Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Воздушное пирожное к пасхе

Насладитесь воздушными пирожными к пасхе с яичными белками, сахарной пудрой и лимонной кислотой. Украсить можно глазурью, орешками или шоколадом!

Продукты

3 яичных белка
2/3 ст. сахарной пудры
лимонная кислота - 1/2 ч.л.
крошка печенья (4-5 средних печенюх)
вареная сгущенка или любой другой густой крем
для украшения - цветная глазурь/орешки/шоколадки/сухофрукты и т.п.

Пошаговый способ приготовления

взбить белки, постепенно добавляя пудру пока масса не станет "держать форму". в конце процесса добавить лимонную кислоту.

белок выложить на противень (застеленный смазанной фольгой или бумагой) в форме яичек. я использую пакет с отрезанным уголком в качестве кондитерского кулька. если выложилось кривовато, значит нас таких криворуких уже двое! а если серьезно, то просто аккккураатненько подправить мокрой ложкой.

разогреть духовку до 70*С, поставить туда безе и не заглядывать 1 час 30 минут.

сказать с серьезным лицом всем домашним, что белки от шума опадают, попросить их выйти из кухни и жадно облизать миску (фиг с ней, с сальмонеллой. закусаем ее насмерть!)

через 1,5 часа заглянуть тихонечко в духовку. безе не должно увеличиться. по крайней мере заметно. и покоричневеть тоже - это нам не надо. в моей печке за это время оно высыхает, но не успевает "загореть". выключаем печку пусть еще постоит в остывающей.

отдирать безешки надо когда остынут, иначе попереломаются все.

если кривоватые безешки все же прорвались на этот уровень - подпилить их острым ножом.

нижнюю сторону остывшей безешки намазать кремом(сгущенкой) и прижать к крошкам (без фанатизма, а то сломаются, но настойчиво)

украсить верхнюю часть. я изводила остатки покупной глазури, но можно использовать практически что угодно.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 140 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6039

Понравилось: 45

Автор: т@тьяна

Создан: 08 апреля 2009, 04:13

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

можно не полениться и для нижней части бисквитики вырезать. или не печенье, а орехи использовать.

Красота! Вот только не верю что до Пасхи это доживет. А за западе символ пасхи --не только яйца, но и зайчики. Так что предлагаю сделать пасхальных зайчушек и цыпочек таким же манером, а нам хоть фотку показать. 5

sivilla2008

08 апреля 2009, 14:48

Красота!!!555555

т@тьяна

08 апреля 2009, 14:55

СПАСИБО!

натаха

08 апреля 2009, 15:02

Прелестные пироженки! Веселый рецепт!

малурияна1978

08 апреля 2009, 16:14

красиво 555555