Здорово!!! А вы случайно не знаете как делать лепешки из фарша для бургеров чтобы их запекать на решетке - я нигде не могу найти. А у вас так все здорово получается!!!! 5
Высший класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Супер!!!!!!!!!!!
Вам 555555555555555555555555555 и много много ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Домашняя колбаса (в дано случае сосиски!) моя пока несбывшаяся мечта не могу найти в продаже кишок, может кто подскажет, где в Москве можно купить, желательно поближе к САО, но если придётся ехать и на Драгомиловский рынок, что ж, мечта того стоит Андрюша, Вам от меня большое спасибо, в надежде что смогу повторить этот рецепт! 5555
irir075,В котлеты для хамбургов кроме соли ничего не добавляют.Вкус получается за счёт салатной капусты,лука,помидора,солёного огурца,и.т.д.Важно подобрать правильную температуру и время жарки.Это самый распространённый рецепт в Америке,а вообще существует множество разновидностей котлет и хамбургов.Надеюсь в дальнейшем выставлять!
Всем, кто хочет приготовить колбасу. Идите на рынок в мясной ряд и заказывайте у продавцов, в Москве девочки покупают, может и у вас продают. Как их обработать, как хранить, я описала в свох рецептах колбасы и там же вы найдете совет, чем заменить кишки.Андрей, прошу прощение за рекламу в твоем рецепте.
Ирочка nira60 я тут набралась смелости и спросила у девушки, у которой мясо покупаю, про кишки, она на меня так посмотрела.. и спрашивает: "А Вам за чем???" я не стала вдаваться в подробности, улыбнулась и ушла.. что уж говорить, про сторонних мясников Андрей, простите, мы тут о своём, о девичьем, потолковали...
Ну Андрей, опять ШЕДЕВР сотворил. Видно колбасные запасы закончились. Очень хочу сотворить хоть один из твоих колбасных рецептов, но по личным мотивам пока не получается. Пока созревает мысль про пальмовые листья, уже присмотрел пальму, где срезать листочек с коровий носочек.
СПАСИБО !!! Сыр можно использовать и другой,я выбрал моццареллу потому что она чаще встречается в Итальянских колбасках.Насчёт пропускать один раз на крупной решётке ошибочное мнение,кокда я только начинал колбасную деятельность тоже так думал.Каждый вид колбас имеет разную рецептуру,от этого зависит вкус и качество фарша,выж не сравниваете докторскую с сыро копчённой хотя каждая вкусна по своему.Ирина спасибо за помошь,тебе это легче сделать,яж отстал от вашей жизни,имею представление из ТВ.Если будут вопросы пишите,рад буду помочь,с уважением Андрей!
Ааааа... Шикарные сосиски, в этом рецепте произошла моя маленькая смерть Андрей, никогда не давала советов, можно вякнуть? Фенхеля туда, фенхеля (семена) - это я начиталась итальянских книг, сама конечно такую красоту не готовила
Спасибо Натали! Фенхель тоже часто использую для колбас.Смотри следующий рецепт,сейчас готовлю если успею сегодня выставлю,там есть ФЕНХЕЛЬ !!! Стараюсь так добавлять специи чтоб одно не перебивало другое,а дополняло.
