Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сливочное суфле с клюквой

Попробуйте сливочное суфле с клюквой! Вкусный десерт из жирного молока, муки и ягод. Идеально для уютного вечера. Рецепт с ванилью и белками!

Продукты

жирное молоко(домашнее)-0,5л.
мука-2 ст.л.
картофельный крахмал-3 ст.л.
масло сливочное-50 г
сахар-1/2 ст.
белки-5 шт.
ваниль
клюква или любые ягоды.

Пошаговый способ приготовления

Смешайте муку,крахмал, ваниль, добавьте масло и молоко, постоянно мешая доведите до кипения и немного проварите.

В горячий крем добавьте сахар, перемешайте и остудите.

Крем старайтесь заварить так,чтобы не было комочков и он получился однородный и гладкий.

Взбейте с щепоткой соли белки до устойчивых пиков. Аккуратно введите в остывший крем белки, перемешивая снизу вверх в одном направлении.

Суфле подается горячим, в той же посуде, в которой запекалось, поэтому формочки я подобрала праздничные.

В смазанные формочки, разложите суфле добавляя ягоды, осторожно поставьте в горячую духовку выпекаться при температуре 170-180гр. до румяной корочки.

Говое суфле украсьте ягодами,мятой и подавайте горячим, остывая оно быстро оседает, но вкус не теряет, поэтому можно подать и остывшим.

Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6210

Понравилось: 68

Автор: nira60

Создан: 05 июня 2009, 01:49

Каталоги: Десерты Муссы

Дополнительная информация

Нежнейшее, воздушное суфле, нежный, ванильно-сливочный вкус и брызги клюквенного сока- не передать вам все ощущения! Приготовьте этот десерт, порадуете, и детей и себя. При приготовлении учтите, что суфле очень сильно поднимается. Я разложила от души и у меня чуток наплыло на стенки формочек.

Ирина, очень соблазнительный десерт!!! Молодец!!! А подскажите, пожалуйста, насчет жирности молока? Я в магазине видела максимум 6% (пойдет), или, может, его заменить на сливки 10%, как думаете?

satbil

21 июня 2009, 04:29

отлично

satbil

21 июня 2009, 04:31

отлично

natak2004

17 июля 2009, 20:28

какое объедение ммм

masha2907

12 сентября 2009, 04:16

Забираю себе рецепт, люблю такие десерты... Вам- спасибо и 5+!!!