Тарталетки с Дынным суфле

Фото к рецепту: Тарталетки с Дынным суфле

Ингредиенты

  • ТЕСТО:
  • 150г масла
  • 60г сахара
  • 2 желтка
  • 250г муки
  • СУФЛЕ:
  • половина дыни
  • 1/2 лимона (сок и цедра)
  • 3-6 ст.л сахара (зависит от сладости дыни)
  • 40г муки
  • 40г масла
  • 3 белка

Способ приготовления

ТЕСТО:

Взбить масло с сахаром в пышную, кремообразную массу, до полного растворения сахара. Взбивая добавить желтки.

Вмешать просеянную муку.

Сформировать шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 3 часа.

Тесто разделить на 10 частей. Каждую распляскать пальцами по формочке, дно наколоть вилкой.

Выпекать при 190 град. 10-15 минут, до легкой золотистости.

Охладить.

СУФЛЕ:

Дыню очистить от семечек, вырезать мякоть, взбить в блендере. Получится жидковатая кашица, понадобится 300мл.

Растопить масло в кастрюльке, растереть его с мукой.

Снять с огня и добавить дыню, сахар, сок и цедру лимона.

Опять поставить на огонь и варить смесь, помешивая, до загустения. Для большей гладкости и воздушности протереть эту массу через сито. Охладить.

Взбить белки в плотную пену. Аккуратно вмешать их в дынную массу.

Разложить крем по тарталеткам и сразу поставить в духовку.

Запекать при 200 град. 20-25 минут.

Готовые суфле посыпать сахарной пудрой. Подавать горячим с ягодами и фруктами.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с Дынным суфле
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с Дынным суфле
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с Дынным суфле
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с Дынным суфле
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с Дынным суфле
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с Дынным суфле
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с Дынным суфле
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с Дынным суфле
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с Дынным суфле

Дополнительная информация

Хоть суфле и капризная "штучка", но повозиться все-таки стоит. Это очень вкусный и легкий десерт.

5.04.6234410725718371.051
irisecka

Кухня: Домашняя

Количество порций: 10

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Апельсиновое суфле


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lerua
05.07.2009 04:28

красиво !:)

natapit
05.07.2009 04:33

ПРЕДСТАВЛЯЮ КАК ЭТО АРОМАТНО!555!

т@тьяна

симпатичное суфле :)

малурияна1978

вкуснятина 55555555

margaleta

Трудоемкое блюдо, но зато какой прекрасный результат! 5!!!

ирусик-88

Как же я лю...такое!!!самые мои лю.....ие :)!!!!!шикарное фото,свет,выдержка,композиция-вауууу!!!555555555!

svlux
05.07.2009 12:04

Prosto vucshiu pilotaj!!!Takogo tochno v magazine ne yvidesh!!!Spasibo za rezept,5555555555555555555555555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

nattywn
05.07.2009 14:42

Ради такого блюда и повозиться можно - вкуснота мммм

fialka1
05.07.2009 15:00

Вкусно!5555555

ната777

Не слишком много возни, зато как вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

puellula
05.07.2009 15:08

Потрясно! С дыней нигде не встречала! Соглашусь, аромат наверне сносит :) 5+++++

luba5
05.07.2009 15:54

Супер!!!!!!5555555

vicus
05.07.2009 16:22

Прекрасный десерт!!!

strelec148

уникальное суфле!!! карзиночки не чувствовали себя неловко? ;) 5!

irisecka
05.07.2009 17:03

Да нет, Оксана, корзиночки остались очень даже рассыпчатые. Жалко только, что суфле через какое-то время опадает, не стоит долго.

алёнушка777

Теперь бы дотерпеть до дыни...эх-как я её лю...555

strelec148

Ириш я имела ввиду неудобство, относительно значимости...подумала корзиночкам завидно чтанет, что они не суфле! :)

utro8
05.07.2009 17:55

Я вот совсем недавно думала что-то сладенькое приготовить с дыней. Спасибо за рецепт!!!!55555

bart
06.07.2009 01:46

Очень вкусно! 5+

a_l
06.07.2009 11:06

Спасибо огромное, очень вовремя!!! Купили дыни, а они не очень вкусные...вот и применим :) 555!

шуш
07.07.2009 01:36

Ой какая красотища и вкуснотища!!!! Спасибо! 5+5+5+5+5+5+!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...