Тарталетки с дынным суфле
Вкусные тарталетки с дынным суфле: тесто из масла, сахара, желтка и муки. Нежное суфле из дыни, лимона и белка порадует вас! Попробуйте!
Пошаговый способ приготовления
ТЕСТО:
Взбить масло с сахаром в пышную, кремообразную массу, до полного растворения сахара. Взбивая добавить желтки.
Вмешать просеянную муку.
Сформировать шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 3 часа.
Тесто разделить на 10 частей. Каждую распляскать пальцами по формочке, дно наколоть вилкой.
Выпекать при 190 град. 10-15 минут, до легкой золотистости.
Охладить.
СУФЛЕ:
Дыню очистить от семечек, вырезать мякоть, взбить в блендере. Получится жидковатая кашица, понадобится 300мл.
Растопить масло в кастрюльке, растереть его с мукой.
Снять с огня и добавить дыню, сахар, сок и цедру лимона.
Опять поставить на огонь и варить смесь, помешивая, до загустения. Для большей гладкости и воздушности протереть эту массу через сито. Охладить.
Взбить белки в плотную пену. Аккуратно вмешать их в дынную массу.
Разложить крем по тарталеткам и сразу поставить в духовку.
Запекать при 200 град. 20-25 минут.
Готовые суфле посыпать сахарной пудрой. Подавать горячим с ягодами и фруктами.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10088
Понравилось: 51
Автор: irisecka
Создан: 05 июля 2009, 04:22
Комментарии
05 июля 2009, 04:28
05 июля 2009, 04:33
05 июля 2009, 04:35
05 июля 2009, 04:57
05 июля 2009, 05:30
05 июля 2009, 09:10
05 июля 2009, 12:04
05 июля 2009, 14:42
05 июля 2009, 15:00
05 июля 2009, 15:06
05 июля 2009, 15:08
05 июля 2009, 15:54
05 июля 2009, 16:22
05 июля 2009, 16:47
05 июля 2009, 17:03
05 июля 2009, 17:06
05 июля 2009, 17:39
05 июля 2009, 17:55
06 июля 2009, 01:46
06 июля 2009, 11:06
07 июля 2009, 01:36
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти