Курочка острая с капустой по корейски

Фото к рецепту: Курочка острая с капустой по корейски
Домашняя40 мин.2Не определен
41231737

Ингредиенты

  • курица
  • аджика слабая (покупная)
  • корень сельдерея
  • петрушка ( стебель)
  • для гарнира:
  • капуста пекинская -вилок -1 кг
  • соль крупная 3 ст.л.
  • перец свежий горький
  • зеленый -стрючок
  • чеснок -головка не крупная
  • перец молотый красный (среднежгучий) -можно заменить 1 ч.л. приправы для шашлыка
  • лук перо 3 -4 растения
  • перец душистый -3 -4 горошины(размельчить)

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу обрабатываем как обычно. Обмазываем аджикой и даем полежать минут 20 -30.

Слегка смазываем противень растительным маслом и ставим запекать в разогретую духовку (230 градусов) .

При запекании периодически поливать тем что в противине.

Особое внимание хочу обратить на изготовлении капусты для гарнира.

Все делается достаточно просто, но чуть долго --2 суток.

И так: Качан китайскй капусты около 1 кг. режем на 4 части-разбираем на листочки и пересыпая крупной солью укладываем в широкую посуду. Чуть добавляем кипяченой водички, чтоб покрыла листья и ставил легкий гнет(или банку с водой).

и ОСТАВЛЯЕМ НА СТОЛЕ НА 8 -12 ЧАСОВ(МОЖНО И БОЛЬШЕ).

Через указанное время обмываем листья и готовим дополнительные составляющие рецепта.

Листья лука режем на куски 3 -4 см. под углом.

Чеснок (головку ) чистим и шинкуем соломкой. Сливаем наш рассол с капусты , часть удаляем а в остальную кладем все оставшиеся. И горячим заливаем нашу капусту и на сутки оставляем на столе, после этих процедур получается отличный средне-острый гарнир к нашей курочке.

Качество остроты на ВАШ вкус (пробуйте по чаще).

При подаче украшаем длинненькими листиками капустки, укропчиком, дольками лимона, можно добавить и маринованную сливку(каковой не оказалось.

И.......... приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Курочка острая с капустой по корейски: фото шаг 1
Курочка острая с капустой по корейски: фото шаг 2
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
veka
02.09.2008 20:46

вроде как 2 рецепта в одном.

garpiya
02.09.2008 20:48

Замечательно

yanucya5
02.09.2008 20:51

что то Я давненько не читала Ваших рецептов и соответственно Вашей искраметной критики)))) рецепт отменный, заслуживает уважения, похвалы и высокой оценки!!!!!!!!!!!

sweta1
02.09.2008 20:53

супер-курочка!!5!

vicus
02.09.2008 21:01

Спасибо,5+

taldrik
02.09.2008 21:06

вкусно!5

vega
02.09.2008 21:34

5+ Хорошее блюдо.

тамара агапитова

Вкусно и удобно,два в одном! 5+

sherta
02.09.2008 22:54

Хорошее блюдо. Что-то я давно не делала курочку поострее. Надо исправиться.

sherta
02.09.2008 22:55

Забыла - 5.

ib1965
03.09.2008 00:29

Хороша курочка!5+!

veka
03.09.2008 14:44

Сегодня еще раз "зарядил" капустку - ну очень понравилась !!!

galek
03.09.2008 19:34

Женя,это замечательно такая капустка. И еще есть капустка Кимзи.Тонко шинкуешь белокачанку, солишь хорошо,уксус яблочный, растительное масло, специи и чеснок и перец, если любишь остренькое.Уверена,что Кимзи вам тоже понравится.Готовится мгновенно.Вам 5 плюс за умелые руки.

винница

Да вкусно!!!!

tarelka
26.10.2008 22:17

А фото то с поваренка.ру.

veka
05.12.2008 21:43

а я там тоже состааю

veka
05.12.2008 21:43

но фото мои 100%

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты