечное (без запаха) для смазки формы
молоко — 200 мл.
соль
Мартаделла
мясо говяжье высшего сорта 1 кг.
свинина не жирная 3 кг.500 гр.
шпиг твёрдый 500 гр.
соль 4 ст.л.
insta cure 2 ч.л.
сахар 2 ст.л.
перец белый 1 ст.л.
мускатный орех 1 ст.л.
вода холодная 600 мл.
сухое молоко 100 гр.
говяжий мочевой пузырь 1 шт.
Каталог: Колбасы
12877540 мин.405049
05 ноября 2012, 07:32
мясо говяжье высшего сорта 1 кг.
свинина не жирная 3 кг.500 гр.
шпиг твёрдый 500 гр.
соль 4 ст.л.
insta cure 2 ч.л.
сахар 2 ст.л.
перец белый 1 ст.л.
мускатный орех 1 ст.л.
вода холодная 600 мл.
сухое молоко 100 гр.
говяжий мочевой пузырь 1 шт.
Колбаса обалденная с немецким акцентом,или нас и тут неплохо кормят
говядина 4 кг. (не жирная)
свинина 6 кг. (задняя часть)
insta cure 4 ч.л. (для цвета мяса и хранения)
кукурузный сироп 6 ст.л. (кристализированный)
картофельная мука 200 гр.
сахар 4 ст.л.
соль 8 ст.л.
кориандер 5 ст.л. (молотый)
горчица 5 ст.л. (сухая,порошок)
оболочки белковые 12 шт. 45см.х 55мм.
Каталог: Мясные
180191560 мин.404668
24 сентября 2011, 06:18
говядина 4 кг. (не жирная)
свинина 6 кг. (задняя часть)
insta cure 4 ч.л. (для цвета мяса и хранения)
кукурузный сироп 6 ст.л. (кристализированный)
картофельная мука 200 гр.
сахар 4 ст.л.
соль 8 ст.л.
кориандер 5 ст.л. (молотый)
горчица 5 ст.л. (сухая,порошок)
оболочки белковые 12 шт. 45см.х 55мм.
Салат"полосатый рейс".(идея оформления салата к новогоднему столу)
300-400 г.мяса(свинина не жирная,говядина.даже куриная грудка подойдёт)
2 большие луковицы
2 большие моркови
4 яйца отваренных в крутую
150 гр. твердого сыра
100 гр. чернослива
2 небольших огурца(свежих или маринованных,на ваш вкус)
1 ч.л. паприки
2 зубчика чеснока
250 г.майонеза
растительное масло для жарки
Каталог: Салат с мясом
119810 мин.2587
24 октября 2009, 17:30
300-400 г.мяса(свинина не жирная,говядина.даже куриная грудка подойдёт)
2 большие луковицы
2 большие моркови
4 яйца отваренных в крутую
150 гр. твердого сыра
100 гр. чернослива
2 небольших огурца(свежих или маринованных,на ваш вкус)
1 ч.л. паприки
2 зубчика чеснока
250 г.майонеза
растительное масло для жарки
Свинина тушеная со сливами и яблокам
свинина не жирная(вырезка) - 600-700 г
слива свежая - 10-12 шт
яблоки небольшие - 3-4шт
лук репчатый- 1 шт
болгарский перец - 2 шт
перец чили -
имбирь , диаметром см 2 - взять примерно 1 см
яблочный уксус - 2-3 ст.л.
соль, черный перец -
растительное масло для маринада -2-3 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
88750 мин.2940
09 августа 2009, 00:48
свинина не жирная(вырезка) - 600-700 г
слива свежая - 10-12 шт
яблоки небольшие - 3-4шт
лук репчатый- 1 шт
болгарский перец - 2 шт
перец чили -
имбирь , диаметром см 2 - взять примерно 1 см
яблочный уксус - 2-3 ст.л.
соль, черный перец -
растительное масло для маринада -2-3 ст.л.
Рис со свининой по-сербски(обед выходного дня)
свинина не жирная-600 гр.
лук-2 шт.
перец болгарский по половинке зелёного и красного.
рис пропаренный длиннозерный-1 ст.(ст.200 мл.)
чеснок-2зубчика.
масло растительное-2 ст.л.
мясной бульон или вода-1литр.
молотая паприка -1 ч.л.
томат-паста-2 ст.л.
чёрный перец горошком-5 шт.
соль-по-вкусу.
Каталог: Блюда из мяса
1361180 мин.31719
22 сентября 2013, 14:47
свинина не жирная-600 гр.
лук-2 шт.
перец болгарский по половинке зелёного и красного.
рис пропаренный длиннозерный-1 ст.(ст.200 мл.)
чеснок-2зубчика.
масло растительное-2 ст.л.
мясной бульон или вода-1литр.
молотая паприка -1 ч.л.
томат-паста-2 ст.л.
чёрный перец горошком-5 шт.
соль-по-вкусу.
Бургеры свиные с салатом из печеных овощей
для фарша:
свинина не жирная - 600 г
шпик - 150 г
смесь специй нежная - 10 г
смесь специй радужная - 10 г
пиво тёмное - 50 мл.
яйцо - 1шт
соль
для салата:
баклажан - 1шт
кабачок - 1шт
помидор - 1шт крупный
лук фиолетовый - 1шт
перец черный молотый - щепотка
перец душистый дробленный - 3шт
масло оливковое
соль
Каталог: Бургеры
71530 мин.69
03 мая 2014, 18:23
для фарша:
свинина не жирная - 600 г
шпик - 150 г
смесь специй нежная - 10 г
смесь специй радужная - 10 г
пиво тёмное - 50 мл.
яйцо - 1шт
соль
для салата:
баклажан - 1шт
кабачок - 1шт
помидор - 1шт крупный
лук фиолетовый - 1шт
перец черный молотый - щепотка
перец душистый дробленный - 3шт
масло оливковое
соль
Пирожки из творожного теста с мясом и плавленым сыром
творог (жирный) - 400 гр.
яйца - 2 шт
мука - 250 гр.
сода (можно меньше) - 1 ч.л.
соль (щепотка) - 1 шт
фарш (у меня домашний - из говядины, свинины, курицы, лука и зелени) - 300 гр.
сыр плавленый - 1 упак.
морковь - 1 шт
шампиньоны - 3 шт
зелень, соль
перец
топленое сливочное масло (для обжарки фарша)
Каталог: Другие основные блюда
2230860 мин.41919
06 февраля 2015, 21:21
творог (жирный) - 400 гр.
яйца - 2 шт
мука - 250 гр.
сода (можно меньше) - 1 ч.л.
соль (щепотка) - 1 шт
фарш (у меня домашний - из говядины, свинины, курицы, лука и зелени) - 300 гр.
сыр плавленый - 1 упак.
морковь - 1 шт
шампиньоны - 3 шт
зелень, соль
перец
топленое сливочное масло (для обжарки фарша)
Свинина со специями по сингапурски
свинина 2 кг. (не очень жирная)
красный чили перец 10 шт. (сухой)
лук репчатый 250 гр.
устричный соус 2 ст.л.
растительное масло 4 ст.л.
тамарид паста 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
соевый соус 500 мл. (kikkoman less sodium)
кинза зелёная 1пучок
чеснок 4 зубка
соль
рис,на ваше усмотрение
Каталог: Блюда из мяса
1442790 мин.123235
25 апреля 2013, 06:55
свинина 2 кг. (не очень жирная)
красный чили перец 10 шт. (сухой)
лук репчатый 250 гр.
устричный соус 2 ст.л.
растительное масло 4 ст.л.
тамарид паста 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
соевый соус 500 мл. (kikkoman less sodium)
кинза зелёная 1пучок
чеснок 4 зубка
соль
рис,на ваше усмотрение
Готовим хрюшку или то-что украсит ваш праздничный стол
свинина 2 кг. (не очень жирная)
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л. (горошек)
горчица 1 ч.л. (семена)
кориандр 1 ч.л. (семена)
красный перец 2 шт. (сухой)
лавровый лист 2 листка
гвоздика 4 шт.
корица 1 шт. (около 4см.длиной)
пиво светлое 700 мл.
вода 500 мл.
Каталог: Блюда из мяса
116639420 мин.1285179
16 декабря 2011, 01:05
свинина 2 кг. (не очень жирная)
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л. (горошек)
горчица 1 ч.л. (семена)
кориандр 1 ч.л. (семена)
красный перец 2 шт. (сухой)
лавровый лист 2 листка
гвоздика 4 шт.
корица 1 шт. (около 4см.длиной)
пиво светлое 700 мл.
вода 500 мл.
Пирог заливной с картофелем и фаршем
2 яйца
250 гр. майонеза
150 мл. молока
по щепотке соли, сахара, сухой зелени петрушки и укропа
1,5 ст. муки
0,5 ч.д. соды, гашеной
начинка:
300 гр. достаточно жирной свинины
2 крупных луковицы
3 сырых крупных картофелины
соль, смесь перцев для фарша и картофеля
панировочные сухари и растительное масло для запекания
Каталог: Другая выпечка
1635450 мин.1972
08 марта 2009, 00:26
2 яйца
250 гр. майонеза
150 мл. молока
по щепотке соли, сахара, сухой зелени петрушки и укропа
1,5 ст. муки
0,5 ч.д. соды, гашеной
начинка:
300 гр. достаточно жирной свинины
2 крупных луковицы
3 сырых крупных картофелины
соль, смесь перцев для фарша и картофеля
панировочные сухари и растительное масло для запекания
Шницель по-баварски
свинина (у меня корейка или возьмите шею,мне нужно было не слишком жирное) — 400 гр.
горчица (баварская) — 4 ч.л.
хрен (хрен сливочный) — 4 ч.л.
соль
яйцо куриное (со) — 2 шт.
мука пшеничная / мука (сколько возьмет)
сухари панировочные / панировка (сколько возьмет ,у меня со специями)
масло растительное — 100 мл.
лимон (для подачи)
Каталог: Блюда из мяса
49420 мин.07
17 января 2023, 17:55
свинина (у меня корейка или возьмите шею,мне нужно было не слишком жирное) — 400 гр.
горчица (баварская) — 4 ч.л.
хрен (хрен сливочный) — 4 ч.л.
соль
яйцо куриное (со) — 2 шт.
мука пшеничная / мука (сколько возьмет)
сухари панировочные / панировка (сколько возьмет ,у меня со специями)
масло растительное — 100 мл.
лимон (для подачи)
Нежная колбаса из индейки
мясо индейки 3 кг.500 гр. (грудинка,ноги,без костей и шкуры).
свинина жирная 1 кг.500 гр. (задняя часть).
соль 4 ст.л.
insta curе 2 ч.л. (для хранения и сохранения цвета мяса).
сухое молоко 200 гр. (обезжиренное).
чеснок 6 зубков (давленный).
белый перец 1 ст.л.
мускатный орех 1 ст.л.
куриный бульон 400 мл. (охлаждённый).
белковые оболочки диаметром 5см.,дл.20см.,13 шт. (германия).
Каталог: Мясные
60831360 мин.205862
20 апреля 2011, 11:07
мясо индейки 3 кг.500 гр. (грудинка,ноги,без костей и шкуры).
свинина жирная 1 кг.500 гр. (задняя часть).
соль 4 ст.л.
insta curе 2 ч.л. (для хранения и сохранения цвета мяса).
сухое молоко 200 гр. (обезжиренное).
чеснок 6 зубков (давленный).
белый перец 1 ст.л.
мускатный орех 1 ст.л.
куриный бульон 400 мл. (охлаждённый).
белковые оболочки диаметром 5см.,дл.20см.,13 шт. (германия).
Рыбные котлеты-пикантные -с сыром и копченой паприкой.
1. рыба с белым мясом- у меня пикша-1 кг
2. свинина жирная с прослойками-400 г
3. картофель сырой-1 крупная картофелина
4. лук репчатый-1 шт
5. яйцо-1 шт
6. сыр копченый-150 г
7. паприка копченая-2 ст.ложки
8. крахмал-1 ст.ложка
9. перец белый молотый, перец черный молотый-по щепотке
10. мед-1 ч.л.
11. соль -
12. сухари для панировки
Каталог: Блюда из рыбы
85010 мин.2818
21 ноября 2014, 09:00
1. рыба с белым мясом- у меня пикша-1 кг
2. свинина жирная с прослойками-400 г
3. картофель сырой-1 крупная картофелина
4. лук репчатый-1 шт
5. яйцо-1 шт
6. сыр копченый-150 г
7. паприка копченая-2 ст.ложки
8. крахмал-1 ст.ложка
9. перец белый молотый, перец черный молотый-по щепотке
10. мед-1 ч.л.
11. соль -
12. сухари для панировки
Острые котлеты из тунца
филе тунца 1 кг. (или треска,морской окунь,сибас)
свинина жирная 150 гр.
лук репчатый 1 головка
картошка 1 шт.
чеснок 2 зубка
кинза зелёная 1/4 пучка
петрушка зелёная 1/4 пучка
чёрный перец 1 ч.л.
кайенский перец 1 ч.л.
соль 1 ст.л.
мука пшеничная 100 гр. мука кукурузная 100 гр.
паприка 1 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л.
белки 4х яиц
масло оливковое 200 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
1027960 мин.64358
14 июля 2011, 10:59
филе тунца 1 кг. (или треска,морской окунь,сибас)
свинина жирная 150 гр.
лук репчатый 1 головка
картошка 1 шт.
чеснок 2 зубка
кинза зелёная 1/4 пучка
петрушка зелёная 1/4 пучка
чёрный перец 1 ч.л.
кайенский перец 1 ч.л.
соль 1 ст.л.
мука пшеничная 100 гр. мука кукурузная 100 гр.
паприка 1 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л.
белки 4х яиц
масло оливковое 200 мл.
Бууза! 26 горячих бурятских поз.
- позница – кастрюля-пароварка, подойдёт мантышница
фарш:
-говядина 800 гр. (предпочтительнее баранина)
- свинина 400 гр. жирной свинины
- чеснок 1 головка
- лук 3 шт.
- соль , но фарш должен быть самую малость недосолен
- перец чёрный молотый 1 ч.л.
-тесто:
- 1 ст. воды
- 2 сырых яйца
- 0,5 ч.л. соли
- мука 2-3 ст. и более, чтобы замесить тугое тесто, как на пельмени
- 30 гр. растительного масла.
соусы к позам:
- горчица «вырви глаз» («слабенький» европейский горчичный соус не подойдёт)
-соевый соус
- сметана
- майонез
- острейший соус чили.
Каталог: Блюда из мясного фарша
7877460 мин.4880
01 августа 2010, 18:09
- позница – кастрюля-пароварка, подойдёт мантышница
фарш:
-говядина 800 гр. (предпочтительнее баранина)
- свинина 400 гр. жирной свинины
- чеснок 1 головка
- лук 3 шт.
- соль , но фарш должен быть самую малость недосолен
- перец чёрный молотый 1 ч.л.
-тесто:
- 1 ст. воды
- 2 сырых яйца
- 0,5 ч.л. соли
- мука 2-3 ст. и более, чтобы замесить тугое тесто, как на пельмени
- 30 гр. растительного масла.
соусы к позам:
- горчица «вырви глаз» («слабенький» европейский горчичный соус не подойдёт)
-соевый соус
- сметана
- майонез
- острейший соус чили.
Как я брал язык,или колбаса языковая
языки говяжие 2 кг.
говядина 2 кг. (не жирная).
свинина задняя часть 4 кг.500 гр.
свинина спиная часть 3 кг.500 гр.
соль 10 ст.л.
insta curе 5 ч.л. (для цвета и длительного хранения).
сахар коричневый 2 ст.л.
перец белый 1.1/2 ст.л.
перец чёрный 1.1/2 ст.л.
мускатный орех 2.1/2 ст.л.
кориандр 2.1/2 ст.л.
для варки языка: перец чёрный горошек 1/2 ч.л. лавровый лист 4 - 6 шт. соль .
белковые оболочки 13 шт. диаметр 55мм.,длина 46см. (российского производства).
Каталог: Мясные
29544480 мин.506492
03 марта 2011, 11:21
языки говяжие 2 кг.
говядина 2 кг. (не жирная).
свинина задняя часть 4 кг.500 гр.
свинина спиная часть 3 кг.500 гр.
соль 10 ст.л.
insta curе 5 ч.л. (для цвета и длительного хранения).
сахар коричневый 2 ст.л.
перец белый 1.1/2 ст.л.
перец чёрный 1.1/2 ст.л.
мускатный орех 2.1/2 ст.л.
кориандр 2.1/2 ст.л.
для варки языка: перец чёрный горошек 1/2 ч.л. лавровый лист 4 - 6 шт. соль .
белковые оболочки 13 шт. диаметр 55мм.,длина 46см. (российского производства).
Сосиски к пиву
говядина 2 кг. (не жилистая)
свинина 2 кг. (не сильно жирная) плечо или задняя часть
молоко 200 мл. (холодное)
молоко сухое 4 ст.л.
яйца 2 шт. (куриные)
перец белый 1 ч.л. (молотый)
имбирь 1/2 ч.л. (сухой молотый)
мускатный орех 1 ч.л. (молотый)
соль 2 ст.л. (обыкновенная)
кишки свиные (не большого диаметра)
Каталог: Сосиски и колбаски на гриле
17006150 мин.84482
14 июня 2010, 12:42
говядина 2 кг. (не жилистая)
свинина 2 кг. (не сильно жирная) плечо или задняя часть
молоко 200 мл. (холодное)
молоко сухое 4 ст.л.
яйца 2 шт. (куриные)
перец белый 1 ч.л. (молотый)
имбирь 1/2 ч.л. (сухой молотый)
мускатный орех 1 ч.л. (молотый)
соль 2 ст.л. (обыкновенная)
кишки свиные (не большого диаметра)
Колбаса "сеньор робинзон"
говядина не жирная 3 кг.500 гр.
сало 1 кг.
свинина полужирная 1 кг.
соль 60 гр.
insta cure 12 гр.
чёрный перец 6 гр.
красный перец 3 гр.
соевую муку 80 гр.
кукурузный крахмал 36 гр.
чеснок сухой 8 гр.
сахар 9 гр. (глюкоза)
вода холодная 250 мл.
белковые оболочки диаметром 65мм.
Каталог: Колбасы
15150480 мин.241723
30 мая 2014, 08:13
говядина не жирная 3 кг.500 гр.
сало 1 кг.
свинина полужирная 1 кг.
соль 60 гр.
insta cure 12 гр.
чёрный перец 6 гр.
красный перец 3 гр.
соевую муку 80 гр.
кукурузный крахмал 36 гр.
чеснок сухой 8 гр.
сахар 9 гр. (глюкоза)
вода холодная 250 мл.
белковые оболочки диаметром 65мм.
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
