Сырно-сливочный киш-суфле с помидорами и беконом

Тесто достать из холодильника и дать отойти.

В это время сделаем начинку:

Зелёный лук и зелень мелко порубить и высыпать в мисочку.

Вбить к зелени 4 яйца.

Поперчить. (Солить не надо - фета достаточно солёная)

Всё хорошенько перемешать.

Влить молоко.

Добавить сливочный сыр.

Добавить раскрошенную фету.

Всё хорошенько перемешать.

Собираем пирожок:

Форму застелить бумагой и смазать маслом (у меня форма 26см)

Слоёное тесто выложить по форме, формируя высокие бортики.

Потыкать вилкой.

На тесто близко друг к дружке выложить полоски бекона.

Сверху вылить нашу сырно-молочную смесь с зеленью.

Помидорки порезать полу-колечками и выложить сверху.

Посыпать тёртым сыром.

Отправить в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30 минут.

Готовый пирог достать и дать ему минут 5-10 постоять в форме.

Вынуть из формы и дать постоять ещё минут 10.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!