Свежие фрукты в хрустящих корзиночках

Фото к рецепту: Свежие фрукты в  хрустящих корзиночках

Ингредиенты

  • 1 яичный белок
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. растопленного масла
  • 2 ст.л. молотого миндаля
  • 1 ст.л. миндальных хлопьев
  • начинка(как в книжке)
  • манго - 1
  • инжир - 2
  • клубника - 10
  • киви -1
  • вишня - 10
  • мороженное и миндальные хлопья.
  • вместо всех этих пафосных фруктов
  • можно использовать то, что есть на ближайшем рынке
  • или в магазине =)

Пошаговый рецепт приготовления

сначала делаем тесто для корзиночек: взбиваем слегка белок с сахаром, затем добавляем муку, растопленное масло, молотый миндаль (вот его не было у меня, поэтому просто перемолотые орешки из какой-то фруктово-ореховой смеси сыпанула. по моему там были кешью и фундук). взбиваем все хорошенько и оставляем постоять 1 час. в книге не написано куда ставить тесто на этот час (холод, комнатная температура и т.п.). поэтому для чистоты эксперимента я где взбивала там и оставила - посреди стола на кухне. недалеко от розетки. было тепло и мимо все время бегал 4х летний пацан. не знаю важно ли все это или нет, но кто его знает.

пока тесто ждет, чистим и режем фрукты. вот тут честно сказать хочу - я, за неимением фиги и манго, порезала апельсин, банан и киви. и сушеную (но красивую) клюкву добавила. апельсин и банан это хорошо, если сразу же кушать, потому что если эти апельсин и банан чуток в нашей корзиночке полежат, то она от апельсинового сока подраскиснет (вот на основном фото она слегка "распустилась"), а банан потемнеть может. имейте в виду.

печем корзиночки. во - первых надо найти какую-нибудь пиалку иди контейнер или мисочку заранее (не повторяете моей ошибки! потом искать поздно будет). в эту пиалку-мисочку мы будем горячие лепешечки быстро-пребыстро укладывать и предавать им изысканную форму (всяк в меру своих творческих способностей). печем лепешечки по одной (за исключением тех кулинаров, которым удалось отрастить еще несколько пар рук. мне только одну дополнительную пару удалось отрастить, но она была в школе, да и объяснять и спорить с ней дольше, чем самой сделать).

итак, на смазанный противень выкладываем 1 ст.л. теста и размазываем обратной стороной ложки в виде блинчика. потом сверху еще ложечку и снова размазываем. и еще раз. и посыпаем слегка миндальными хлопьями и еще ложечку и размааазываем. вот тут опять хочу влезть со своим мнением. количество ложечек зависит от размера лепешечек, а размер лепешечек от размера найденной в хозяйстве пиалочки... и еще от навыка. ведь эти лепешечки еще аккуратненько отодрать надо будет потом. так что по первости можно вместо "ст.л." читать "ч.л."

далее, отправляем нашу лепешечку в заранее резогретую до 400*F (205*С) духовку. печем 8-10 минут, пока не зарумяниться. я пекла ровно 8 минут.

отковыриваем аккуратненько, но шустренько лепешку от противня (идеально широкой железной лопаткой, как для тортика бывают). быстро укладываем горячую лепешечку в пиалку-мисочку и оформляем края. сохнет край очень быстро. вот тут в рецептах сырных корзиночек на перевернутый стакан все это дело "накидывают". надо попробовать, хотя "дно" у корзиночек мягенькое, может и порваться. в этот раз, ради чистоты эксперимента (извините, повторюсь) делала все по книжке.

повторяем предыдущие 3 шага, пока тесто не закончиться. получилось у меня не 4 корзиночки (как ожидалось составителями рецепта), а 5. 2 из них "комом" - я из них розочку сделала (получился фруктовый салат и сбоку розочка).

укладываем в корзиночки фрукты и мороженное.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

корзиночки можно, наверное, хранить, но тут есть один момент: если их в закрытую емкость поместить, то "хрустящесть" теряется (проверено). в книжке написано: "элегантная презентация - вот то, что позволяет этому простому фруктовому десерту стать завершающим штрихом торжественного ужина"... короче, если хочется выпендриться и есть свободное время, то вперед! дети слопали с нездоровым энтузиазмом, как будто до этого на десерт ничего кроме морковки не ели. я им в следующий раз овсянки в эти корзиночки положу, ибо энтузиазм как раз корзиночкой вызван, а не ее содержимым. :)

5.04.69077552789821351.0100
т@тьяна

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Фруктовые корзиночки с мятным сиропом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
100  человек оценили
Сохранить рецепт
150 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
рафаэлла

красиво и аппетитно!

natapit
29.04.2009 04:30

очень очень красиво!браво!555!

raile
29.04.2009 04:38

от такой корзиночки я бы не отказалась 555

marsis
29.04.2009 04:49

отлично выглядит и по вкусу наверное не хуже)) 5+

olgabadejeva

spasibo za jumor :)

vicus
29.04.2009 05:01

Во-первых спасибо за прекрасное настроение и улыбку, за подсказки и за идею корзиночек. Сижу и думаю, где бы найти 4х летнего пацана, третяя пара рук может и найдется :)

lena62
29.04.2009 05:29

прочитала на ночь глядя , сижу и улыбаюсь !!!!! я думаю , что в таких корзиночках не только овсянка слопается , но и что нибудь покруче !!!!:):):)хорошо , что только из ресторана вернулись , а то бы сразу побежала делать ;) (но без овсянки !!!!!!;) )

т@тьяна

СПАСИБО! я всегда рада для вас стараться!

ирусик-88

А я бы с овсянкой и орешками да за милую душу! 555!

lollo
29.04.2009 07:43

замечательно! 55555555

татьяна 55

Класс!Ну и процесс приготовления тоже ого-го!Вам 555!!!

luluput
29.04.2009 08:20

и от меня 5++! Молодец!!

mar33_33
29.04.2009 10:58

Красиво и вкусно, 5

puellula
29.04.2009 11:10

Отличное вкусное украшение! возьму на заметку! 5+++

fialka1
29.04.2009 11:50

Красиво очень!555555

ljudascha

Спасибо за рецепт :) Всё очень хорошо описано.Забираю его к себе.Вот только где четырёхлетнего пацана взять?У меня только 13и 15 лет дома ходят,на уговоры,побегать вокруг,вряд ли согласятся ;)

vard
29.04.2009 12:56

Просто молодец .55555555555.Забираю

chef cook

+5!

milk
29.04.2009 13:30

ммм.. как заманчиво) вкуснотища, да и еще и красота такая!

aspire4520

Класс, отличные корзиночки 555

linaleo
29.04.2009 14:24

Подача просто супер!5555555!!!!!!!!!!

siyanie
29.04.2009 14:25

Отличный десерт!!! Кто ж его хранить будет??? сразу съедим! 5+!

ююю
29.04.2009 14:46

Красиво, вкусно! 5+

варуник

Улыбнули:)Вкусные штуки!Думаю,их просто на перевернутые кружки и стаканы повесить можно

милочка 2703

Вкусно, нежно КРАСИВО!!!!!!!! Очень и очень!!!!!!!!!555555555555

salamandraaaa

КРАСОТА ! 5 +++++++++++++++ !

irina90-60-90

ПЯТЬ:)

oksana malzew

5+!!!:)

swetlano4ka

лепотааааа! вкуснотаааа!5555555555555555555

cpz_new
29.04.2009 15:42

Танюша, как приятно читать рецепты человека с таким тонким чувством юмора!!! Времени свободного по прежнему нет, поэтому положу "в копилочку" до лучших времён!!! Спасибо!!!

nikachka
29.04.2009 16:11

очень шикарно!!

mamacita
29.04.2009 16:49

Oтличные корзиночки. 5+++

mamacita
29.04.2009 16:54

Ищу рецепт таких корзиночек из сыра, кто знает поделитесь, пожалуйста, рецептом.

incanto
29.04.2009 16:55

Классный рецепт! Идею с овсянкой заберу себе, дочка пусть тоже попробует))) Вам только 5+++++++++++++++++++++++++

фред
29.04.2009 16:55

И зачем такие корзиночки хранить!?:)555555555555

oracle
29.04.2009 17:07

очень здоровские корзиночки! +5

натаха

Забавно описан процесс получения симпатичных корзиночек! Прочитала с удовольствием, спасибо! :)

lovelywomen

Так вот ,в чем секрет замечательных корзинок !Теперь только так и буду печь,только в присутствии внука.Спасибо за подсказку.555

т@тьяна

СПАСИБИЩЕ всем огромное!

т@тьяна

mamacita, попробуйте просто в поиске набрать +корзиночки+сыр. там (вернее тут у нас) несколько вариантов

panama
29.04.2009 21:14

5+++++! Понравился рецептик и Ваше чувство юмора. A пацану большой приветик!!!)))

olga621
30.04.2009 03:17

Вкуснотища и красотища. 5+

т@тьяна

Спасибо! угощайтесь на здоровье!

кыш
30.04.2009 06:38

Очень красиво!

krista_!!!

Класс!!!! 555

марияn

Замечательный десерт!

nat_ka
30.04.2009 16:23

Я тоже делала такие корзиночки после того, как в ресторане попробовала в них мороженое. Вкусно конечно, но мороки... особенно в фигурном "выгибании" ))) Поэтому последователям - удачи и терпенья. Автору - респект и уважуха :)

mamacita
01.05.2009 04:11

Спасибо!

tomat
06.05.2009 14:42

:) , получила удовольствие от прочитанного :) забрала в копилочку, вам 5!

fashion lady

Ой спасибо огромное за рецепт - я как то в ресторане сьела такую корзиночку с мороженным.... боже какое это было объедение (в частности восторг вызвала корзиночка)... и я так долго думала как их делают...

сама_я

Читала - смеялась! Спасибо за рецепт и хорошее настроение :)

frolova_n

Спасибо за веселый рецепт, ухахатывалась, когда читала, буду делать в выходные, у меня очерь из рецептов вашего сайта, не успеваю за раз.. СПАСИБО!!!55555555

bagi***
07.06.2009 02:40

спасибо за идею и рецепт! 555

зулечка

Вы умница! За неповторимый, искрящийся юмором, стиль описания - дополнительные +55555 Процесс формирования такой красоты, я думаю, можно упростить, используя имеющиеся в хозяйстве у многих жестяные классические формочки для кексов среднего размера :-)))))

binary
01.07.2009 21:29

Ух-ты))) Утащила к себе, а вот за подачу рецепта,за юмор и за отличную идею 10+++++++

serenkaja

какая молодчинка! как-нить надо будет выпендриться :))))

жена вомбата

Ваше описание рецепта поднимает нстроение 5555 забрала))))

тотоша

Давно искала этот рецепт теста, моя бабушка делала в виде цветка кала :) Так что огромное спасибо на выходных порадую своих !!!

mari-mariya

Спасибо за рецепт@}--}--первая корзинка получилась блином, я то думала,что умнее всех или меня как обычно переклинило,но я сделала ее на кальке и даже не смазала маслом, пока я ее отдирала она засохла, но мы с радостью ее съели!:pвсе остальное делала по рецепту, получилось просто супер, правда на 10 корзинок ушло 4 порции теста...я делала с мороженным, все гости только после поедания мороженного обнаружили, что корзинки ничуть не хуже и принялись за них. Вобщем спасибо за рецепт,почувствовала себя изысканным поваром, глядя на эту красоту*YAHOO*

lede
22.07.2010 06:14

это сумасшедше-офигенно-классно! Танечка, вы - супер!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты