Биг-шашлык

Фото к рецепту: Биг-шашлык

Ингредиенты

  • Маринад для 1,5 кг мяса:
  • • томат (тёртые помидоры) – 0,5 л;
  • • лук репчатый – 2 большие луковицы;
  • • чеснок – ½ головки;
  • • сок одного лимона;
  • • минеральная вода - 250 г;
  • • кориандр, мускатный орех, чёрный и красный перец, соль

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо получилось нежнейшим. Когда разрезали каждый кусок, то выделялся потрясающий по вкусу сок. На шампуре достичь такого качества очень непросто, я бы сказала даже так: нельзя этого сделать. А здесь всё просто и ненавязчиво. Но всё по порядку.

В сковороду заливаем немного растительного масла, далее томат, кипятим минут 10-15, снимаем с огня, добавляем измельчённые прессом лук и чеснок и все специи, лимонный сок, минеральную воду. Перемешиваем и заливаем маринадом мясо. Мариновать часов шесть,я замочила на ночь и поставила в холодильник.

Затем извлекаем мясо из маринада, снимаем с филе его остатки и укладываем на решётку.

Над углями выпекаем одну сторону - 4 минуты, вторую – 4 минуты, переворачиваем на первую ещё на 3 минуты и так же на вторую. Всё! Снимаем с огня, помещаем на блюдо и разрезаем мясо уже на столе. Когда выделяется сок, то присутствующие просто приходят в восторг. Наслаждайтесь!

PS.Маринад ведь мы не утилизируем, а возвращаем в сковороду, кипятим его ещё 10 минут,добавляем петрушку и получаем обалденный соус к своему шашлыку!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6413458957167361.061
maksiolla

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
61 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ли_ка

просто супер, люблю шашлыки с минералочкой, у нас завтра День Киева попробую:) Вам 5+++++++++

кисюля

Какие большие и сочные кусочки мяска.Объедение.5

ksyusha
24.05.2008 15:55

Супер! маринад утащила, 5+

bessonnica

Спасибо, мы как раз экспериментируем с решеткой...

фаерс

Не могу понять,какое мясо нужно использовать..., вроде, на свиной филей похоже?!

mara
24.05.2008 16:17

Классно, маринад отличный. 5

kop_01
24.05.2008 16:27

обалденно вкусно! 5!

sai
24.05.2008 16:55

Мясце гриль сказочное, особый респект маринаду-соусу 5+

strelec148

Нравятся рецепты Оливера...у вас отлично получилось! 5!

машенька-84-

Шашлычок супер.5.

hindis
24.05.2008 17:30

Должно быть дикое вкуснотище! При первом удобном случае попробую! +5

irina90-60-90

впечатляет%)ОТЛИЧНО!!!

cheburashkin

Просто супер! Как раз хотела, что-то в этом роде! Большое спасибо за рецепт! 5++++++++

amv04
24.05.2008 19:14

Слышала о маринаде с минералкой,теперь попробую!5!

гетьмановна

С ума сойти...речи лишиться...5!

chef cook

Спасибо! 555!!!

ats2230 309 05

Отлично!5

luba5
24.05.2008 21:27

Здорово!555!%)

natul"ka
24.05.2008 21:40

Клево! Шашлык - это всегда радость! Забираю маринадик.

кисёна

интересно!

cherrrry
24.05.2008 23:13

объедение!!!делали такой шашлык.очень вкусно!!!5++++

wany05
24.05.2008 23:22

Замечательный вариант маринада!!!!5!

кыш
25.05.2008 00:44

Красота!

мама макса

Пять!

lorxen1
26.05.2008 00:56

шикарно-5+

zooz
26.05.2008 08:25

Ммммм...уже хочу :) 555!!!

denise
26.05.2008 21:17

Вкусно ! Маринад очень понравился ! 555!

ася зайчик

маринад классный

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...