Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт юбилейный по рецепту magann

Насладитесь тортом "Юбилейный" с нежными коржами из яиц, сахара и муки, украшенным кремом из сметаны и глазурью с черным шоколадом. Вкус праздника!

Продукты

(на каждый корж):
яйца – 2 шт
сахар – 1 ст.
мука – 1 ст.
0,5 ч.л. гашенной соды
9 ст.л. холодной воды
крем:
сметана – 1 л.
сахар – 1,5 ст. сахара
глазурь:
сахар – 1 ст.л.
молоко – 2 ст.л.
шоколад черный – 100 г.

Пошаговый способ приготовления

Испечь три коржа. Желтки растереть с сахаром, развести водой, добавить гашенную соду и муку. Белки взбить в крупную пену и аккуратно ввести в тесто. Консистенция – не очень густая сметана. Противень обильно смазать и присыпать мукой. Выпечь коржи – 20 минут на каждый. Первый просто так, второй – с добавлением 2 ст.л. какао, третий – с добавлением изюма (или мака). Прямо на противне разрезать вдоль пополам (получаться очень тоненькие половинки) и сразу же на ленточки вдоль (ширина – сантиметров 6).

Для крема взбить сметана с сахаром до растворения последнего.

Берем первую ленточку и смазываем ее кремом с разрезанной стороны, сворачиваем в рулет. Крем – экономим, заполняя только дырочки и немного больше. Высота рулета и есть высота торта. Берем ленточку другого цвета, мажем кремом и ставим в притык к предыдущей. Делаем так, пока не закончатся все ленточки и место на тортовнице. Острым ножом срезаем неровности. Обрезки смешиваем с кремом и заполняем дырочки.

Делать торт лучше в разъемной форме, чтобы на последней стадии можно было надеть кольцо и все хорошо смазать кремом и залить глазурью.

Для глазури расплавить на огне сахар, молоко и шоколад.

Украсить белым шоколадом и конфетками «Нестле» по своему желанию. Поставить на ночь в холодильник. Перед подачей аккуратно снять кольцо.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13590

Понравилось: 54

Автор: magann

Создан: 13 октября 2008, 23:22

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Когда разрезаете торт, то слои в нем получаються вертикальными, что приводит гостей в отдельный восторг !

Да, что же это сегодня такое! Один лучше другого! У меня есть в запасе торт с подобной технологией, но вот так, чтобы несколько рулетов и с разными наполнителями... Молодец! С юбилеем поздравляю вашу половинку! Удачи ему в жизни!

марияn

14 октября 2008, 00:09

Вкуснятина!!!

makakulja

14 октября 2008, 00:21

Интересный тортик. Мне очень понравился! Забрала, спасибо! 5+++

tori_x

14 октября 2008, 00:31

Мур.......мяу как вкусно. Кончно 5

эля80

14 октября 2008, 00:34

С юбилеем Вашу половинку!!! Ему - вкусный тортик, а Вам 5+++++)))