Биг-шашлык

Фото к рецепту: Биг-шашлык

Ингредиенты

  • маринад для 1,5 кг. мяса:
  • томат (тёртые помидоры) – 0,5 л
  • лук репчатый – 2 большие луковицы
  • чеснок – ½ головки
  • сок одного лимона
  • минеральная вода - 250 гр.
  • кориандр, мускатный орех, чёрный и красный перец, соль

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо получилось нежнейшим. Когда разрезали каждый кусок, то выделялся потрясающий по вкусу сок. На шампуре достичь такого качества очень непросто, я бы сказала даже так: нельзя этого сделать. А здесь всё просто и ненавязчиво. Но всё по порядку.

В сковороду заливаем немного растительного масла, далее томат, кипятим минут 10-15, снимаем с огня, добавляем измельчённые прессом лук и чеснок и все специи, лимонный сок, минеральную воду. Перемешиваем и заливаем маринадом мясо. Мариновать часов шесть,я замочила на ночь и поставила в холодильник.

Затем извлекаем мясо из маринада, снимаем с филе его остатки и укладываем на решётку.

Над углями выпекаем одну сторону - 4 минуты, вторую – 4 минуты, переворачиваем на первую ещё на 3 минуты и так же на вторую. Всё! Снимаем с огня, помещаем на блюдо и разрезаем мясо уже на столе. Когда выделяется сок, то присутствующие просто приходят в восторг. Наслаждайтесь!

PS.Маринад ведь мы не утилизируем, а возвращаем в сковороду, кипятим его ещё 10 минут,добавляем петрушку и получаем обалденный соус к своему шашлыку!!

Пошаговые фото рецепта

Биг-шашлык: фото шаг 1
Биг-шашлык: фото шаг 2
Биг-шашлык: фото шаг 3
Биг-шашлык: фото шаг 4
Биг-шашлык: фото шаг 5
Биг-шашлык: фото шаг 6
Биг-шашлык: фото шаг 7

5.04.6413458957167361.061
maksiolla

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
61 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ли_ка

просто супер, люблю шашлыки с минералочкой, у нас завтра День Киева попробую:) Вам 5+++++++++

кисюля

Какие большие и сочные кусочки мяска.Объедение.5

ksyusha
24.05.2008 15:55

Супер! маринад утащила, 5+

bessonnica

Спасибо, мы как раз экспериментируем с решеткой...

фаерс

Не могу понять,какое мясо нужно использовать..., вроде, на свиной филей похоже?!

mara
24.05.2008 16:17

Классно, маринад отличный. 5

kop_01
24.05.2008 16:27

обалденно вкусно! 5!

sai
24.05.2008 16:55

Мясце гриль сказочное, особый респект маринаду-соусу 5+

strelec148

Нравятся рецепты Оливера...у вас отлично получилось! 5!

машенька-84-

Шашлычок супер.5.

hindis
24.05.2008 17:30

Должно быть дикое вкуснотище! При первом удобном случае попробую! +5

irina90-60-90

впечатляет%)ОТЛИЧНО!!!

cheburashkin

Просто супер! Как раз хотела, что-то в этом роде! Большое спасибо за рецепт! 5++++++++

amv04
24.05.2008 19:14

Слышала о маринаде с минералкой,теперь попробую!5!

гетьмановна

С ума сойти...речи лишиться...5!

chef cook

Спасибо! 555!!!

ats2230 309 05

Отлично!5

luba5
24.05.2008 21:27

Здорово!555!%)

natul"ka
24.05.2008 21:40

Клево! Шашлык - это всегда радость! Забираю маринадик.

кисёна

интересно!

cherrrry
24.05.2008 23:13

объедение!!!делали такой шашлык.очень вкусно!!!5++++

wany05
24.05.2008 23:22

Замечательный вариант маринада!!!!5!

кыш
25.05.2008 00:44

Красота!

мама макса

Пять!

lorxen1
26.05.2008 00:56

шикарно-5+

zooz
26.05.2008 08:25

Ммммм...уже хочу :) 555!!!

denise
26.05.2008 21:17

Вкусно ! Маринад очень понравился ! 555!

ася зайчик

маринад классный

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты