Острые котлеты из "тунца"

Фото к рецепту: Острые котлеты из  тунца
Домашняя60 мин.6Средний
80254358

Ингредиенты

  • филе тунца 1 кг. (или треска,морской окунь,сибас)!
  • свинина жирная 150 гр. !
  • лук репчатый 1 головка!
  • картошка 1 шт. !
  • чеснок 2 зубка!
  • кинза зелёная 1/4 пучка!
  • петрушка зелёная 1/4 пучка!
  • чёрный перец 1 ч.л. !
  • каеновый перец 1 ч.л. !
  • соль 1 ст.л. !
  • мука пшеничная 100 гр. мука кукурузная 100 гр. !
  • паприка 1 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л. !
  • белки 4х яиц!
  • масло оливковое 200 мл.!

Пошаговый рецепт приготовления

Берём филе рыбы и пропускаем на мясорубке с сеткой 6мм. на фарш!

Отвариваем картошку,или запекаем в микроволновой печи,даём остыть!

Так-же пропускаем на мясорубке свинину жирную,картошку,лук,кинзу и петрушку!

Давим чеснок и всё смешиваем с фаршем,добавляем чёрный перец и каеновый перец,солим и хорошо вымешиваем фарш!

Смешиваем пшеничную муку с паприкой и хабанеро перцем,отделяем белки от желтков и слегка взбиваем!

Заранее прогреваем оливковое масло в сковороде!

Лепим руками не большие котлеты,посыпаем мукой с перцами и окунаем в белки,за-тем обваливаем в кукурузной муке и опускаем в прогретое масло!

Жарим до золотистого цвета,переворачиваем и так-же жарим с другой стороны!

После жарки выкладываем на бумажное полотенце и промакиваем!

Подаём котлеты на стол горячими,котлеты хороши как с гарниром,так и без гарнира!

Удачи и приятнго аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Острые котлеты из "тунца": фото шаг 1
Острые котлеты из "тунца": фото шаг 2
Острые котлеты из "тунца": фото шаг 3
Острые котлеты из "тунца": фото шаг 4
Острые котлеты из "тунца": фото шаг 5
Острые котлеты из "тунца": фото шаг 6
Острые котлеты из "тунца": фото шаг 7
Острые котлеты из "тунца": фото шаг 8
Острые котлеты из "тунца": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
HappyDay
14.07.2011 11:07

Ну что сказать? вкусно! Очень вкусно! Состав замечательный! Андрей картофель обязательно отваривать или можно сырой ? 5555+*THUMBS UP*

ирусик-88

Никогда не готовила рыбные котлеты с салом или со свининой,честно говоря только тут на сайте и узнала об этом впервые.Должно быть это очень вкусно раз так популярно.Подбор специй очень понравился,люблю рыбные котлеты с огоньком!*BRAVO**DRINK*

Dimas 24
14.07.2011 11:31

ВАУ!!!! котлетки!!! ммммммммм... Андрей, ну не перестаеш удивлять!!!:)*YAHOO*5555++++!

семицветик

Люблю рыбные котлетки:)Вам же Андрей просто завидую белой завистью - столько разных морепродуктов и всегда свежие *THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибо дорогие!*DRINK*

passion1963

Аппетитные котлетки, не прочь бы попробовать!

ната777

Шеф, на пробу, пожалуйста. Отлично приготовлено.5.

dot (Варя)

Андрей мастерский рыбу разделываете! Котлетки супер! от меня 5!:)*BRAVO*

nira60
14.07.2011 12:08

Котлеты по-царски! Андрей, если вдруг случиться чудо и я попаду на ваш чудо-остров, наверное от стола уйти будет сложно:)

laralaram

Дрюня, а я сало к рыбным котлеткам добавляю - ой вкусна!!! Сало с собой везти? - срочно телеграфируй! гружу бочками...

bu inna
14.07.2011 12:33

Ну, что тебе сказать, Андрей, расточительный у тебя рецепт ;) в наших краях тунец самая дорогая рыба однако :) только вчера с мужем об этом говорили и хомячили тунца из консервы, запивая пивком :) С огромным удовольствием угостилась бы твоими котлетами, представляю, как это вкусно*DRINK**THUMBS UP*

irisli
14.07.2011 12:53

Да, Андрей, не у всех деликатесы под ногами валяются. У нас тоже тунец очень дорогой, только и хватает, что купить полосочку на суши. Но выглядят котлетки просто превосходно, остается только позавидовать. 555555

glaros
14.07.2011 13:00

Вкусные котлеты! Класс!!!

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}-- Ларис,так жирная свинина это и есть сало!:) Ирин,очень интересно,у вас-же тоже ловят тунца!*WASSUP*

tatian-1956

Что не блюдо, то искушение и соблазн!!! Рыбные, да еще и остренькие, нежные - ооооочень хочется!!!!*BRAVO*

фрау блюм

Обожаю рыбные котлеты, но вот из тунца никогда не пробовала - нетуть у нас его:( Делаю из сазана, получается очень даже ничего. Кстати, тоже добавляю сало - вкус отменный!

Inna_2107

Вкусно!!!!

azzurro07

Сколько специй,сколько ароматов,ммммм!

lepardik
14.07.2011 14:30

Отличные котлетки! :):p5!

alex2008
14.07.2011 14:35

Андрей!!Отлично!!! Готовим рыбные котлетки из щуки + сало!!! На Севере у нас тунец не ловится!!Автору как всегда 5555!!!

Anna_N
14.07.2011 14:55

Знатные котлеты! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* У нас друзья уже много лет готовят котлеты щука+свинина. Очень вкусно и по вкусу сразу даже и не поймешь из чего они. А вот ко всему вышеперечисленному еще и картошка - это для меня ново. чУдные котлетки!*THUMBS UP**BRAVO*

krion
14.07.2011 18:13

Остренькое это хорошо! Жаль не все ингридиенты могу достать (

oulga
14.07.2011 19:05

Обалденные котлетки!*THUMBS UP*@}--}--

lil-8888
14.07.2011 20:19

И мне нравится добавлять в рыбный фарш сало! Очень вкусные котлеты!*THUMBS UP*

koshka_1983

Андрей , а ты все тунцом дразнишься, хорошие котлетки, вкусные, со свежим то тунцом-))) 5!

Nataliya Mashika

Сало я ну очень люблю,я же хохлушка)))А вот рыбу с мясом не приходилось смешивать ни разу.Очень заинтересовал рецептик.:) Аппетитные у Вас очень фото :)

ма-ма

Андрей, очень аппетитные котлетки!!! *THUMBS UP*

vicus
14.07.2011 22:38

Очень вкусно!

naumovec
14.07.2011 23:35

Вкуснотища какая!:)

Ирина 211978

Интересные котлетки! *THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибо!@}--}--

mellorn
16.07.2011 00:28

Вкусно! 5555

кыш
16.07.2011 04:47

С салом очень вкусные рыбные котлеты! *THUMBS UP* У нас в семье давно такой рецепт живёт, с детства, из сазана или сома. Вот, картошку не люблю в котлетах, но это мои предпочтения, а многим нравится.:)

chef
17.07.2011 00:38

Андрюш, соблазнительные котлеты @}--}--

barska
17.07.2011 06:46

*IN LOVE**THUMBS UP*

svetluha
19.07.2011 05:36

Андрюш, котлеты суперские, мне тока без хрюшки)) @}--}--

andreytsibulski

Спасибо!:)

lenochek 0107

Отличные котлетки!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты