Вход | Регистрация
Шашлык в остром маринаде с красным луком
Ингредиенты
- свиная вырезка 1 - 1.2 кг. / кто любит пожирнее можно взять свиную шейку/
- красный лук 3-4 шт
- острый молотый красный перец 2-4 ч.л.
- уксус из белого вина 6%
- растительное масло 0.5 ст. если шейка, то берете меньше
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
мясо нарезать небольшими кусочками, 2 луковицы нарезать кольцами, 2 луковицы нарезать мелко и потереть до появления сока. мясо сложить в емкость добавить лук и приправы, а также уксус и растительное масло, плотно закрыть и хорошо потрясти. оставить на 2-3 часа. периодически хороша встряхивать.
приготовить угли. мясо насадить на шампуры вперемешку с кольцами лука и жарить до готовности.
есть с удовольствием!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
кто считает, что уксус в шашлык добавлять нельзя, его можно заменить белым вином. хотя я считаю, что при наличии масла уксус вполне допустим, только не больше 6% и только из белого вина.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
natul"ka
Ответить21.04.2008 02:56
А что делать с уксусом и растительным маслом?
светк@
Ответить21.04.2008 03:02
Считаю, что уксус и шашлык вещи не совместимые.Теряется вкус мяса и оно становиться жестче. Попробуйте все то же самое, лука по-больше, но без уксуса. Думаю, со мной согласитесь. Оценку не порчу.Шашлык всегда хорошо и грибочки аппетитные
vicus
Ответить21.04.2008 03:49
Я тоже мариную в уксусе (мин.3 дня)- мясо мягкое, сочное. 5+
vicus
Ответить21.04.2008 03:50
Но разбавляю водой!
rimm4ik
Ответить21.04.2008 05:55
Ой, как шашлычка захотелось!!! Супер - очень вкусно!! ++55555
oksana malzew
Ответить21.04.2008 06:45
5+!!!я бы тоже не отказалось
обжорка 2
Ответить21.04.2008 09:27
А я соль добавляю только перед жаркой. Мясо сочное получается, нежное. Вчерась делали покупной, какая дрянь. На Пасху свой заведем. А про уксус, ничего против не имею, тем более, что муж любит именно с ним.
serg13
Ответить21.04.2008 10:03
Отличный рецептик, мне понравился, я - за уксус с маслом, тоже так делаю!
,fhfy
Ответить21.04.2008 10:12
Попробую прямо сейчас,мясо уже нарезано
parliament
Ответить21.04.2008 13:04
Уксус мясо не испортит, я вообще предпочитаю лимон, но частенько под рукой лимона не бывает - поэтому уксусом, а что касается лука с шашлыком... очень вкусно, но я люблю делать шашлык поджаристым и поэтому часть лука сгорает. Вообще может получиться так, что лук уже готов, а мясо ещё не прожарилось. На природе всё вкусно 5
amv04
Ответить21.04.2008 13:46
Согласна с parliament,5!
irina90-60-90
Ответить21.04.2008 13:53
и мне понравился
очень
5555!!!!
очень5555!!!!cherrrry
Ответить21.04.2008 15:17
вкусно!5!
gnatosina
Ответить21.04.2008 15:22
vkusno! 5! no ja protivnica uksusa!
piggy
Ответить21.04.2008 15:34
А у вас специи видны на мясе! Просветите общественность - какие?
eshumaeva
Ответить21.04.2008 17:48
в данном случае это большое количество красного молотого жгучего перца, а также розмарин, тимьян и немного карри. я люблю острое, хотя кто-то может сказать, что много красного перца убивает вкус мяса...
marusja
Ответить17.06.2008 18:08
Xochuuuu 555555
alena321
Ответить27.02.2009 19:43
уксус в шашлыках не место .... пользуйтесь для маринада томатный сок или кефир ....в этом случае мязо будет очень мягким (это из личного опыта...перепробовала все ...даже брала делила мясо на несколько частей и мариновала по разному чтоб сравнивать).
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Ореховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаПостные рецепты: готовим бюджетные блюда из гречки и рисаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
