Суфле

94180 мин.102151

---

тесто:
150 гр. масла
60 гр. сахара
2 желтка
250 гр. муки
суфле:
половина дыни
1/2 лимона (сок и цедра)
3-6 ст.л. сахара (зависит от сладости дыни)
40 гр. муки
40 гр. масла
3 белка

---

588920 мин.1136

---

соус:
2 куриные печёнки
1 ч.л. топленого или сливочного масла
1 ст. жирной сметаны
1 полная ч.л. готовой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
соль
салат
1 луковица
2 яйца
1 яблоко
красный острый перец
чёрный свежемолотый перец

---

73236 мин.134475

---

творожок "агуша" 250 гр.
сливки 33% 500 мл.
желатин 20 грам
тростниковый сахарный песок- 2 ст.л.
готовый бисквитный светлый корж
готовый лимонный рулет
персик 1
белый шоколад 200 гр.
немного молока

---

2479245 мин.123992

---

бисквит:
3 яйца
100 гр. сахара
3 ст.л. теплой воды
100 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. тертого кокоса
ваниль.
крем-суфле:
20 гр. желатина
500 гр. персиков(нектарин)
500 гр. йогурта густого
250 гр. сливок(35% жирности)
1 ст.сахара
75 гр. фисташек(по желанию).
украшение:
200 гр. сливок(35%)
1 п.закрепителя
100 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
фрукты,шоколад,тертый кокос.

---

60980 мин.2043

---

бисквит:
6 шт. - яйца
1,5 ст.-сахара
1,5 ст.- муки
3 ст.л. - крохмала
3 ч.л. - п. порошка
1,5 пачки ван. сахара
крем - суфле:
8 шт. - белки
1 ст.- сахара
400 гр. - масла
1 бан.- сгущонки
50 г.- шоколада
30 г.- желатина
сливовое варенье (густое)
50 г.- шоколада
крем для украшения:
4 шт. - белки
8 с.л.-сахара
миндальная эссенция

декор:
шоколад,цветок с мастики, кон. бусинки.

---

60880 мин.121039

---

бисквит: 5 яиц
125г сахара
125г муки
суфле: 75г сыра «гауда»
200 мл. молока
75г сахара (у меня коричневый)
50 гр. муки
5 желтков
90 гр. сливочного масла
5 белков
прослойка: кольца консервированных ананасов
для верха: черная смородина, протертая с сахаром (можно варенье или джем)
белый шоколад
для подачи: черная смородина, протертая с сахаром (можно варенье или джем)
1ч.лож. коньяка
2ч.лож. сока лайма

---

38750 мин.101643

---

основа: 2 бисквитных ванильных коржа
начинка: 100 гр. белого шоколада
250 мл. сливок (33-35%)
10-15г желатина
80 гр. детского пюре из груши
2 ст.лож. коньяка
300 гр. суфле с ягодами, бисквитом и вишневым желе
пропитка: 2 ст.лож. коньяка
1-2 ст.лож. сахара
украшение: черная смородина, протертая с сахаром (можно джем или варенье)
белый шоколад

---

894260 мин.63355

---

200 гр. консервированной горбуши
500 гр. картофеля
1 ст.л. растительного масла
4 яичных белка
1 луковица
0,5 ст. сливок 10%
100 гр. консервированной кукурузы
соль и перец

---

1374460 мин.525

---

бисквит:
3 яйца
1 ст.сахара
1 ст. муки
ванилин
1 ст муки
(http://www.koolinar.ru/recipe/view/45900)
суфле: 3 банана
2 белка
2 ст.л. сахара
(http://www.koolinar.ru/recipe/view/58605)
йогурт(персиковый)-0,5 литра
2 упаковки персикового желе по 50 гр.
крем: 0,5 л сметаны(у меня 15%)
6-8 ст ложек сахара

---

148870 мин.3168

---

3-4 банана
2 белка
2 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. сахара
2 ч.л. лимонного сока
сливочное масло для для смазывания формы

---

112280 мин.5590

---

для теста
3 яйца
125 гр. сахара
3 ст.л. сидра
100 гр. муки
50 гр. крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
100 гр. смородинового желе
для яблочной начинки
2 крупных яблока, сладких и сочных
150 мл. сидра
150 мл. яблочного сока
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка молотой корицы
1 пакетик сухого ванильного пудинга
5 гр. желатина
для крема-суфле
250 гр. ванильного йогурта
500 мл. 35% сливок
2 ст.л. сахара
10 гр. желатина
для украшения
200 мл. 35% сливок
1 пакетик закрепителя для сливок
1 яблоко
горсть очищенных фисташек
факультативно:
1 пакетик прозрачного желе для торта
2 ст.л. сахара
1-2 ст.л. лимонного сока

---

83110 мин.729

---

клубника - 300-400 гр.
сливки 20% - 400 гр.
сахар - 5 столю ложек
желати - 2 чайн. ложки
ванил. сахар - 1 пакетик

---

71030 мин.121123

---

тесто: 3 яица
2 белка
1,5ст сахара
2ст муки
2ч.лож. разрыхлителя
3/4ст очень крепкого кофе с сахаром
1/4ст растительного масла
сироп: вода
сахар
коньяк
крем-суфле: 250 мл. молока
2,5 ст.лож. листового зеленого чая
200 мл. 33% сливок (у меня не оказалось, пришлось брать 22%)
10 гр. сахарной пудры
50 гр. сахара
2 желтка
15г желатина
кусочки мармелада (по желанию)

---

157050 мин.55117

---

тесто:
100 гр. размягченного масла
100 гр. сахара
1 яйцо
1,5 ст.л. меда
3 ст.л. сметаны
1,5 ч.л разрыхлителя
350 гр. муки
творожное суфле:
500 гр. творога (жирного, мягкого)
100 гр. масла
150 гр. сахара
ванилин
2 ст.л. крахмала
1 яйцо

---

130610 мин.1759

---

для коржа
1 ст. муки
7 желтков
1/2 ст. сахара
100 гр. ов сливочного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л. какао порошка
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
для суфле
7 белков
20 гр. ов желатина(я брала быстрорастворимый)
1.5 ст. сахара(для меня было много столько сахара,я добавила пол ст. торт получился сладким).
200 гр. ов сгущенного молока
150 гр. ов сливочного масла
1 ч.л. лимонной кислоты
пакетик ванилина
дополнительно
сироп для пропитки коржей(развести немного остывшей кипяченой водой)
готовая шоколадная глазурь 1 пакетик.

---

1368460 мин.62952

---

500 гр. творога
5 желтков
5 белков
100 мл. молока
100 гр. сахарного песка
1 ч.л. корицы
300 гр. ягод и фруктов( у меня клубника, киви, груша)
и осталась с лета черная смородина замороженная -я ее использовала для украшения,а также сахарную пудру, клубнику

---

585645 мин.64168

---

жирное молоко(домашнее)-0,5л.
мука-2 ст.л.
картофельный крахмал-3 ст.л.
масло сливочное-50 гр.
сахар-1/2 ст.
белки-5 шт.
ваниль
клюква или любые ягоды.

---

886560 мин.3255

---

филе куриное-500 гр.
кабачок-400 гр.
морковь-300 гр.
белый сухарик-2-3ломтика
сливки или молоко-100 гр.
белки 3- шт.
масло сл.-50 гр.
сыр-30-40 гр.
сок одного лимона
соль
перец.

---

131970 мин.4294

---

для суфле:
порошковый желатин, 3 ч.л.
вода, 6 ст.л.
сахарная пудра, 200 гр.
сок 2 лимонов и цедра 1/2 лимона
3 яйца (белки и желтки отдельно)
жирные сливки, 250 мл. (от 33%)
для прослойки с черносливом:
чернослив, 1 ст.
молотые мелко грецкие орехи, 1/2 ст.
коньяк, 3 ст.л.
вода, 2 ст.л.
сахар
для прослойки с курагой:
курага, 1 ст.
апельсиновый сок, 5 ст.л.
темный шоколад, 300 гр.
молочный шоколад, 60 гр.

---

122310 мин.72854

---

для рулета
2 стол. л. слив. масла (несолёного)
50 гр. муки пшеничной
1/2 ч.л. соли (лучше морской)
1/2 ч.л. белого молотого перца
375 мл. молока - жирность не менее 3,2-3,5%
100 тёртого твёрдого сыра (в рецепте указан cheddar, я взяла тот, что был у меня в холодильнике)
6 больших яиц
3 стол. л. мелко нарезанного укропа
мускатный орех
для начинки
250 гр. сливочного сыра (cream-cheese)
50 мл. сметаны
3 стол. л. мелко нарезанного укропа (можно и поболее)
цедра 1 лимона
2 стол. л. каперсов (у меня не было, я взяла зелёный перец - этот был!)
150-200 гр. копчёного лосося (простите за неточность терминов, не знаю точно, - как ето будьет по-рюсски! - вобщем, у нас тут это называется lachs, я до сих пор не знаю, это лосось, сёмга али ещё чаво..)
кроме того
2 чистых полотенечка
плёнка пищевая

---

239550 мин.59128

---

бисквит:
60 мл. молока
40 гр. слив. масла
100 гр. муки
1 ч.л разрыхлителя
150 гр. сахара
щепотка соли
3 яйца
3 желтка
абрикосовая начинка:
300 гр. кураги
350 мл. апельсинового сока
мусс-суфле:
1 большая банка консервированных абрикосов
1 большая банка консервированных персиков
100 гр. сахара
250 мл. сливок
3 белка
60 мл. апельсинового сока
3 ч.л желатина
желе:
80 мл. апельсинового сока
1/4 ст. абрикосового пюре
1 ч.л желатина

---

216450 мин.2650

---

бисквит:
8 шт. - яиц.
2 ст.- сахара.
2 ст.- муки.
1 пач.- пекарского порошка.
2 пач.- ванильного сахара.
суфле: 1.
1 бан.- сгущенного молока (400 гр. )
200 гр. - сливочного масла.
5 шт. - яйца (белки)
1 ч.л. - ванильной эссенции.
200 гр. - сахара.
30 гр. - желатина.
суфле: 2.
1 бан.- сгущенного молока (400 гр. )
200 гр. - сливочного масла.
5 шт. - яйца (белки).
200 гр. - сахара.
100 гр. чёрного шоколада.
30 гр. - желатина.
для пропитки коржей:
сироп (любой).

для оформления паровоза:
6 шт. - белки.
400 гр. - сахара.
1 ч.л. - ванильной эссенции.
пищевые красители.

---

477945 мин.32338

---

3 больших жёлтых перца/можно красный/
1.5 ст.л. оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
1 зубочек чеснока
200 гр. свежего натёртого на крупную тёрку и очищенного от кожицы помидора
20 гр. сл.масла
1 ст.л. муки
1.5 ст.л. песто
150 гр. горячего молока
30 гр. тёртого сыра пармезан
2 яйца/белки и желтки раздельно/
соль
перец

---

467730 мин.4426

---

400 гр. 20%-ного творога
3 яйца
пакетик ванильного сахара
1 лимон
50 гр. сахара
2 ч.л. манки
3 клубники
1 киви

---

66200 мин.2446

---

бисквит:
на 2 коржа:
8 шт. - яиц
2 ст.- сахара
2 ст.-муки
2 пач. - ванильного сахара
1 пач. - разрихлителя
для пропитки коржей:
100 мл.-воды
100 гр. -сахара
1 ч. лож. ванильной эссенции
суфле:
1 банк - сгущоного молока
300 гр. - сливочного масла
5 шт. -яйца (белки)
300 гр. -сахара
1 ч. лож.- ванильной эссенции
100 гр. - чёрный шоколад
30 гр. - желатина
100 мл.-воды
крем:
4 -яйца (белки)
200 гр. - сахара
1 ч. лож.- ванильной эссенции
украшение:
цветы из мастики

---

3909160 мин.454131

---

для суфле
250 мл. молока
30 гр. масла сливочного
2 ст.л. ванильного сахара
45 гр. манной крупы
2 яйца (1 кат)
50 гр. сахара
щепотка соли
4 вкусные шоколадные конфетки
кроме того:
немного масла и сахара для смазывания форм
4 формочки объемом 175 мл. (можно чуть больше)

---

185680 мин.1233

---

1/2 тушки индюка(можно любое отварное мясо:кролик,курица,говядина)
4 яйца
1 ст. риса
майонез 3-4 ст.ложки
соль,специи
3-4 средних луковицы

---

64920 мин.1843

---

бисквит:
3 яйца
150 гр. сахара
150 гр. муки
суфле:
100 гр. шоколада
1 ст.л. желатина
150 мл. сливок 33-35%
100 гр. сахара
для прослойки:
1 апельсин
1 банан
для пропитки бисквита любой сироп или сок, можно без пропитки.

---

79570 мин.162147

---

для полосатого бисквита
165 гр. муки
15 гр. какао
6 яиц, отделено белки и желтки
½ пакетика ванильного сахара
190 гр. сахара
20 гр. сахарной пудры
я брала ½ от этой порции, т.к. мне было достаточно 1 коржа.
для пропитки:
40 гр. воды
40 гр. сахара
3 ст.л. лимонного сока
для суфле:
3 яйца
70 гр. сахара
1 пачка ванильного сахара
100 мл. молока
500 мл. сливок выше 33%
2,5 ст.л. желатина или 6 пластинок
1 пакетик (25 г) смеси капучино или горячий шоколад (у меня был последний со вкусом миндаля)
4 шт. банана лучше не переспелых
сок от 1 лимона

---

124520 мин.34069

---

500 гр. рыбного филе (у меня форель)
3 яйца
70 гр. сыра
соль
перец
лимонный сок
2-3 ст.л. сливочного масла

---