Компот

Соленья и маринады

Торт юбилейный

Name: Торт " юбилейный."
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мука; крохмала; пудра; ванильный сахар; белки; сахар; масло; сгущенка; шоколад; желатина; сливовое варенье; белки; сахар; миндальная эссенция; шоколад; цветок с мастики; кондитерские бусинки

Торт "Юбилейный": бисквит из яиц, сахара и муки, крем суфле на сгущёнке, украшен шоколадом и мастичными цветами. Идеально для любого праздника!

Продукты

бисквит
яйца - 6 шт.
сахар - 1.5 ст.
мука - 1.5 ст.
крохмаль - 3 ст.л.
порошок - 3 ч.л.
ванильный сахар - 1.5 пачки
крем - суфле
белки - 8 шт.
сахар - 1 ст.
масло - 400 г
сгущенка - 1 бан.
шоколад - 50 г.
желатин - 30 г.
сливовое варенье
сливовое варенье (густое)
шоколад - 50 г.
крем для украшения
белки - 4 шт.
сахар - 8 с.л.
миндальная эссенция
декор
шоколад
мастика
бусинки

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

Испечь 3 коржа. Пропитать их сиропом с коньяком.

Суфле:

Вначале замочить желатин. Взбить масло со сгущонкой.

На водяной бане взбить белки с сахаром.

Развести желатин и вылить его в масляный крем,хорошо перемешать. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать, чтоб масса осталась пышной.

Отобрать 1/3 суфле и добавить в него растопленный шоколад - перемешать.

Сборка торта:

Положить 1 корж на дно формы, вылить 1/2 порции белого суфле, накрыть 2 коржом. На 2 корж вылить шоколадный крем и накрыть 3 коржом, сверху остаток суфле. Поставить в холодильник для застывания.

Достать с холодильника, верх покрыть сливовым вареньем (густым),а потом растопленным шоколадом.

Украсить по желанию. Желаю всем приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6595

Понравилось: 43

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 44)

Автор: *маша*

Создан: 28 июня 2009, 02:45

Каталоги: Десерты Суфле Торты

Дополнительная информация

К нам приехали гости с Норильска, и у них была годовщина свадьбы. Этот торт я сделала для них. Хотела поставить вишню в собственном соку,но ее уже не хватило. Сливовое варенье, тоже хорошо сочетается с шоколадом,напоминает чернослив в шоколаде.

Я брала 2 яйца, отделила белки от желтков. Вначале взбила белки миксером,потом добавила желтки- взбить.Добавила сахар 1/2 ст. и ван. сахар(1/2пачки), продолжать взбивать. В конце добавила муку с разрыхлителем. Выпекать 20 мин. при температуре 180 градусов. В других моих рецептах это все описано.

utro8

28 июня 2009, 03:12

Красиво!!!

mar33_33

28 июня 2009, 03:27

ЗдОрово! 5

mersedes

28 июня 2009, 03:39

я бы с удовольствием съела кусочек такого торта)) 555+++

chef

28 июня 2009, 04:00

Романтичный торт какой Вкусненько! 55555+