Ингредиенты

  • 500 гр. рыбного филе (у меня форель)
  • 3 яйца
  • 70 гр. сыра
  • соль
  • перец
  • лимонный сок
  • 2-3 ст.л. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

С филе удалить кожицу и нарезать филе на полоски по 2-2,5 см. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 минут.

Свернуть полоски трубочками и жарить в сливочном масле до полуготовности, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Формочки для запекания смазать сливочным маслом. Положить по кусочку обжаренной рыбы.

Сыр натереть на мелкой терке.

Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену.

Сыр растереть с желтками и аккуратно подмешать белки. Получается воздушная масса со множеством мелких пузырьков.

Ложкой разложить сырную массу в формочки поверх рыбы.

Запекать при 190-200 градусах 12-15 минут.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Рыба в сырном суфле: фото шаг 1Рыба в сырном суфле: фото шаг 2Рыба в сырном суфле: фото шаг 3Рыба в сырном суфле: фото шаг 4Рыба в сырном суфле: фото шаг 5Рыба в сырном суфле: фото шаг 6Рыба в сырном суфле: фото шаг 7Рыба в сырном суфле: фото шаг 8

Дополнительная информация

Суфле получается воздушным, нежным с зажаренной верхней корочкой. Рыба мягкая, сочная. Нам понравилось, попробуйте и вы.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ya-xont
03.04.2009 01:59
Ответить
Суперски, молодчинка, должно быть вкусно!
bart
03.04.2009 02:00
Ответить
Очень вкусно. Я делала только с другой рыбкой. Очень вкусно! 5+
skoslik
03.04.2009 02:05
Ответить
Чудесный рецепт!5!
komarik_120752
03.04.2009 02:09
Ответить
Мне такой вкусный рецепт очень даже нужен, т.к. муж рыбак и надо разнообразие. Вам 555+++
gootkaty
03.04.2009 02:11
Ответить
Спасибо! Нам понравится тоже! 55555!!!!
рафаэлла
03.04.2009 02:12
Ответить
Мне фото очень понравилось!
siyanie
03.04.2009 02:14
Ответить
Девочки!!! Спасибо вам!!!
mellorn
03.04.2009 02:14
Ответить
Вкусно!!! 555
веданта
03.04.2009 02:20
Ответить
Очень интересно и вкусно! 5+
sigma002
03.04.2009 02:25
Ответить
Оля,где же ты раньше была. 1,5 часа назад сделала рыбу.Голову сломала,как сделать? Отличный рецепт!5555555555555
nira60
03.04.2009 02:26
Ответить
Отлично!Забираю!
milk
03.04.2009 02:36
Ответить
вкуснота!
luba5
03.04.2009 02:38
Ответить
Здорово!555
siyanie
03.04.2009 02:39
Ответить
СПАСИБО!!!
lovelywomen
03.04.2009 02:44
Ответить
сПАСИБО.зАМЕЧАТЕЛЬНО.5
кыш
03.04.2009 03:22
Ответить
Очень вкусно и красиво! А к формочкам прилипают?;) Доставать легко?
siyanie
03.04.2009 03:28
Ответить
Кыш - По краю формочки провела зебочисткой, а потом поддела рыбу десертной ложкой и вытащилось все легко. А можно,наверное, и в кокотницах сделать.
natapit
03.04.2009 03:46
Ответить
какая красота!555!
linaleo
03.04.2009 03:46
Ответить
Замечтельно!5555!!!!!
фред
03.04.2009 03:53
Ответить
очень вкусно! 5
варуник
03.04.2009 04:10
Ответить
Интересно! И никакого жЫра!
Nathalya
03.04.2009 04:15
Ответить
супер!
Inna_2107
03.04.2009 05:01
Ответить
какая красота!555!Интересно!
милочка 2703
03.04.2009 05:31
Ответить
Как ВКУСНО и ИНТЕРЕСНО!55555555
sukhykh@hotmail.com
03.04.2009 05:36
Ответить
вот угодили так угодили - это просто великолепно,,,я обожатель красной рыбы и я в вечном поиске чего-нибудь ЭДАКОГО,,,уже распечатала рецептик,,
кыш
03.04.2009 06:19
Ответить
Спасибо за ответ! Хорошая, кстати, мысль - сделать в кокотницах.:)
kukuruzinka
03.04.2009 13:22
Ответить
И я такое люблю! Сделаю в силиконовых формочках :-)
siyanie
03.04.2009 13:35
Ответить
Огромное спасибо!
tandik@mail.ru
03.04.2009 14:56
Ответить
555 и забрала
allaalla
03.04.2009 15:57
Ответить
Муж обожает рыбу, порадую его таким вариантом))) +5
skop
04.04.2009 00:25
Ответить
Отличная идея! 555
sadi 09
05.04.2009 00:52
Ответить
Потрясена. Шикарно. Голосую - 5. Бегу за рыбой, беру рецепт себе..
eliada
05.04.2009 01:02
Ответить
попробую обязательно.555
olga@er
05.04.2009 19:12
Ответить
Я как раз формочки силиконовые прикупила. Рыбка отличная! 5
натаха
06.04.2009 19:45
Ответить
Отличный рецептик! Такая рыбка мне по вкусу!
vremir
11.04.2009 00:31
Ответить
Прекрасный рецепт. Беру на заметку! Спасибо за идейку и красоту тобой, Олечка, представленную!!! :-)
mouse1.08
18.04.2009 19:38
Ответить
интересная идея забираю55555555
alice_catty
11.11.2009 14:43
Ответить
я еще и креветки в яично-сырную массу добавила :)
chef
03.05.2010 03:41
Ответить
Как вкусно и красиво! Очень нежно в рецепте @}--}--
skapisheva81
04.08.2011 12:33
Ответить
5!!!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели