Вход | Регистрация
Яичный
Рецептов: 3081
Зелёный борщ из шпината заправленный яично-лимонным соусом
на 5-ти литровую кастрюлю:
500 гр. свежего шпината
5 картофелин нарезанных кубиком+2 целых
50 гр. риса каролина
5 перьев зеленого лука
50 гр. оливкового масла
4-5 кубиков овощного бульона/базилик.укроп.орегано.лук.чеснок/
укроп.петрушка.2-3 лавровых листика.чёрный перец горошек 5-7 шт.соль.перец из мельницы
для соуса:
сок 1.5 лимона+2 яйца
для сервировки - сваренные в крутую яйца.сметана.
Каталог: Овощные и грибные супы
2891140 мин.4363
30 апреля 2009, 04:03
на 5-ти литровую кастрюлю:
500 гр. свежего шпината
5 картофелин нарезанных кубиком+2 целых
50 гр. риса каролина
5 перьев зеленого лука
50 гр. оливкового масла
4-5 кубиков овощного бульона/базилик.укроп.орегано.лук.чеснок/
укроп.петрушка.2-3 лавровых листика.чёрный перец горошек 5-7 шт.соль.перец из мельницы
для соуса:
сок 1.5 лимона+2 яйца
для сервировки - сваренные в крутую яйца.сметана.
Свежие фрукты в хрустящих корзиночках
1 яичный белок
4 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
2 ст.л. растопленного масла
2 ст.л. молотого миндаля
1 ст.л. миндальных хлопьев
начинка(как в книжке)
манго - 1
инжир - 2
клубника - 10
киви -1
вишня - 10
мороженное и миндальные хлопья.
вместо всех этих пафосных фруктов
можно использовать то, что есть на ближайшем рынке
или в магазине =)
Каталог: Печенье
1219480 мин.46199
29 апреля 2009, 04:18
1 яичный белок
4 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
2 ст.л. растопленного масла
2 ст.л. молотого миндаля
1 ст.л. миндальных хлопьев
начинка(как в книжке)
манго - 1
инжир - 2
клубника - 10
киви -1
вишня - 10
мороженное и миндальные хлопья.
вместо всех этих пафосных фруктов
можно использовать то, что есть на ближайшем рынке
или в магазине =)
Мороженое " шоколадный поцелуй "
8 dickmanns
1/2 ч.л. цедры апельсина
300 мл. сливок
8 ст.л. яичного ликера ( на любителя)
Каталог: Другие десерты
78640 мин.42554
29 апреля 2009, 03:34
8 dickmanns
1/2 ч.л. цедры апельсина
300 мл. сливок
8 ст.л. яичного ликера ( на любителя)
Меренговые гнезда с творожно-ореховым кремом
яичные белки, 5 шт.
сахарный песок, 1 ст. + 2 ст.л.
белый шоколад, 100 гр.
для крема:
жирная сметана, 250 гр.
творог, 100 гр.
сливки, 100 мл. (жирность 33% и выше)
сахарный песок, 5 ст.л. или
фундук подсушенный и очищенный, 1/2 ст.
для украшения:
персики консервированные, 1/2 банки 800 мл.
кондитерская посыпка.
Каталог: Другие десерты
72130 мин.3351
28 апреля 2009, 02:13
яичные белки, 5 шт.
сахарный песок, 1 ст. + 2 ст.л.
белый шоколад, 100 гр.
для крема:
жирная сметана, 250 гр.
творог, 100 гр.
сливки, 100 мл. (жирность 33% и выше)
сахарный песок, 5 ст.л. или
фундук подсушенный и очищенный, 1/2 ст.
для украшения:
персики консервированные, 1/2 банки 800 мл.
кондитерская посыпка.
Яичный салат
10вареных яиц
2пучка зеленого лука
майонез
соль
Каталог: Другие салаты
59950 мин.1844
27 апреля 2009, 14:08
10вареных яиц
2пучка зеленого лука
майонез
соль
Scrambled eggs - или яйца по-американски
3 сырых яйца
3/4 ст. жирного молока
60-80 г. любой колбасы
1/4 ст. молотой мацы
100 г. зеленого лука
1 ст.ложка растительного масла в яичную смесь, и сколько понадобится для жарки
соль
перец
Каталог: Другие горячие закуски
625320 мин.4927
27 апреля 2009, 13:56
3 сырых яйца
3/4 ст. жирного молока
60-80 г. любой колбасы
1/4 ст. молотой мацы
100 г. зеленого лука
1 ст.ложка растительного масла в яичную смесь, и сколько понадобится для жарки
соль
перец
Сырные котлетки
сыр тв. 200 гр.
творог 18% 200 гр.
яичные белки 3 шт.
мука 2 ст.л.
масло раст. 50 гр.
лук зеленый
соль
перец
Каталог: Другие горячие закуски
722920 мин.33884
26 апреля 2009, 17:41
сыр тв. 200 гр.
творог 18% 200 гр.
яичные белки 3 шт.
мука 2 ст.л.
масло раст. 50 гр.
лук зеленый
соль
перец
Торт "захер"
для теста:
150 г.горького шоколада
150 г.мягкого сл.масла
75г.сахара
1 пкт.ванильного сахара
2 яйца
4 яичных желтка
150 г.муки пшеничной
1 столовая ложка с горкой какао порошка
1 ч.л. без горки разрыхлителя
4 яичных белка
75 г.сахара
для смазывания коржа:
3 столовых ложки абрикосового варенья( конфитюра)
для обазки торта:1 1/2 ст.ложки абрикосового варенья(конфитюра)
1 ст.ложка воды
для глазури:
150 г.горького шоколада
1 ст.ложка растительно масла без запаха
30 г.молочного или горького шоколада
Каталог: Торты
1003090 мин.163274
25 апреля 2009, 02:21
для теста:
150 г.горького шоколада
150 г.мягкого сл.масла
75г.сахара
1 пкт.ванильного сахара
2 яйца
4 яичных желтка
150 г.муки пшеничной
1 столовая ложка с горкой какао порошка
1 ч.л. без горки разрыхлителя
4 яичных белка
75 г.сахара
для смазывания коржа:
3 столовых ложки абрикосового варенья( конфитюра)
для обазки торта:1 1/2 ст.ложки абрикосового варенья(конфитюра)
1 ст.ложка воды
для глазури:
150 г.горького шоколада
1 ст.ложка растительно масла без запаха
30 г.молочного или горького шоколада
Банановые кексики
4 шт. банана
2 ст.л. манки
2 яичных белка
3 ч.л. сахара
3 ч.л. лимонного сока
сахарная пудра для обсыпки
Каталог: Другие десерты
55000 мин.2945
24 апреля 2009, 23:43
4 шт. банана
2 ст.л. манки
2 яичных белка
3 ч.л. сахара
3 ч.л. лимонного сока
сахарная пудра для обсыпки
Рыбные пирамидки
филе белой рыбы(у меня треска) 500 гр.
филе форели 150 гр.
сливки густые 200 гр.
белки яичные 3 шт.
свежий огурец
чеснок 2 зубчика
соль и перец
майонез
маргарин
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
615150 мин.82358
24 апреля 2009, 02:14
филе белой рыбы(у меня треска) 500 гр.
филе форели 150 гр.
сливки густые 200 гр.
белки яичные 3 шт.
свежий огурец
чеснок 2 зубчика
соль и перец
майонез
маргарин
Яичный салат
100 сметаны
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. лимонного сока
1 баночка резаных шампиньонов
300 гр. спаржи или 1 баночка консервированной
150 гр. ветчины
7 сваренных вкрутую яиц
соль и перец
Каталог: С сыром и творогом, яичные
917730 мин.3794
23 апреля 2009, 13:53
100 сметаны
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. лимонного сока
1 баночка резаных шампиньонов
300 гр. спаржи или 1 баночка консервированной
150 гр. ветчины
7 сваренных вкрутую яиц
соль и перец
Сахарные трубочки
яичный белок - 2 шт.
ванильный сахар для теста и для крема - по 2 г.
сливки жирные - 1 ст.
сахарная пудра - 2 ч.л.
мука пшеничная - 1 ст.
сахар - 1/2 ст.
молоко - 1/2 ст.
орехи грецкие мелко рубленные - 150 г.
Каталог: Торты
930050 мин.152960
23 апреля 2009, 03:09
яичный белок - 2 шт.
ванильный сахар для теста и для крема - по 2 г.
сливки жирные - 1 ст.
сахарная пудра - 2 ч.л.
мука пшеничная - 1 ст.
сахар - 1/2 ст.
молоко - 1/2 ст.
орехи грецкие мелко рубленные - 150 г.
Шоколадные макаруны
110 гр. миндальной муки мелкого помола
225 гр. сахарной пудры
25 гр. порошка какао ( без сахара )
120 гр. яичного белка ( около 4 яиц )
50 гр. мелкого сахарного песка
для ганаша с горьким шоколадом
80 гр. горького шоколада
50 мл. сливок 38%
для ганаша с белым шоколадом:
100 гр. белого шоколада
50 мл. сливок 38%
Каталог: Печенье
2887290 мин.81200
22 апреля 2009, 02:32
110 гр. миндальной муки мелкого помола
225 гр. сахарной пудры
25 гр. порошка какао ( без сахара )
120 гр. яичного белка ( около 4 яиц )
50 гр. мелкого сахарного песка
для ганаша с горьким шоколадом
80 гр. горького шоколада
50 мл. сливок 38%
для ганаша с белым шоколадом:
100 гр. белого шоколада
50 мл. сливок 38%
Пирог "яичный" с творожным сыром
мексиканский творожный сыр-600 гр
творожный сыр рикотта-200 гр
сыр "muenster"-100 гр
яйца-10 шт
сметана-4 ст.л.
кукурузная мука-6 ст.л.
сливочное масло-30 гр
шафран молотый
Каталог: Другая выпечка
169170 мин.82349
21 апреля 2009, 01:42
мексиканский творожный сыр-600 гр
творожный сыр рикотта-200 гр
сыр "muenster"-100 гр
яйца-10 шт
сметана-4 ст.л.
кукурузная мука-6 ст.л.
сливочное масло-30 гр
шафран молотый
Пирог "адвокат"
250 г маргарина
250 г сахара
4 яйца
250 г муки
1пакетик разрыхлителя
250 мл яичного ликера "адвокат"
100 г горького шоколада
немного белого и черного шоколада для украшения
Каталог: Сладкие пироги
48510 мин.834
20 апреля 2009, 00:42
250 г маргарина
250 г сахара
4 яйца
250 г муки
1пакетик разрыхлителя
250 мл яичного ликера "адвокат"
100 г горького шоколада
немного белого и черного шоколада для украшения
Светлая пасха торт полено
тесто для коржей
2 яйца
1 банка сгущенного молока
1,5 ст. муки
½ ч.л. соды загасить уксусом
крем 1
500 гр. сметаны
1 ст. сахара
крем 2
3 яичных белка
1 ст. сахара
½ ч.л. лимонной кислоты
Каталог: Торты
824660 мин.01950
19 апреля 2009, 02:34
тесто для коржей
2 яйца
1 банка сгущенного молока
1,5 ст. муки
½ ч.л. соды загасить уксусом
крем 1
500 гр. сметаны
1 ст. сахара
крем 2
3 яичных белка
1 ст. сахара
½ ч.л. лимонной кислоты
Кулич пасхальный заварной
тесто:
домашнее молоко - 650 мл.
сахар - 500 гр.
дрожжи свежие прессованные - 100 гр.
яйца домашние - 9 шт. + желток
150 гр. манной крупы
домашняя сметана -1 ст.л. с верхом
майонез 67% жирности - 1 ст.л. с верхом
водка - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
ванилин - 1 гр.
куркума - 1/3 ч.л.
крахмал картофельный - 1/2 ст.
мука - 1,5-1,6 кг.
изюм и цукаты- 200 гр.
свяченая вода - 1 ч.л.
растительное масло - 6-7 ст.л.
= = = = = = = = = = = = = = =
глазурь:
яичный белок
сахарная пудра - 140-160 гр.
лимонная кислота - 1 щепотка
= = = = = = = = = = = = = = =
для смазки форм:
растительное масло
сливочное масло
Каталог: Другая выпечка
652650 мин.2250
19 апреля 2009, 01:49
тесто:
домашнее молоко - 650 мл.
сахар - 500 гр.
дрожжи свежие прессованные - 100 гр.
яйца домашние - 9 шт. + желток
150 гр. манной крупы
домашняя сметана -1 ст.л. с верхом
майонез 67% жирности - 1 ст.л. с верхом
водка - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
ванилин - 1 гр.
куркума - 1/3 ч.л.
крахмал картофельный - 1/2 ст.
мука - 1,5-1,6 кг.
изюм и цукаты- 200 гр.
свяченая вода - 1 ч.л.
растительное масло - 6-7 ст.л.
= = = = = = = = = = = = = = =
глазурь:
яичный белок
сахарная пудра - 140-160 гр.
лимонная кислота - 1 щепотка
= = = = = = = = = = = = = = =
для смазки форм:
растительное масло
сливочное масло
Пасхальный кулич
10 яиц
800-900 гр. сахара
100 гр. дрожжей
1 л. молока
мука (брала столько, чтоб замесить хорошей консистенции тесто)
200 гр. масла
200 гр. маргарина
3 п. ванильного сахара
2 звездочки бадьяна
0.5 ч.л. куркумы
изюм
подсолнечное масло для замеса
для помадки:
2 яичных белка
сахарная пудра
лимонная кислота
Каталог: Куличи
57866 мин.141531
18 апреля 2009, 02:50
10 яиц
800-900 гр. сахара
100 гр. дрожжей
1 л. молока
мука (брала столько, чтоб замесить хорошей консистенции тесто)
200 гр. масла
200 гр. маргарина
3 п. ванильного сахара
2 звездочки бадьяна
0.5 ч.л. куркумы
изюм
подсолнечное масло для замеса
для помадки:
2 яичных белка
сахарная пудра
лимонная кислота
Заливное "яйца фаберже" с креветками.
пустая яичная скорлупа от 8 яиц
желатин (быстрорастворимый) - 1 ст.ложка
овощной или рыбный бульон - 1 ст.
перепелиные яйца - 6-8 шт. (можно обычные)
креветки (варено-мороженные) - 100-150 г.
кукуруза консервированная - 4-5 ст.ложек
зелень пертушки и укропа.
для овощного бульона
луковица, морковь, соль, душистый перец-горошек.
Каталог: Заливное
2672040 мин.83787
17 апреля 2009, 01:39
пустая яичная скорлупа от 8 яиц
желатин (быстрорастворимый) - 1 ст.ложка
овощной или рыбный бульон - 1 ст.
перепелиные яйца - 6-8 шт. (можно обычные)
креветки (варено-мороженные) - 100-150 г.
кукуруза консервированная - 4-5 ст.ложек
зелень пертушки и укропа.
для овощного бульона
луковица, морковь, соль, душистый перец-горошек.
Паштет "яично-огуречный"
8 яиц
4-5 солёных огурца
2 луковицы
1/2 ст. сметаны
соль
перец
зелень петрушки
Каталог: Другие холодные закуски
1047215 мин.121660
16 апреля 2009, 19:40
8 яиц
4-5 солёных огурца
2 луковицы
1/2 ст. сметаны
соль
перец
зелень петрушки
Яичный "сыр"
1литр молока
10 яиц(желательно домашних для насыщенного желтого цвета)
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1ван.сахар
Каталог: Другие рецепты
1128860 мин.52139
14 апреля 2009, 20:21
1литр молока
10 яиц(желательно домашних для насыщенного желтого цвета)
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1ван.сахар
Nyuszi torta- торт зайчик
3 шт. яиц
120 гр. муки
150 гр. сахара
¾ порошок для выпечки
крем
300 мл. молока
100 гр. масла или маргарин
100 гр. сах пудры
яичный ликер
ванильний пудинг или 5 ст.л. муки
ванилин
для формы, 17 см, я брала круглую разъёмную нужно немного марг. для смазки.
для украшения: шоколадная посыпка для тортов,
жаренный орех, повидло.
Каталог: Торты
1701860 мин.4771
13 апреля 2009, 05:12
3 шт. яиц
120 гр. муки
150 гр. сахара
¾ порошок для выпечки
крем
300 мл. молока
100 гр. масла или маргарин
100 гр. сах пудры
яичный ликер
ванильний пудинг или 5 ст.л. муки
ванилин
для формы, 17 см, я брала круглую разъёмную нужно немного марг. для смазки.
для украшения: шоколадная посыпка для тортов,
жаренный орех, повидло.
Безе с джемом
3 яичных белка
1,5 ст. сахара (мелкий лучше, чем крупный. а еще лучше пудра, но тогда 1 ст. )
0,5 ч.л. лимонная кислота/ или 1 ст.л. сок /или 1 ч.л. тар-тар
печенье - примерно 1 пачка,
корица
кисленький и густой джем (у меня был клюквенно-виноградный, смородина думаю отлично подойдет) - примерно половина ст.
Каталог: Другие десерты
8430200 мин.81637
13 апреля 2009, 00:46
3 яичных белка
1,5 ст. сахара (мелкий лучше, чем крупный. а еще лучше пудра, но тогда 1 ст. )
0,5 ч.л. лимонная кислота/ или 1 ст.л. сок /или 1 ч.л. тар-тар
печенье - примерно 1 пачка,
корица
кисленький и густой джем (у меня был клюквенно-виноградный, смородина думаю отлично подойдет) - примерно половина ст.
Суп из форели с томатами и яичной заправкой.
форель филе 350 г
картофель молодой 3 шт.
томаты в с/соку 3 крупных
чеснок 2 зубчика
сок лимона 1 ст.л.
яйцо 2 шт.
соевый соус 1,5 ч.л.
душистый перец 3 шт.
имбирь на кончике ножа
тимьян 0,5 ч.л.
масло тыквенное 2-3 ст.л.
соль
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
746230 мин.64467
13 апреля 2009, 00:23
форель филе 350 г
картофель молодой 3 шт.
томаты в с/соку 3 крупных
чеснок 2 зубчика
сок лимона 1 ст.л.
яйцо 2 шт.
соевый соус 1,5 ч.л.
душистый перец 3 шт.
имбирь на кончике ножа
тимьян 0,5 ч.л.
масло тыквенное 2-3 ст.л.
соль
Пасхальный хлеб в глинянных горшочках // подарочный вариант для детей, коллег, любимых
дрожжевое тесто сладкое по вашему вкусу.
шоколадные зайчики,
божьи коровки,
сахарные цветочки или сделать цветы из мастики,
глинянные горшочки,
сахарнaя пудрa,
яичный желтoк.
Каталог: Другие рецепты
45380 мин.5084
10 апреля 2009, 03:37
дрожжевое тесто сладкое по вашему вкусу.
шоколадные зайчики,
божьи коровки,
сахарные цветочки или сделать цветы из мастики,
глинянные горшочки,
сахарнaя пудрa,
яичный желтoк.
Воздушное пирожное к пасхе
3 яичных белка
2/3 ст. сахарной пудры
лимонная кислота - 1/2 ч.л.
крошка печенья (4-5 средних печенюх)
вареная сгущенка или любой другой густой крем
для украшения - цветная глазурь/орешки/шоколадки/сухофрукты и т.п.
Каталог: Другие десерты
5477140 мин.62745
08 апреля 2009, 04:13
3 яичных белка
2/3 ст. сахарной пудры
лимонная кислота - 1/2 ч.л.
крошка печенья (4-5 средних печенюх)
вареная сгущенка или любой другой густой крем
для украшения - цветная глазурь/орешки/шоколадки/сухофрукты и т.п.
Зефир
1. сахар 1 кг.
2. 280 мл. воды для сиропа
3. 30 гр. желатина
4. 125 мл. воды для его замачивания
5. 2 яичных белка
6. 1 пачечку ванили
7. 0,5 ч. ложечки лимоной кислоты.
Каталог: Другие десерты
846845 мин.403095
07 апреля 2009, 23:16
1. сахар 1 кг.
2. 280 мл. воды для сиропа
3. 30 гр. желатина
4. 125 мл. воды для его замачивания
5. 2 яичных белка
6. 1 пачечку ванили
7. 0,5 ч. ложечки лимоной кислоты.
Рыба под сливочно-яичным соусом
филе рыбы 3 шт(200 гр. кажд.),
зелёный лук,
помидорки 2 шт.
соль
перец,
суш.травки,
сок 1/2 лимона,
яйцо 1 шт.
сливки 100 мл.,
хрен неядр. 1 ст.л.
сыр натёртый 50 гр.
Каталог: Блюда из рыбы
954830 мин.33375
07 апреля 2009, 02:23
филе рыбы 3 шт(200 гр. кажд.),
зелёный лук,
помидорки 2 шт.
соль
перец,
суш.травки,
сок 1/2 лимона,
яйцо 1 шт.
сливки 100 мл.,
хрен неядр. 1 ст.л.
сыр натёртый 50 гр.
Бриоши с салями
для теста:
0,5 - 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
1 ст.л. сахарного песка
0,5 ст. теплого молока
2 ст. муки
соль на кончике ножа
3 ст.л. размягченного сливочного масла
2 яйца
для начинки:
салями-200 г
3 яичных желтка(вареных)
тертый сыр(на глазок)-по моему мнению, чем больше, тем лучше, когда будете печь-определитесь сами
1-2 ч.л. творога
зелень
Каталог: Другие горячие закуски
77830 мин.163658
06 апреля 2009, 04:07
для теста:
0,5 - 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
1 ст.л. сахарного песка
0,5 ст. теплого молока
2 ст. муки
соль на кончике ножа
3 ст.л. размягченного сливочного масла
2 яйца
для начинки:
салями-200 г
3 яичных желтка(вареных)
тертый сыр(на глазок)-по моему мнению, чем больше, тем лучше, когда будете печь-определитесь сами
1-2 ч.л. творога
зелень
Маковые крендельки
муки на глаз (тесто должно получиться
довольно крутым)
5 яичных желтков
0,5 ст. сахара (если хотите пресные или соленые - количество сахара можно уменьшить)
1 ч.л. соды, погашенной уксусом
0,5 ч.л. соли
1 ст. сливок
0,5 ст. распаренного мака
1-1,5 литра молока для варки крендельков
Каталог: Печенье
94000 мин.4068
06 апреля 2009, 02:57
муки на глаз (тесто должно получиться
довольно крутым)
5 яичных желтков
0,5 ст. сахара (если хотите пресные или соленые - количество сахара можно уменьшить)
1 ч.л. соды, погашенной уксусом
0,5 ч.л. соли
1 ст. сливок
0,5 ст. распаренного мака
1-1,5 литра молока для варки крендельков
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
