Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Теплый соус салат из летних овощей подаваемый к шашлыку

Побалуйте себя теплым соусом-салатом из летних овощей к шашлыку: болгарский перец, баклажаны, помидоры, зеленый лук, растительное масло и соль в каждом укусе!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

овощи помыть. все, кроме лука выложить на решетку над углями. запекать, переворачивая до растрескивания шкурки. примерно 15-20 мин. снять с решетки. перец положить в целлофановый пакет, плотно закрутить и держать 10-15 мин. после этого он будет очень хорошо очищаться. остальные овощи чистятся и так хорошо. все порубить, можно очень мелко, а можно чтобы кусочки ощущались. это зависит от ваших пристрастий. также порубить зеленый лук, посолить и добавить масло. я практически не солю, т.к. вкус достаточно насыщенный. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16347

Понравилось: 41

Автор: eshumaeva

Создан: 16 июня 2008, 16:12

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

получается замечательная добавка к шашлыку. никакой кетчуп и рядом не сидел!можно подавать на гренках, также поджаренных на решетке /см. фотку/

Красота! А меня научил один приятель-армянин чистить перец так: сразу под холодную воду и кожура тоже отходит очень легко. Хотя способ с пакетом может быть даже удобнее.

lola45

16 июня 2008, 16:46

Обожаю!5.

mari2020

16 июня 2008, 16:49

очень вкусно такие овощи.И спасибо за совет с пакетом.Вечно мучаюсь при чистке. 5!

maxa210976

16 июня 2008, 16:59

Ничего вкуснее в мире не-е-ету. Очень люблю такие вещи.

Фруша

16 июня 2008, 17:00

Здорово...в выходные попробую так сделать.