Добавляем в вымешанный фарш белое вино и опять тщательно вымешиваем.
Ну а дальше как всегда:
Одеваем на мясорубку трубку для набивки фаршем кишки, одеваем кишку.
У меня новая игрушка. Машинка для набивки фаршем кишки, что позволяет намного быстрее и удобнее делать колбасу. Это тоже самое что пересесть с запорожца в мерседес.
Кишку стараемся набивать фаршем не очень плотно, так чтобы можно было перекручивать.
После того как вы закончили набивку кишок фаршем формируем колбаски, перекручивая каждые 15 см вправо и влево.
Готовые колбаски помещаем в холодильник и даём насытится мясу специями 12 часов.
Всё, колбаски готовы.
До 5-6 дней колбаски отлично хранятся в холодильнике.
Для длительного хранения лучше использовать вакуумные упаковки и морозильную камеру.
Колбаски отлично получаются на гриле, можно и на сковороде, или как вам вздумается.
все Ваши колбаски совершенно замечательны.Респект! Но,пардон,а на что похоже мясо крокодила по вкусу? Так как мне не светит...то я интересуюсь,каким более доступным мяском можно заменить крокодильчатину.Ну не продается она у нас...А за колбаски все,все,все,приготовленные Вами я выражаю Вам свое глубочайшее восхищение!!!!!
Андрей ну ты даешь, прямо мысли мои читаешь. Сижу и думаю, где бы мяска какого нибудь необычного приобрести, там крокодила например, чтоб Оксаночку на реванш вызвать, а тут бац, ты с Геной! Класс!
Ну такого нам никогда не попробовать! Разве что в террариуме крокодильчика купить...Но мне его жалко будет на колбасу пускать.
Колбаски ну очень аппетитные!
Андрей идея замечательная! Да..., нам так на жить; хотя... мясо крокодила заменим куриной грудинкой и дело в шляпе! Но попробовать все-таки хочется именно твой вариант! 5+++!
По дружбе, пришли кусочек крокодила. Кусочек, эдак, килограммов на 20. Приготовлю колбаски с удоворльствием и в гости приглашу. А пока буду довольствоваться куриными грудками. Спасибо за рецепт.5. Забрала в копилку.
Спасибо всем! Когда готовил знал что будет вкусно! Но когда приготовил и попробовал то всё превзошло мои ожидания! Получилось супер! В меру жирная свинина,орешки с грибами,аромат вина и нежное мясо крокодила с ароматом гриля!
Андрей, у меня уже заканчивается словарный запас для комплиментов тебе, я в шоке А мясо крокодильчика у вас что продают, или ты его тоже где-то ловишь? Кикие аппетитные красивые колбаски получились, у тебя там как - производство налажено, случайно ресторан еще не открыл или магазин всяких мясных вкусняшек
Нет Инна,магазин и ресторан не открыл! Достаточно корабля и рыбалки,а это так,хобби! Всегда любил вкусно поесть! У меня брат живёт в Флориде,вот и заботится чтоб брат на Гаваях не похудел!
Нет, ну это просто здорово: безобидная курочка и по вкусу - как кровожадный "крокодайл". Вам andreytsibulski верю, но сознание отказывается принимать. Вот бы Вашу колбасочку, да на зубок, да с с привеликим удовольствием. Но опять же спасибки за просвещение. Теперь буду знать, что из крокодилов не только сумки и перчатки шьют.
Когда я ела шашлык из крокодила, мне он на вкус напомнил свининку не сильно жирную и по цвету тоже. Грудка все же суховата. Но если у нас в России добыть мясо крокодильчика, колбаски выйдут по цене золота. За рецепт, конечно 5, Андрей - вы кудесник.
Андрей, а такой рецепт не пробовал? Берешь очень голодного крокодильчика и бросаешь в котел с холодной водой. Туда же бросаешь свининку кусочками и различные специи. Крокодильчик с голодухи все это быстренько поглощает, а ты тем временем разводишь огонь под котлом и прикрываешь котел крышкой.
Огромное всем спасибо за любовь к крокодилу Гене!!! Давно сижу в засаде на чебурашку,но пока не пробегал! Ещё раз всем спасибо,с уважением Андрюшенька!!!
