Воздушное пирожное к пасхе

Фото к рецепту: Воздушное пирожное к пасхе
Домашняя140 мин.6Не определен
46692746

Ингредиенты

  • 3 яичных белка
  • 2/3 ст. сахарной пудры
  • лимонная кислота - 1/2 ч.л.
  • крошка печенья (4-5 средних печенюх)
  • вареная сгущенка или любой другой густой крем
  • для украшения - цветная глазурь/орешки/шоколадки/сухофрукты и т.п.

Пошаговый рецепт приготовления

взбить белки, постепенно добавляя пудру пока масса не станет "держать форму". в конце процесса добавить лимонную кислоту.

белок выложить на противень (застеленный смазанной фольгой или бумагой) в форме яичек. я использую пакет с отрезанным уголком в качестве кондитерского кулька. если выложилось кривовато, значит нас таких криворуких уже двое! а если серьезно, то просто аккккураатненько подправить мокрой ложкой.

разогреть духовку до 70*С, поставить туда безе и не заглядывать 1 час 30 минут.

сказать с серьезным лицом всем домашним, что белки от шума опадают, попросить их выйти из кухни и жадно облизать миску (фиг с ней, с сальмонеллой. закусаем ее насмерть!)

через 1,5 часа заглянуть тихонечко в духовку. безе не должно увеличиться. по крайней мере заметно. и покоричневеть тоже - это нам не надо. в моей печке за это время оно высыхает, но не успевает "загореть". выключаем печку пусть еще постоит в остывающей.

отдирать безешки надо когда остынут, иначе попереломаются все.

если кривоватые безешки все же прорвались на этот уровень - подпилить их острым ножом.

нижнюю сторону остывшей безешки намазать кремом(сгущенкой) и прижать к крошкам (без фанатизма, а то сломаются, но настойчиво)

украсить верхнюю часть. я изводила остатки покупной глазури, но можно использовать практически что угодно.

Пошаговые фото рецепта

Воздушное пирожное к пасхе: фото шаг 1
Воздушное пирожное к пасхе: фото шаг 2
Воздушное пирожное к пасхе: фото шаг 3

Дополнительная информация

можно не полениться и для нижней части бисквитики вырезать. или не печенье, а орехи использовать.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

natasha76-07

Какие праздничные пирожные! Хоть я и не любителю безе, но вам 5+

ирусик-88

Шикарная идея!Молодец класные получились 555!!!вкусные!

shiblik
08.04.2009 06:12

555+++!!!:) Попробую.

fah
08.04.2009 08:24

оригинально! 5!

cpz_new
08.04.2009 09:00

Очень веселые яичички!!! Рукодельница!!! И я грешу любовью к безешкам!!!

cus-pus
08.04.2009 09:00

Класс 555 !

gfh123gfh123

красиво555

маинна

+5!!!

ya-xont
08.04.2009 10:12

Какие симпатичные, хорошая идейка!

алёнушка777

Изумительно 5

рафаэлла

Как игрушки! 5!

junona61
08.04.2009 11:10

Очень красиво!!!

галина_л

Замечательные безешки. А я бумагу кулинарную не смазываю, в основном отскакивают на ура и отдирать не приходится. правда я сразу снимаю с листа. А Вам 555+++

liliana68

Прелесть какая! 5!

andge
08.04.2009 12:39

оригинальные пироженки!!!+555!!!

фред
08.04.2009 13:19

Оригинально и красиво! 55

julll
08.04.2009 13:54

Красота! Вот только не верю что до Пасхи это доживет. А за западе символ пасхи --не только яйца, но и зайчики. Так что предлагаю сделать пасхальных зайчушек и цыпочек таким же манером, а нам хоть фотку показать. 5

sivilla2008

Красота!!!555555

т@тьяна

СПАСИБО!

натаха

Прелестные пироженки! Веселый рецепт! :)

малурияна1978

красиво 555555

машенька-84-

Отличная идея,очень красиво получилось.Люблю безе.Вам 5.

allaalla
16.04.2009 16:09

Какая красота!!!! +5

glaros
17.04.2009 11:18

Красивые яички!555

т@тьяна

спасибо :)

puellula
21.07.2009 01:40

Татьяна, замечательные штучки!!! 5++++

двоечка

ОЧЕНЬ КРАСИВО! И ВНУСНО!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты