БИГ-ШАШЛЫК

Фото к рецепту: БИГ-ШАШЛЫК

Ингредиенты

  • Маринад для 1,5 кг мяса:
  • • томат (тёртые помидоры) – 0,5 л;
  • • лук репчатый – 2 большие луковицы;
  • • чеснок – ½ головки;
  • • сок одного лимона;
  • • минеральная вода - 250 г;
  • • кориандр, мускатный орех, чёрный и красный перец, соль

Способ приготовления

Мясо получилось нежнейшим. Когда разрезали каждый кусок, то выделялся потрясающий по вкусу сок. На шампуре достичь такого качества очень непросто, я бы сказала даже так: нельзя этого сделать. А здесь всё просто и ненавязчиво. Но всё по порядку.

В сковороду заливаем немного растительного масла, далее томат, кипятим минут 10-15, снимаем с огня, добавляем измельчённые прессом лук и чеснок и все специи, лимонный сок, минеральную воду. Перемешиваем и заливаем маринадом мясо. Мариновать часов шесть,я замочила на ночь и поставила в холодильник.

Затем извлекаем мясо из маринада, снимаем с филе его остатки и укладываем на решётку.

Над углями выпекаем одну сторону - 4 минуты, вторую – 4 минуты, переворачиваем на первую ещё на 3 минуты и так же на вторую. Всё! Снимаем с огня, помещаем на блюдо и разрезаем мясо уже на столе. Когда выделяется сок, то присутствующие просто приходят в восторг. Наслаждайтесь!

PS.Маринад ведь мы не утилизируем, а возвращаем в сковороду, кипятим его ещё 10 минут,добавляем петрушку и получаем обалденный соус к своему шашлыку!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: БИГ-ШАШЛЫК
Фото приготовления рецепта: БИГ-ШАШЛЫК
Фото приготовления рецепта: БИГ-ШАШЛЫК
Фото приготовления рецепта: БИГ-ШАШЛЫК
Фото приготовления рецепта: БИГ-ШАШЛЫК
Фото приготовления рецепта: БИГ-ШАШЛЫК
Фото приготовления рецепта: БИГ-ШАШЛЫК

5.04.6413458957167361.061
maksiolla

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
60 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

ли_ка
ли_ка
24.05.2008 15:37

просто супер, люблю шашлыки с минералочкой, у нас завтра День Киева попробую:) Вам 5+++++++++

кисюля
кисюля
24.05.2008 15:47

Какие большие и сочные кусочки мяска.Объедение.5

ksyusha
ksyusha
24.05.2008 15:55

Супер! маринад утащила, 5+

bessonnica
bessonnica
24.05.2008 16:02

Спасибо, мы как раз экспериментируем с решеткой...

фаерс
фаерс
24.05.2008 16:14

Не могу понять,какое мясо нужно использовать..., вроде, на свиной филей похоже?!

mara
mara
24.05.2008 16:17

Классно, маринад отличный. 5

kop_01
kop_01
24.05.2008 16:27

обалденно вкусно! 5!

sai
sai
24.05.2008 16:55

Мясце гриль сказочное, особый респект маринаду-соусу 5+

strelec148
strelec148
24.05.2008 16:59

Нравятся рецепты Оливера...у вас отлично получилось! 5!

машенька-84-
машенька-84-
24.05.2008 17:00

Шашлычок супер.5.

hindis
hindis
24.05.2008 17:30

Должно быть дикое вкуснотище! При первом удобном случае попробую! +5

irina90-60-90
irina90-60-90
24.05.2008 17:59

впечатляет%)ОТЛИЧНО!!!

cheburashkin
cheburashkin
24.05.2008 19:09

Просто супер! Как раз хотела, что-то в этом роде! Большое спасибо за рецепт! 5++++++++

amv04
amv04
24.05.2008 19:14

Слышала о маринаде с минералкой,теперь попробую!5!

гетьмановна
гетьмановна
24.05.2008 19:20

С ума сойти...речи лишиться...5!

chef cook
chef cook
24.05.2008 20:50

Спасибо! 555!!!

ats2230 309 05
ats2230 309 05
24.05.2008 20:56

Отлично!5

luba5
luba5
24.05.2008 21:27

Здорово!555!%)

natul"ka
natul"ka
24.05.2008 21:40

Клево! Шашлык - это всегда радость! Забираю маринадик.

кисёна
кисёна
24.05.2008 21:44

интересно!

cherrrry
cherrrry
24.05.2008 23:13

объедение!!!делали такой шашлык.очень вкусно!!!5++++

wany05
wany05
24.05.2008 23:22

Замечательный вариант маринада!!!!5!

кыш
кыш
25.05.2008 00:44

Красота!

мама макса
мама макса
25.05.2008 01:54

Пять!

lorxen1
lorxen1
26.05.2008 00:56

шикарно-5+

zooz
zooz
26.05.2008 08:25

Ммммм...уже хочу :) 555!!!

denise
denise
26.05.2008 21:17

Вкусно ! Маринад очень понравился ! 555!

ася зайчик
ася зайчик
22.01.2009 21:11

маринад классный

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт