Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шашлык одомашненый

Приготовьте шашлык "одомашненный" из свинины с луком, лимоном, уксусом и специями. Подавайте с салатом из капусты, яблока и граната. Вкусно и свежо!

Продукты

1 кг. свинины
лук (много)
лимон
уксус (совсем немножко)
минеральная вода
соль
чёрный перец
лавровый лист
хмели-сунели
сушеный базилик
для салата:
белокочанная капуста
одно кислое зеленое яблоко
перец болгарский
лук красный салатный(совсем немного)
зерна одного маленького граната
сметана
1 ч.л горчицы

Пошаговый способ приготовления

Мясо порезать крупными кусками,

Лук порезать крупными кольцами, положить в мясо.

Выжать сок лимона, посолить, поперчить.

Добавить уксуса

Добавить хмели-сунели,сушеный базилик

Хорошо перемешать всё руками.

Долить минеральной воды.

Поставить или на ночь в холодильник

Обжарить на сковороде

Делаем салат:капусту тонко шинкуем

режем брусочками яблоко

болгарский перец

красный лук-полукольцами

добавляем зерна граната

все перемешиваем

заправляем сметаной смешаной с горчицей

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6588

Понравилось: 38

Автор: alisha

Создан: 27 февраля 2008, 01:17

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Хочу поспорить по поводу соли. Специально эксперементировала, и оказалось, что небольшое количество соли, если нет уксуса, совсем не мешает! Но каждый имеет право на свой взгляд. И вообще,, может если без соли - вкус будет другой, не по рецепту!!!

piggy

27 февраля 2008, 13:31

Да ничего соль не вытягивает, т.е. вытягивает, но не столько, чтобы высушить мясо. Тут главное пожарить правильно. Почему говорю, жарим шашлык ежедневно на продажу. Опыт колоссальный. Минералку доливаем и массируем мясо - так оно прямо пьет воду, всасывает. Хотя и посолено уже.

натаха

27 февраля 2008, 13:52

Вкусное мяско!

zmija

27 февраля 2008, 15:25

och dazhe vkusnoooo!

wany05

27 февраля 2008, 17:25

АБАЛДЕТЬ!!!!5+++

аглая

27 февраля 2008, 18:36

С минеральной водой не пробовала, беру рецепт

sukhykh@hotmail.com

24 августа 2008, 14:50

piggy, а нельзя ли с массирования мяса поподробнее? ЧТо еще добавляете и в какой последовательности? Очень уж охота классного шашлыка, который и не пересушенный, и досоленный, и.. одним словом ШАШЛЫК!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 770