Вход | Регистрация
Шашлык
Рецептов: 635
Каталог: Другие салаты
2704310 мин.2753
01 октября 2008, 17:42
300 гр. свежих шампиньонов
2 зубочка чеснока
3 ст.л. майонеза
соль, белый молотый перец, петрушка
Каталог: Другие горячие закуски
604030 мин.1750
07 сентября 2008, 20:43
мясо на выбор (у меня грудка индюшки)
всё для любимого маринада
пару крупных картошек
кунжут
Каталог: Другие основные блюда
6179120 мин.53051
04 сентября 2008, 20:10
1. тыква 1 шт. вес 2,5 - 3,0 кг
масло сливочное - 50 гр.
2. начинка:
1) мякоть из тыквы - 300 гр.
лук репчатый - 1 крупная луковица, 150-200 гр.
морковка по-узбекски (корейски) - 250 гр.
(если нет готовой моркови: тертая морковь + толченый
чеснок)
кетчуп "к шашлыку" - 100 гр.
2) баклажаны - 1 кг
потроха куриные ( утиные) - 500 гр.
уксусный раствор 1 стол. ложка + 1 стол. ложка воды.
соевый соус (любой) - 4 стол. ложки (можно по-вкусу).
3. коньяк для заливки в конце готовки - 100 мл.
4. растительное рафинированное (можно оливковое) масло для
тушения около 100 мл.
5. восточные специи по-вкусу.
Каталог: Другие основные блюда
149320 мин.3041
03 сентября 2008, 17:51
свиная корейка
свиное топленое сало (жир)
пиво
перчик чили
перец черный и душистый
соль
картофель
помидоры
кукуруза
репа
капуста
масло растительное
Каталог: Другие основные блюда
488740 мин.21737
02 сентября 2008, 20:45
курица
аджика слабая (покупная)
корень сельдерея
петрушка ( стебель)
для гарнира:
капуста пекинская -вилок -1 кг
соль крупная 3 ст.л.
перец свежий горький
зеленый -стрючок
чеснок -головка не крупная
перец молотый красный (среднежгучий) -можно заменить 1 ч.л. приправы для шашлыка
лук перо 3 -4 растения
перец душистый -3 -4 горошины(размельчить)
Каталог: Шашлык из семги
1278830 мин.5279
31 августа 2008, 04:38
семга – 2 стейка (примерно 400 г.)
виноград – 25-30 ягод
ананас - 10 круглых ломтиков или кусочки консервированных
соль
перец
растительное масло
бальзамический уксус
Каталог: Другие рецепты
192010 мин.1943
29 августа 2008, 20:38
мясо свинины 2-3 кг. (шейная часть)
лук репчатый 0,5 кг
50-100 гр. майонеза
1,5-2,0 литра минеральной воды газированной
соль
перец
кориандр
Каталог: Блюда из мяса
248953 мин.103863
24 августа 2008, 00:19
свиная шейка 3 кг
лук 2 шт
перец красный 0.5 ч.л
перец чёрный 0.5 ч.л
сока граната 1.5 ст
вода сильногазированая 1ст
соевый соус 3 ст.л
соль 2.ч.л
специи к шашлыку ваши любимые
уксус 2 ч.л
Каталог: Шашлык из курицы
105700 мин.3258
17 августа 2008, 01:28
грудка куриная без кости - 1 шт. в моём случае более 500 г
персики - 3 больших
лук красный - 1 большая головка
3-4 зубчика чеснока
1 столовая ложка сухого или 2 столовых ложки мелкопорезанного свежего кориандра
2 столовых ложки соуса для рыбы, я взял thai heritage, чили с сусамом
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка куркумы
1 столовая ложка зиры зиры
1 лайм
остро медовый соус от kidlog по рецепту koolinar.ru/recipe/view/31506
Каталог: Другие гарниры
553020 мин.1338
11 августа 2008, 21:18
для перца:
перец
помидор
масло сливочное
на шашлык:
грудинка свиная или кому как нравиться
специи по щепотке:
орегано
майоран
розмарин
базилик
тмин
зира
корень пастернака
кориандр
перец душистый
перец черный
последнии 3 помолоть
травка свежая:
кинза
петрушка
обычно делаю в уксусе, но в гранатовом соке лучше
Каталог: Другие рецепты
261350 мин.3164
10 августа 2008, 05:03
мяско на 2 кг. (я использую карбонат, так как он изначально мягче!)
лук 3-4 головки
перец чёрный, белый, хмели-сунели, кориандр молотый и морская соль.
сильногазированная вода 0,5 литра
пиво 0,5 литра
Каталог: Другие рецепты
6677180 мин.62145
02 августа 2008, 16:11
2 кг. свинины
1 л. томатного сока
кориандр
гвоздика
сок 1 лимона
200 гр. сухого белого вина
соль
перец
2 луковицы
250 гр. майонеза
прекрасная компания
хорошее настроение
Каталог: Другие основные блюда
71220 мин.1369
30 июля 2008, 12:50
говяжья вырезка или корейка
курдючное сало
Каталог: Жаркое из свинины
1007060 мин.1943
23 июля 2008, 12:39
мясо (у меня была свинина) 1,5-2 кг.
3 головки лука
специи для шашлыка
майонез - пару ложек столовых
кефир
соль.
Каталог: Шашлык из баранины
71980 мин.1636
22 июля 2008, 13:57
баранина -1,5 кг. (почечная часть с косточкой)
маринад:
майонез кальве-легкий- 1 ст.л
помидоры очищенные-) 0,5 л
горчица -1 ст.л
чеснок
соевый соус.
лук репчатый - 2шт
лимон - 2шт
перец.
салат:
баклажан- 1шт
кабачок- 1шт
помидор - 3 шт
перец - 2шт
лук репчатый- 1 шт.
соль
масло подсолнечное.
Каталог: Другие основные блюда
63350 мин.3273
09 июля 2008, 06:32
500 гр. говяжей вырезки
200 гр. сырокопченого бекона
1 красная крупная луковица
1 красный болгарский перец
краковская колбаса
для маринада-1 ст л горчицы
150 мл. растительного масла
соль-перец
Каталог: Шашлык из свинины
185740 мин.3257
07 июля 2008, 20:35
свинина 3 кг
лук репчатый 2шт
помидор 3шт
кефир 0,5 литра
масло оливковое 2 ст.ложки
смесь специй (в описании рецепта указаны составляющие)
соль
мангал
дровишки, фруктовых пород деревьев
Каталог: Блюда из мяса
87740 мин.2756
01 июля 2008, 20:25
1 кг. свинки
2 большие луковицы
масло растительное
2 ст.л. паприки молотой (для цвета)
-
для маринада:
3 ст.л. соус-маринада "teriyaki" kikkoman
1 ст.л. горчицы в зёрнах
уксус винный 3 ст.л.
специи для шашлыка 3 ст.л.
вода 1 ст.
соль по-вкусу
Каталог: Шашлык из свинины
279600 мин.41125
22 июня 2008, 17:09
свинина - 2 кг.
апельсины - 2 шт.
лимоны - 3 шт.
чеснок - 5 долек
соевый соус
перец горошком
Каталог: Другие основные блюда
666070 мин.1234
17 июня 2008, 15:58
на 1 кг. курицы:
пол кило мясистых помидор
2 большие луковицы
соль
черный перец
сладкая паприка (порошок)
Каталог: Блюда из баранины
244410 мин.3248
17 июня 2008, 14:10
баранина вырезка сколько захотите
курдючное сало
зира
помидор 2 шт.
перец (смесь перцев)
Каталог: Другие основные блюда
66930 мин.41929
16 июня 2008, 17:38
куриное филе (бедра) - 1 кг
телятина - 1 кг
свинина (шейка) - 1 кг
окорок свиной, копченый (с толстеньким слоем жира)- 500 гр
минеральная вода с газом - 1 бут
сок томатный - 1 пак
пиво темное - 1 бут
специи
Каталог: Другие холодные закуски
294500 мин.1236
16 июня 2008, 16:35
мелкие огурцы 1 кг
листья хрена 3-4 шт
листья вишни небольшая горсточка
листья черной!!! смородины также небольшая горсточка
чеснок 10 долек /можно меньше или совсем не класть/
вода 1.5 литра
соль не йодированная!!! лучше серая каменная 3 ст.л. без горки
Каталог: Другие салаты
154860 мин.1841
16 июня 2008, 16:12
болгарский перец 1 шт
баклажаны небольшие 3 шт
помидоры 3 шт
зеленый лук
растительное масло 2 ст.л.
соль
Каталог: Шашлык из курицы
74270 мин.2132
09 июня 2008, 16:27
грудка от двух куриц
сметана4 ст.л.
розовое полусухое вино 50 мл.
сок лайма – 1 ст.л.
чеснок летний 6-7 зубчиков
тимьян, мята, розмарин по щедрой щепотке
соль, белый перец
1 баальшое сладкое яблоко
2 ст.л. сахара (или 1 ст.л. меда)
растительное масло 2 ст.л.
+растительное масло для решетки
для сервировки:
картошечка отварная со сливочным маслом и укропом
салат айсберг, огурчик-помидорчик, сыр, укроп
кетчуп
Каталог: Другие основные блюда
950660 мин.42242
08 июня 2008, 22:01
голень куриная-4 шт.
для маринада:приправа для курицы
приправа для шашлыка.
уксус-1 ст.ложка
крошка чеснок-1 кубик.
лук репчатый-2 шт.
майонез.
Каталог: Другие рецепты
117140 мин.03062
05 июня 2008, 21:06
лук-2 кг(в маринад)
базилик свежий-3пучка
зелень укропа и петрушки-по пучку
перец черный молотый
горчица-1 ст.л.
мясо 2 кг(у меня свинина)
Каталог: Другие основные блюда
2112070 мин.51642
05 июня 2008, 03:42
мариновоное мясо(свинина)-1,2 кг(чистого веса)
способ маринования мяса,любой,на ваш вкус.свой способ я выкладывала вчера.
Каталог: Другие рецепты
1856410 мин.1542
04 июня 2008, 03:52
свинина(у меня был окорок)-1,2 кг
лук репчатый-2 шт. (крупных)
приправа для шашлыка.
приправа для свинины.
молотый белый перец.
соль.
майонез.
Каталог: Другие основные блюда
58070 мин.2038
03 июня 2008, 05:19
1 кг. окуней размером с ладонь
2 подлещика
для маринада:
белый перец, кориандр ( у меня по щедрой щепотке)
большой пучок укропа
сок лайма
соль
для гриля:
решетки
растительное масло
