Котлеты от андрюхи или таблетки от голода
Пробуйте котлеты от Андрюхи! Вкусные рецепты с филе рыбы, свининой, гребешками, пряностями и соусами. Утолите голод с лучшими ингредиентами!
Продукты
- филе тунца или любой рыбы 1 кг.
- свинина жирная 500 г
- гребешки не крупные 800 г
- лук репчатый 1 головка 300 г
- чеснок 4 зубка
- имбирь свежий 30 г
- чёрный перец 1/2 ч.л.
- перцовый соус 1 ст.л.
- соевый соус 4 ст.л.
- соль
- растительное масло 400 мл.
- белки 6ти яиц
- мука 200 г
- сухари панировачные 200 г
Пошаговый способ приготовления
Вот, решил поделится с вами, любимым мною рецептом рыбных котлет.
Берём филе тунца или филе другой любимой вами рыбы.
Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 4мм. и пропускаем филе рыбы на фарш.
Меняем на мясорубке сетку на более крупную, с отверстиями 8мм. и пропускаем жирную свинину на фарш.
Если гребешки не крупные, то оставляем как есть. Ну а если крупные, тогда порежте ножом на 4 части.
Смешиваем всё вместе, добавляем мелко порезанный лук с имбирем и давленным чесноком.
Добавляем в фарш чёрный перец, перцовый соус, соевый соус и соль.
Хорошо вымешиваем фарш, отделяем белки от желтков и слегка взбиваем.
Заранее прогреваем сковороду с растительным маслом при температуре 180 градусов.
Формируем руками котлетки, обваливаем в муке, окунаем в белок и обсыпаем сухарями.
Опускаем котлеты в прогретое масло и жарим до золотистого цвета с обеих сторон.
Затем достаём готовые котлеты и промакиваем бумажными полотенцами.
Таблетки от голода подаём на стол с манговой сальсой, или с чем-нибудь вкусным.
Приятного ВА аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 13829
Понравилось: 51
Автор: andreytsibulski
Создан: 26 мая 2012, 07:06
Дополнительная информация
Комментарии
26 мая 2012, 07:43
26 мая 2012, 08:30
26 мая 2012, 08:38
26 мая 2012, 08:36
26 мая 2012, 09:17
26 мая 2012, 10:12
26 мая 2012, 10:29
26 мая 2012, 10:30
26 мая 2012, 10:48
26 мая 2012, 11:31
26 мая 2012, 13:35
26 мая 2012, 13:51
26 мая 2012, 16:51
26 мая 2012, 17:22
26 мая 2012, 17:17
26 мая 2012, 17:28
26 мая 2012, 17:31
26 мая 2012, 18:11
26 мая 2012, 20:16
26 мая 2012, 21:34
26 мая 2012, 22:20
26 мая 2012, 23:29
26 мая 2012, 23:39
27 мая 2012, 06:03
27 мая 2012, 06:05
27 мая 2012, 08:35
27 мая 2012, 20:38
28 мая 2012, 14:59
28 мая 2012, 15:36
28 мая 2012, 23:07
29 мая 2012, 17:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти