Варенье

Компот

Соленья и маринады

Суфле из цуккини

Приготовьте вкусное суфле из цуккини с луком, сливочным маслом, брынзой и сыром гауда. Идеальное блюдо для легкого ужина! Рецепт с простыми ингредиентами.

Продукты

цуккини 2 шт. (300 г),
лук 2 шт.
сливочное масло 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
молоко 100-120 мл.,
брынза 100 г
яйца 4 шт.
соль
перец.,
растительное масло 1 ст.л.
сыр натёртый(гауда) 2-3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Теперь о суфле:

Натираем цуккини на тёрке(вместе с кожицей),

посыпаем солью и оставляем на 15-20 минут.

Тем временем чистим лук,режем кубиками и обжариваем слегка в слив.масле,затем посыпаем мукой,перемешиваем,

добавляем молоко.

Хорошо вымесим и снимаем с огня.

К этой смеси добавляем порезанную кубиками брынзу

и желтки,поперчим и перемешаем.

Белки взбиваем в крутую пену.

Цуккини отожмём ,как следует, и соединим с сырно-луковой смесью,затем добавим по частям белки.

Форму для запекания смажем раст.маслом,выложим суфле,

разровняем поверхность и посыпем тёртым сыром.

Отправляем в уже разогретую до 180° духовку на среднюю полочку на 40 минут,готово!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

89 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10249

Понравилось: 78

Автор: sweta1

Создан: 23 октября 2008, 23:18

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Замечательное суфле,можно использовать как гарнир или блюдо на ужин,можно запечь в порционных формочках.. Удачи!

Кто-то уже кол поставил... Когда прочитать-то успел, только выложили рецепт. А если по делу, то сочетание интересное. Стои попробовать на досуге. И спасибо за поэтапные фотографии!

svetik_semizvetik

23 октября 2008, 23:26

Ура, я исправила оценку! От меня - 5! Люблю цуккини!

bratyury

23 октября 2008, 23:32

Никогда у меня так красиво не получалось, но подробное описание оставляет надежду, что может получиться.

irina75

23 октября 2008, 23:37

просто супер,а к такой курочке.....!!!!!!! 5+!!!!

alia

23 октября 2008, 23:38

Хорошая, вкусная, сочная запеканка, любимная вещь. 5+