Нежное суфле из ...... .... манки.

Фото к рецепту: Нежное суфле из ...... ....  манки.

Ингредиенты

  • для суфле
  • 250 мл. молока
  • 30 гр. масла сливочного
  • 2 ст.л. ванильного сахара
  • 45 гр. манной крупы
  • 2 яйца (1 кат)
  • 50 гр. сахара
  • щепотка соли
  • 4 вкусные шоколадные конфетки
  • кроме того:
  • немного масла и сахара для смазывания форм
  • 4 формочки объемом 175 мл. (можно чуть больше)

Пошаговый рецепт приготовления

Формочки смазать маслом и обильно посыпать сахаром, убрать в морозильник.

Включить духовку на 210С, противень налить воды и поставить его в духовку.

Молоко, масло и ванильный сахар довести до кипения, убавить огонь до среднего и мешая всыпать манку. Варить манку, постоянно мешая, до тех пор, пока она хорошо не загустеет и не начнет отходить от стенок (где-то 4 минуты).

Желток отделить от белков. Добавить в кашу. Тщательно перемешать.

Белки взбить с щепоткой соли до густой пены. Затем частями добавлять сахар и взбивать до упругих пиков.

Аккуратно ввести взбитые белки в манно-желтковую смесь.

Формочки достать из морозилки, наполнить полученной массой. В каждую формочку положить по кругленькой конфетке, продавив ее до дна.

Поставить формочки в противень с водой (вода должна быть чуть выше середины формочек) и печь минут 25 до появления красивой запеченной корочки.

Во время выпечки суфле очень хорошо поднимается. Если закрыть форточки (исключить сквозняк), то после того, как вы достанете суфле из духовки, оно не осядет.

Готовое суфле достать из форм, перевернув на тарелочки.

Подавать можно с ягодками или ванильным соусом, или просто так, как в теплом, так и в холодном виде.

Очень вкусно и нежно. Попробуйте!

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я манку совсем не ем, но готова была есть её уже на стадии, когда добавила в нее желтки и взбитые белки. Уже тогда было вкусно. Как Вы, наверно, уже догадались по фото, конфеток у меня не нашлось, порезала марсик. Попробуйте приготовить такую "кашку" своим деткам, и для себя не забудьте - это правда очень вкусно! ;)

5.04.717778241619521.0131
svetik_semizvetik

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
131  человек оценили
Сохранить рецепт
270 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
luba5
21.04.2009 20:55

Вкусно!555555

len4ik
21.04.2009 20:56

5+! ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!ВКУСНО!!!

strelec148

единственный раз ела что-то подобное в "Семи пятницах" Супер!!! 5

salamandraaaa

5 +++++++++++++ !

selenav
21.04.2009 21:03

Попробуем.Спасибо

mimi
21.04.2009 21:08

утащила в копилочку

nattywn
21.04.2009 21:09

Так красиво, что не только б деткам, но и сами б съели! 5+

masha2907

Хорошая замена манной кашке!!! :-)

raile
21.04.2009 21:15

какая прелесть,супер,я тоже не ем манку,но выглядят так аппетитно,обяэательно приготовлю 555+++

ююю
21.04.2009 21:15

Отлично! Вкуснятина! 5+

oksana malzew

5+!!!отлично;)

svetik_semizvetik

Спасибо всем! ;)

милочка 2703

ВОт ведь ВКУСНОТА И КРАСОТА!!!!!!!!!!55555555555

irisli
21.04.2009 21:27

Нежно! 5+

кыш
21.04.2009 21:46

Безумно красиво!!

натаха

А я и так манку люблю (не сырую, конечно :):)). А уж такое суфле - это вообще вкуснота необыкновенная!

Nathalya
21.04.2009 22:06

5!!!!!

ntv2001
21.04.2009 22:06

И я утащила, а то не знаю, что с этой манкой делать :).

azzurro07

Манная кашка у нас любима.Ваш вариант очень понравился и будет опробован в ближайшие выходные.

sweta1
21.04.2009 22:15

Умница,тёзка!какой десерт!5+!

марияn

Очень интересно,попробуем!Фото красивое и аппетитное!

sister_chaos

bravo!

vicus
21.04.2009 22:43

Смотрится аппетитно!

kotkot
21.04.2009 22:45

Вкусно.5.

алёнушка777

Очень понравилось!!! 555

dakotat
21.04.2009 23:11

Вкусно и красиво! 555555555

rous
21.04.2009 23:26

какая красивая вкуснятина теперь точно все будут манку любить, молодец 5555555555555

sigma002
21.04.2009 23:34

Интересно!5555555555

maj4ik
22.04.2009 00:07

какие славные! 5555

ya-xont
22.04.2009 01:10

Действительно, очень нежное!

гетьмановна

До чего ж душевно получилось!5

passion1963

не только вкусно, но и красиво!

bart
22.04.2009 03:11

Очень и очень вкусно. Когда же я манку-то куплю......вот что значит деток малых нет у меня:). 5+

jelena_73

Вкуснятина!!!!!!!!!!!!

oracle
22.04.2009 23:00

как красиво подано! +5

svetik_semizvetik

Спасибо всем за коментарии!!! Рада, что вам понравилось! *** Танюш, у меня давно доча выросла, а манка дома всё же есть ;)

svetik_semizvetik

Ой, опечаточку увидела - конечно - коММентарии. :)

katerinka.kz

Классненький рецепт! огромное мерси!

iriska-ar

хотела выставить этот рецепт ,а вы меня опередили :) .555

iriska-ar

Mozart-Soufflés ? Ваше фото лучше

svetik_semizvetik

Да, Ирина. Когда-то давно распечатала рецептик, а сделала только на днях. Очень понравился. Делала еще раз позавчера, но уже с добавлением цедры апельсина (1,5 ст.л.), добавляла токда же, когда и желтки, т.е. в уже сваренную кашу. Получилось также вкусно, как и в первый раз, но уже с другой вкусовой ноткой. :) Спасибо за оценку моего фото, приятно. Правда, мне оригинал больше нравится. ;)

верочка

Как-то на одном сайте я видела видео-рецепт Суфле. Вначале просмотра я "загорелась" - буду делать, ведь это так просто. А в конце ролика меня "обломали" - повар обрабатывал готовое суфле горелкой. Я была в шоке. Вот прочитала сейчас Ваш рецептик и думаю, что может, не все так сложно. Единственное - нужно формочки преобрести...и...можно приступать :-).

svetik_semizvetik

Верочка, горелкой - это же для красоты/украшения? А, само суфле готовится, действительно, очень легко. Особенно это. Формочки я не покупала, а использую те, что в наборе с фондюшницей были. :)

fresco
05.05.2009 15:51

спасибо!!! душевно...55

milk
12.05.2009 21:17

вкусно!!!!

vita290901

Очень вкусно,спасибо за рецепт.

ankh
29.05.2009 18:58

Как на счет рациональности? При стоймости штучки 27 рублей, я на 4-е формы затрачу на продукты и электричество для печи денег больше, не принимая в расчет мои собственные силы, не проще ли купить готовое суфле а не суетиться-готовить?

svetik_semizvetik

Ankh - А, Вы и не суетитесь ;)

ирусик-88

потрясно!5555555555

рыжая я

Очень интересно! 55555

svetik_semizvetik

:) Спасибо всем!

zhyzhaz
01.11.2009 00:24

Восхитительно!

kcushik
09.02.2010 15:41

А можно приготовить этот десерт в силиконовых формах?у меня температурный режим на формах максимум 200гр.....а так хочется попробовать сделать это суфле для ребенка.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты