Суфле
Рецептов: 689
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
104170 мин.2959
03 января 2009, 14:56
клубника заморож.- 200 г.(лучше малина)
сахар - 1 ст.
3 яичных сырых белка
1 ст.л. желатина
0.5 ст. воды (лучше сок от клубники)
Каталог: Другие десерты
37500 мин.837
31 декабря 2008, 01:45
для коржа:400 гр. кукурудзяных хлопьев\сухие завтраки start,1б.варёной сгущёнки,орешки.
для суфле:500 мл. жирных сливок,1п.желатина,100 гр. сахара,замороженые вишни,1п.вишнёвого желе
Каталог: Другая выпечка
65740 мин.2966
22 декабря 2008, 21:49
для теста: 150 гр. сметаны, 1 яйцо, 3 ст.л. сахара, 200 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя.
для начинки: 1 банка ананасового конфитюра(300 г), 100 гр. грецкого ореха, 450 гр. жирной сметаны( от 30%), 50-70 гр. сахарной пудры, 2 ст.л. муки.
Каталог: Другие рецепты
9185180 мин.13554
16 декабря 2008, 11:22
400 гр. фасоли
500 гр. куринной печени
2 луковицы
1 большая морковь
2 ст.л. манки
2 ст.л. майонеза(натурального йогурта)
4 яйца
белый перец(порошок)
1/4ч.л мускатного ореха
соль повкусу.
Каталог: Другие десерты
7850120 мин.123858
16 декабря 2008, 07:22
200 мл. молока
4 ст.л. сахара
1 ванильная палочка
3 желтка
5 сладких груш(250 гр. грушевого пюре)
450 мл. сливок
30 мл. ликёра фруктового
200 гр. ванильного печенья.
2 ст.л. желатина.
Каталог: Другая выпечка
46090 мин.1557
12 декабря 2008, 20:47
бисквит:9 яиц,1,5 ст.сахара,1,5 ст.муки
суфле:6 белков,1 ст.жирных сливок,300 гр. клубники,250 гр. сахара,
1 ст.л. желатина(с горкой)
сироп для пропитки коржей:3 ст.л. сахара,3 ст.л. воды,ванилин
глазурь:3 ст.л. како,4 ст.л. сахара,4 ст.л. молока,30-40 гр. сливочного масла
Каталог: Из овощей и грибов
601345 мин.62159
09 декабря 2008, 13:33
200 гр. цуккини
2 яйца
100 гр. сыра (у меня грюер)
100 гр. шампиньонов
2 ст.л. муки
оливковое масло для обжаривания
черный перец, соль
6 перепелиных яиц (для украшения)
Каталог: Другие основные блюда
654960 мин.51744
08 декабря 2008, 23:43
цукини -1 не большой.
яйцо-2 шт.
масло оливковое-2 ст.л.
сыр-120 гр.
для соуса,,бешамель,,:
молоко-1.5 ст.
лук-1 шт.
мука-2 ст.л.
сливочное масло-2 ст.л
лавровый лист-1 шт.
перец душистый ,
соль,
Каталог: Бисквитный рулет
86600 мин.1446
02 декабря 2008, 22:36
бисквит:
4 яйца
2 ст.л. тёплой воды
120 гр. сахара
75 гр. муки
75 гр. крахмала
1 щ.соли
суфле:
3 белка
150 гр. сахарной пудры
ванильный сахар
75 гр. сгущёнки (сгущ.молока)
50 гр. сл.масла
6 листов красного желатина(со вкусом клубники)
Каталог: Другая выпечка
48430 мин.1448
01 декабря 2008, 21:59
бисквит:6яиц,1 ст.сахара,1 ст.муки
3 ст.л. сахара,3 ст.л. воды для пропитки бисквита
100-150 мл. жирных сливок,полплитки тёмного шоколада
суфле:0,5 кг. мягкого творога,700 мл.сливок 33%,1-2пачки желатина,сахар .
какао порошок и сахарная пудра для украшения
Каталог: Торты
74540 мин.860111
25 ноября 2008, 14:16
бисквитные коржи (готовые) 2 шт.
сливки 35% 500 мл.
шоколад "воздушный" белый 200 гр.
груша 1,5 шт.
вино "марсала" 4 ст.л.
сахарный песок 1 ст.л. и 0,5 ч.л.
желатин 12 гр.
Каталог: Торты
1067170 мин.124077
20 ноября 2008, 20:22
подарочек для коллеги или в продолжение к олиной (panama) теме – что подарить тому, у кого уже всё есть
бисквит – любой (теста достаточно ½ от обычного)
я готовила не в большой форме, а в силиконовых маленьких – порционно.
для крема-суфле:
300 гр. сливок
70 гр. сахарной пудры
2 банана
2 хурмы
50 мл. воды
50 гр. сахара
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. желатина (без горки)
немного джема
для желе:
2 ст.л. желатина
2 ст.л. сахара
½ банана
½ хурмы
Каталог: Торты
259170 мин.870130
20 ноября 2008, 01:58
готовые бисквит-коржи (ваниль) 2 шт.
сливки 35% 500 мл.
шоколад "воздушный" молочный 200 гр.
бананы 3 шт.
сахарный песок 2 ст.л.
желатин 1 пакетик 10 гр.
сок 1 лимона.
Каталог: Торты
141470 мин.1048112
16 ноября 2008, 18:58
тесто:
сахар-80 гр
масло слив./маргарин-80 гр
яйца-2шт
мука-120 гр
разрыхлитель-1/3 ч.л.
ванилин
желе:
сок натуральный-0,5л (любой, какой вы любите, но желательно яркого цвета)
желатин-20 гр.
суфле:
сахар-450 гр
вода-270 гр
агар-агар-1 ч.л. с горкой
масло слив.-200 гр
сгущ.молоко-100 гр
белки-3шт
лим.кислота-на кончике ножа
глазурь:
шоколад черный-160 гр
сливки 33%-130 гр
Каталог: Торты
7390180 мин.142651
16 ноября 2008, 00:17
для бисквита:
4 яица
100 гр. сахара
100 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
для промочки:
50 гр. сахара
50 гр. воды
1 ст.л. коньяка
для крема:
50 гр. кокосовой стружки
500 мл. кокосового молока
450 мл. сливок
100 – 150 гр. сахарной пудры
4 ст.л. желатина
7 ст.ложек blue curaçao
кроме того:
цветные семечки
зефир цветной (суфле)
джем абрикосовый
200 гр. шоколада
100 гр. масла сливочного
какао
Каталог: Другие рецепты
51980 мин.2767
14 ноября 2008, 02:12
400 гр. брокколи (или стручковой фасоли),
10 гр. желатина,
150 гр. сметаны высокой жирности,
1 морковь,
100-150 гр. сыра.
можно добавить зелёный горошек или кукурузу консервированные. если для взрослых делаете, то можно добавить острые приправки. моя знакомая это суфле делает с хреном.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1809080 мин.64292
14 ноября 2008, 01:41
креветки тигровые 300 гр.
отвар креветочный 150 гр.
сливки 35% 200 гр.
вино сухое белое 100 гр.
молоко 100 гр.
мука 3 ст.л. с горкой.
яйца 4 шт.
горчица "дижон" 1 ч.л.
сливочное масло 4 ст.л.
душистый перец 3 горошины.
мускатный орех 0,5 ч.л.
соль, чёрный перец.
сметана для подачи.
Каталог: Другая выпечка
80900 мин.4892
12 ноября 2008, 00:38
слоёное тесто
полоски бекона
зелёный лук
свежая зелень (укроп, петрушка)
чёрный перец
4 яйца
400 мл. молока (3,5% )
100 гр. сливочного сыра с зеленью типа филидельфии
200 гр. феты
2 помидора
тёртый сыр 200 гр. (у меня гауда)
Каталог: Торты
25113120 мин.162895
10 ноября 2008, 01:12
бисквит по рецепту toria
http://koolinar.ru/recipe/view/35740
чтоб бисквит был темным, я использовала вместо сока, очень крепкий кофе с сахаром.
для сиропа:
вода
сахар
коньяк или ликер «куантро»
для крема-суфле:
500 мл. молока
5 ст.л. зеленого чая (листового)
400 мл. сливок 33%
20 гр. сахарной пудры
100 гр. сахара
5 шт. желтки яичные
30 гр. проверенного желатина
Каталог: Другая выпечка
67710 мин.8741
09 ноября 2008, 00:32
корж:
3 яйца
1/2 ст.муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. сахара
крем-суфле
500 гр. клубничного йогурта 2,5% жирн.
100 гр. сметаны (просто завалялась в холодильнике)
сахар -
20 гр. желатина
миндаль
Каталог: Другие десерты
918560 мин.43171
07 ноября 2008, 15:43
бисквит – любой
- 4 формы 8 см ø
- также можно взять форму от 22 до 28 см ø, тогда нужно увеличить кол-во продуктов где-то в 1,5 или в 2 раза.
для крема-суфле:
200 гр. сливок 33%
2 банана не переспелых
40 мл. воды
60 гр. сахара
1 ст.л. лимонного сока
30 мл. бананового ликера (необязательно)
1 ст.л. желатина (без горки)
немного джема
для желе:
2 ст.л. желатина
2 ст.л. сахара
1 банан
Каталог: Из овощей и грибов
98870 мин.63178
23 октября 2008, 23:18
цуккини 2 шт. (300 гр. ),
лук 2 шт.
сливочное масло 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
молоко 100-120 мл.,
брынза 100 гр.
яйца 4 шт.
соль
перец.,
растительное масло 1 ст.л.
сыр натёртый(гауда) 2-3 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
1298240 мин.82154
21 октября 2008, 22:57
рыбное филе, судак, тилапия итп. - 500 г
сыр гауда - 100 гр.
яйца - 3 шт.
соль
смесь молотых перцев "4 перца"
растительное масло
помидор красный - 2 шт. и зелёный лук - 1 пучок
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
63160 мин.2052
15 октября 2008, 21:25
бисквит:
2 яйца
150 гр. сахара
150 гр. муки.
суфле:
сливки (33-35%) 500 мл.
20 гр. желатина
200 гр. сахара
200 мл. апельсинового сока.
Каталог: Другие горячие закуски
343830 мин.21529
14 октября 2008, 01:32
- 250 гр. - мясо кролика (вареное)
- 1 шт. (80 гр. ) - помидор
- 2 шт. (100 гр. )- перец болгарский
- 2 шт. - яйцо куриное
- 4 дес. ложки - сливки 10%
Каталог: Другие холодные закуски
111840 мин.3465
08 октября 2008, 20:13
700 гр. филе морской рыбы(я брала морской язык)
2 красных сладких болгарских перца
300 гр. шампиньонов
0,5 ст. сливок 10%
1 шт. репчатого лука
1 стебель лука порея
2 яйца
20 гр. сливочного масла
соль
куркума
Каталог: Блюда из птицы
93610 мин.2734
07 октября 2008, 14:52
для суфле:
2 средние отварные куриные ножки (625-650 г)
3-4 шт. небольшого картофеля отваренного в мундире
1 яйцо
3-4 небольших соцветия цветной капусты
2-3 небольших яблока
100 гр. сливочного сыра
3 ст.л. соевого соуса
1 столовая ложка майонеза
3 ч.л. готовой горчицы
соль
перец
для соуса:
1 небольшой корень хрена
3 зубчика чеснока
1 небольшое яблоко
2 шт. небольшого картофеля отваренного в мундире
50 гр. сливочного сыра
200 мл. сливок
4 ст.л. майонеза
1 ч.л. готовой горчицы
Каталог: Из овощей и грибов
661760 мин.63252
24 сентября 2008, 20:13
кабачок (средний) 3 шт.
тыква 350 гр.
сыр "горгонзола" 70 гр.
творог мягкий 10% 150 гр.
яйцо 2 шт.
сыр "масдам" 70 гр.
мука 1 ст. (200 мл. ).
сливочное масло.
соль
перец.
Каталог: Другие десерты
5050180 мин.164664
24 сентября 2008, 02:51
тесто- форма 28см диаметром.
4 яйца
1 ст.сахара
1 ст.муки
2 ст.крохмала
ваниль
суфле:
500 гр. крим-чиз(творожная масса)
1 ст.сахара
250 мл. сливок
20 гр. желатина
500 гр. вишень
заливка:
400 гр. сгущонного молока,невареного
100 мл. апельсинового сока
10 гр. желатина
пропитка:
200 мл. воды кипячоной
пару капель ромового экстрата.
украшение на ваш вкус.
Каталог: Другие основные блюда
1246260 мин.1228
08 сентября 2008, 00:37
500 гр. - куриного филе,
1-маленький кабачок,
1-луковица,
1-морковка,
1-перец болгарский,
3-4 ст.ложки подсолнечного масла,
2-3 кусочка белого хлеба,
2-яйца,
соль
перец .