Шашлык "одомашненый"

Ингредиенты

1 кг. свинины
лук (много)
лимон
уксус (совсем немножко)
минеральная вода
соль
чёрный перец
лавровый лист
хмели-сунели
сушеный базилик
для салата:
белокочанная капуста
одно кислое зеленое яблоко
перец болгарский
лук красный салатный(совсем немного)
зерна одного маленького граната
сметана
1 ч.л горчицы

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать крупными кусками,

Лук порезать крупными кольцами, положить в мясо.

Выжать сок лимона, посолить, поперчить.

Добавить уксуса

Добавить хмели-сунели,сушеный базилик

Хорошо перемешать всё руками.

Долить минеральной воды.

Поставить или на ночь в холодильник

Обжарить на сковороде

Делаем салат:капусту тонко шинкуем

режем брусочками яблоко

болгарский перец

красный лук-полукольцами

добавляем зерна граната

все перемешиваем

заправляем сметаной смешаной с горчицей

Пошаговые фото рецепта

1 / 2

2 / 2

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6287
Понравилось:38
Автор:alisha
Создан:27 февраля 2008, 01:17
Каталоги:Другие горячие закуски Закуски

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
38 человек оценили

Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Подборки рецептов

Жаркое из говядины с картошкой

Голубцы в мультиварке

Шницель из капусты

Овощное рагу с грибами

Пшенная каша на молоке

Котлеты из говяжьего фарша

Новые рецепты

Канапе для детей

Перец на зиму в банке

Тыква по-корейски, салат из тыквы

Мясная закуска "холодный шашлык"

Чесночный батон + горячие бутерброды с начинкой “пицца” в аэрофритюрнице

Заливное из макруруса

Новые статьи

Что любят есть дети?

Рекомендации по детскому меню

Рецепты для подростков: вкусно и полезно

Меню для подростков: здоровое и вкусное питание

Диетические домашние рецепты

Блюда для детского питания

Рецепты вкусных диетических блюд

Детское питание в 10 лет

Тренды в кулинарии

Простые рецепты вегетарианских блюд

Хочу поспорить по поводу соли. Специально эксперементировала, и оказалось, что небольшое количество соли, если нет уксуса, совсем не мешает! Но каждый имеет право на свой взгляд. И вообще,, может если без соли - вкус будет другой, не по рецепту!!!

piggy

27.02.2008 13:31

Ответить

Да ничего соль не вытягивает, т.е. вытягивает, но не столько, чтобы высушить мясо. Тут главное пожарить правильно. Почему говорю, жарим шашлык ежедневно на продажу. Опыт колоссальный. Минералку доливаем и массируем мясо - так оно прямо пьет воду, всасывает. Хотя и посолено уже.

27.02.2008 13:52

Вкусное мяско!

27.02.2008 15:25

och dazhe vkusnoooo!

27.02.2008 17:25

АБАЛДЕТЬ!!!!5+++

27.02.2008 18:36

С минеральной водой не пробовала, беру рецепт

sukhykh@hotmail.com

24.08.2008 14:50

Ответить

piggy, а нельзя ли с массирования мяса поподробнее? ЧТо еще добавляете и в какой последовательности? Очень уж охота классного шашлыка, который и не пересушенный, и досоленный, и.. одним словом ШАШЛЫК!