Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суфле из цукини с соусом бешамель

Суфле из цукини с соусом бешамель: легко и вкусно! Используйте цукини, яйца, сыр, молоко и специи для идеального блюда. Рецепт с пошаговыми инструкциями.

Продукты

цукини -1 не большой.
яйцо-2 шт.
масло оливковое-2 ст.л.
сыр-120 г
для соуса,,бешамель,,:
молоко-1.5 ст.
лук-1 шт.
мука-2 ст.л.
сливочное масло-2 ст.л
лавровый лист-1 шт.
перец душистый ,
соль,

Пошаговый способ приготовления

Цукини порезать тонкими колечками и потушить на оливковом масле,до мягкости.

Приготовить соус: мелко нарезанный лук и лавровый лист залить молоком и вскипятить. Дать отстояться (10-15 мин.) и процедить. Спассеровать на сливочном масле муку до золотистого цвета и тонкой струйкой при постоянном помешивании влить в нее молоко.

Снова прокипятить, непрерывно помешивая, затем добавить соль, перец и варить на слабом огне еще 20 минут. Готовый бешамель процедить.

Белки от двух яиц взбить до пышной пены.

В готовый соус добавить,тушеные кабачки,два желтка,тертый сыр.Перемешать.И понемногу добавлять взбитые белки,осторожно перемешивать.Готовую массу выложить в смазанные сливочным маслом формы,чуть больше половины.Выпекать при 220 гр.15-20 мин.Суфле подавать к столу горячим.Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6933

Понравилось: 44

Автор: oksana-sapruvowa

Создан: 08 декабря 2008, 23:43

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Очень вкусно!!! Делала сынишке,остался доволен.Он у меня аллергикбпоэтому вместо молока использовала натуральный йогурт и не положила сыру.Зато добавила тертой картошечки,морковки и цветной капусты. Спасибо еще раз за рецептик! Много 555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 390