Вход | Регистрация
Шашлык
Рецептов: 635
Каталог: Другие рецепты
44250 мин.420
29 мая 2008, 15:24
1. свинина (я люблю шейку)
2. красный лук
3. соевый соус (вместо соли)
4. соус сацибели
5. красное вино (100 гр)
6. специи: смесь перцов, хмели сунелли, базилик.
7. сок половины лайма (или четверти лимона)
Каталог: Другие рецепты
253640 мин.2652
26 мая 2008, 04:43
грудинка свиная (молодая), не слишком жирная 1 кг
вино полусухое 50-70 мл.
сок лайма 1 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
чеснок 5 зубчиков (лучше летнего, он нежнее)
смесь перцев, соль
кориандр, тимьян, мята
Каталог: Другие рецепты
124200 мин.2861
24 мая 2008, 15:35
маринад для 1,5 кг. мяса:
томат (тёртые помидоры) – 0,5 л
лук репчатый – 2 большие луковицы
чеснок – ½ головки
сок одного лимона
минеральная вода - 250 гр.
кориандр, мускатный орех, чёрный и красный перец, соль
Каталог: Другие основные блюда
1775430 мин.5681
23 мая 2008, 20:06
соотношение мяса курицы и лука 2:1
куриная грудка
лук репчатый
минеральная вода(газированная)
растительное масло
петрушка
приправы для курицы(можно готовые, можно обойтись свежемолотым перчиком и розмарином, для любителей-куркума..
соль)
лимон
Каталог: Шашлык из баранины
89660 мин.4967
23 мая 2008, 19:11
2 кг. вырезки или корейки(без кости) ягненка
1,5 кг. лука
250 мл. минеральной воды(газированной)
50 мл. растительного масла без запаха
соль
перец, можно приправить специями для баранины(готовый сбор или выбрать самим на свой вкус: зира, молотые зерна кориандра, мята, имбирь,шафран,эстрагон, кинза, чеснок..)
нарезка сырокопченного бекона (примерно400-500 г)
соль
перец, можно приправить специями для баранины(готовый сбор или выбрать самим на свой вкус: зира, молотые зерна кориандра, мята, имбирь,шафран,эстрагон, кинза, чеснок..)
Каталог: Другие основные блюда
187390 мин.2743
20 мая 2008, 03:11
курица, нарезанная порциями для шашлыка 700 гр.
вино полусухое – 50 мл.
сок лайма – 2 ст.л.
рассол от каперсов – 2 ст.л.
французская горчица – 1 ч.л.
каперсы 3-4 шт.
пара веточек тимьяна, сухая мята
белый перец, соль
Каталог: Другие горячие закуски
124650 мин.2243
09 мая 2008, 04:41
2 кг. свинины
1л минеральной сильногазированной воды
1 пачка майонеза
соль
перец
лук крупнный 6 шт.
Каталог: Блюда из семги
633820 мин.3243
28 апреля 2008, 21:18
филе сёмги ~ 1 кг.
для маринада:
оливковое масло - 2 ст.л
сок 1/2 лимона
соль
черный молотый перец
специи для рыбы
мелко порезанный укроп
шпажки
Каталог: Другие основные блюда
518190 мин.61329
28 апреля 2008, 04:47
свининка-1 кг
картофель-3 шт. (крупных)
лук репчатый-1шт
морковка-1шт
приправы .я добавила приправу для мяса для шашлыка,вегетта и перец острый.(совсем по чуть-чуть)
для соуса:
майонез.
сыр.
чеснок.(я брала крошку-чеснок,мне с ним больше нравится)
один большой горшочек.
Каталог: Другие основные блюда
54420 мин.1331
25 апреля 2008, 05:09
мясо взять можно сколько вы хотите, у меня было
300 г. - говядины
томатная паста - 1 ст.л.
сметана (10%) - 1 ст.л.
уксус стололвый - 2 ст.л.
вода - 2-3 ст.л.
соль
перец, специи
Каталог: Из овощей и грибов
151470 мин.515
24 апреля 2008, 21:55
разной зелени(петрушку,лука-резанца,базилика,тимьяна,
розмарина)
не обязательно добавлять всю зелень которая указана в этом рецепте ,главное базилика ,можно и сухую добавить (но а если и ее нету то побольше чеснока и красного перца)
2ст .л масла из грецких орехов или оливкового масла
4 ст .л нейтрального масла
соль
перец чёрный
перец красный(кто любит острое)
1 зубчик чеснока
1 небольшой баклажан
1 желтый перец
2 средних кабачков(цуккини)
16 маленьких шампиньонов
Каталог: Блюда из мяса
183180 мин.5068
23 апреля 2008, 21:52
мясо, замаринованное на шашлык по любимому рецепту
3-литровая банка
жидкий дым
духовка.
Каталог: Другие горячие закуски
74850 мин.3450
21 апреля 2008, 20:59
1,5-2 кг(свинина вырезка мякоть задняя часть)
1 кг. лук
100 -150 гр. соли
специи
уксус 1 ст(виноградный лучше)
вода 1 ст
аджика(острая) 1 ст
овощи(перец ,помидоры..)
Каталог: Другие основные блюда
167220 мин.1828
21 апреля 2008, 02:51
свиная вырезка 1 - 1.2 кг. / кто любит пожирнее можно взять свиную шейку/
красный лук 3-4 шт
острый молотый красный перец 2-4 ч.л.
уксус из белого вина 6%
растительное масло 0.5 ст. если шейка, то берете меньше
соль
Каталог: Блюда из рыбы
89000 мин.52742
18 апреля 2008, 21:10
охлаждённое филе форели 700-800 гр. без кожи и костей
2 грейпфрута
соль
перец и любимые специи по-вкусу
5 шпажек деревянных
Каталог: Другие основные блюда
244950 мин.4266
14 апреля 2008, 14:29
на 2 3-х литровые банки:
800 гр. курины желудков(любое мясо)
4 зубчика чеснока
жидкий дым
маринад:
150 гр. минеральной воды
1 ст.л. оливкого масла
соль морская 1 ч.л.
приправа для шашлыка 1 ч.л. (любая другая )
Каталог: Другие салаты
238980 мин.1238
08 апреля 2008, 15:10
2 куска черного хлеба
4 сосиски (сардельки)
масло для жарки
1 большая луковица
зубочек чеснока (по желанию)
бальзамико белый
свежий огурец
Каталог: Шашлык из рыбы
90280 мин.3049
01 апреля 2008, 16:51
филе форели без кожи (рекомендую также прощупать на предмет обнаружения костей)
шампиньоны 6 шт
кефир 500 г
горчица в зёрнах 1 ч.л.
аджика 1 ч.л.
соль по-вкусу
деревянные шпажки
Каталог: Шашлык на кефире
992330 мин.61438
13 марта 2008, 15:16
2 кг. свинины любой
6 крупных луковицы
соль
перец, специи для мяса
1л кефира можно нежирного
Каталог: Блюда из семги
1341160 мин.52439
07 марта 2008, 20:55
филе сёмги 500 гр.
лук репчатый 1-2 шт.
берёзовые шпажки 5 шт.
перец болгарский 2 шт.
для маринада:
200 гр. воды
2 ст.л. винного уксуса
1 ст.л. соли
специи любые (у меня "итальянские травы") 1 ч.л.
перец чёрный 1 щепотка
Каталог: Другие основные блюда
84470 мин.2131
03 марта 2008, 20:46
свинные отбивные
лук
для маринада:соевый соус,жидкий дым,специи(для шашлыка,для свинины,перец,соль,прованские травы),лимонный сок и немного воды
соус к мясу:майонез,соевый соус,немного горчицы и приправа к свинному мясу.
Каталог: Другие основные блюда
70050 мин.22852
03 марта 2008, 20:32
свинина( вырезка), вино красное "седьмое небо" 1894 года (либо другое сладкое), соль, уксус, лук жёлтый, перец молотый.
Каталог: Другие горячие закуски
62080 мин.2838
27 февраля 2008, 01:17
1 кг. свинины
лук (много)
лимон
уксус (совсем немножко)
минеральная вода
соль
чёрный перец
лавровый лист
хмели-сунели
сушеный базилик
для салата:
белокочанная капуста
одно кислое зеленое яблоко
перец болгарский
лук красный салатный(совсем немного)
зерна одного маленького граната
сметана
1 ч.л горчицы
Каталог: Другие основные блюда
444260 мин.41837
26 февраля 2008, 22:59
4 куриных окорочка ,
соус 1000 островов -4 ст . л.,
кетчуп для шашлыков -4 ст.л. (чумак),
прованские травы-1 ст.л.
соль и желанию.
..........
для оформлениф :помидорчики черри по 5 шт. на порцию,
по 2 салатных листа .
.............
гарнир- 2 св яблока,сливочное масло,специи какие нравятся .
Каталог: Другие основные блюда
454060 мин.31942
26 февраля 2008, 00:42
свинина-600 гр.
лук репчатый- 1 шт.
картофель-2 шт. (средних)
помидор- 1 шт.
перец болгарский- 1 шт.
чеснок-1долька.
укроп и зелёный лук.
приправа для шашлыка.
соль.
перец красный.
перец чёрный.
м-ез.-200 гр.
Каталог: Другие основные блюда
438390 мин.2432
21 февраля 2008, 01:32
куриные желудки -500 г
маринад: соль морская -1 ч.л
куриная приправа -1 ч.л
"кока-кола" -150 мл.
оливковое масло -1 ст.л
гарнир: картофель
морковь
синий лук
цукини
соль
перец
оливково масло
Каталог: Соусы, дипы, маринады
68700 мин.1939
21 февраля 2008, 01:29
маленькие красные перчик -1 шт
синий лук -0,5 шт
чеснок -2 больших зубчика
имбирь -5 г
стебли сельдерея -1 шт
кетчуп -100 гр. (любой)
Каталог: Другие основные блюда
114780 мин.32242
15 февраля 2008, 02:32
2 куриные грудки(небольшие и с жирком)
4 ст.л. подсолнечного масла
3 деревянные шпажки( длинные)
100-120 мл. бальзамического уксуса
4 ст.л. подсолнечного масла
соль
перец
Каталог: Другие рецепты
713015 мин.21034
08 февраля 2008, 13:11
баклажаны
помидоры
перец болгарский
лук репчатый
зелень
чеснок
перец чёрный горошком
перец чёрный молотый
перец красный молотый сладкий
перец красный молотый "смерть фашизму!"
лавровый лист
специи сухие для шашлыка (рыночные, узбекские)
все другие овощи, которые вам захочется
масло растительное
Каталог: Другие основные блюда
67280 мин.2847
05 февраля 2008, 16:37
куриные бедра
0,5 банки пива
лук
майонез
уксус
специи для курицы
специи для шашлыка
соль
соус:майонез,зелень(укроп,петрушка),немного чеснока и тертого маринован.огурчика
