Компот

Соленья и маринады

Овощной шашлык в гриле

Name: Овощной шашлык в гриле
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: петрушку; лук-резанец; базилик; тимьян; розмарин; масло из грецких орехов; оливковое масло; нейтральное масло; соль; черный перец; красный перец; чеснок; баклажан; желтый перец; кабачки; цуккини; шампиньоны

Приготовьте овощной шашлык в гриле с богатой смесью зелени! Используйте базилик, петрушку, тимьян и ароматные специи для восхитительного вкуса.

Продукты

разная зелень
масло из грецких орехов или оливковое масло - 2 ст.л.
нейтральное масло - 4 ст.л.
соль
перец черный
перец красный
чеснок - 1 зубчик
баклажан - 1 небольшой
желтый перец - 1
кабачок - 2 средних
шампиньоны - 16 маленьких

Пошаговый способ приготовления

Этот шашлык я придумала для своего мужа ,так как он не ест мясо.

Зелень помыть и мелко порубить.Из масла,соли,перца и зелени приготовить маринад .В маринад добавить чеснок (раздавленный в чесночнице).

Баклажаны помыть ,обсушить и нарезать кубиками примерно 2 см .Перец разделить на 4 части,удалить внутренние перегородки и семена и помыть.Четвертинки перца порезать прямоугольными ломтиками со сторонами 3 см .Кабачки помыть(можно почистить )и порезать кружками толщиной 2 см.Шампиньоны помыть и очистить.

Овощи положить в маринад и выдержать 1 1/2часа .Разогреть духовку .Овощи нанизать на шампуры и положить на решетку под решетку поставить противень.Овощи обжарить ,регулярно поворачивая .В хорошую погоду можно овощи жарить на улице как мясной шашлык .Я иногда уже пожаренные овощи смешиваю с жареным мясным шашлыком.

Это уже как вы любите .

Для такого шашлыка вы можете брать ещё помидоры ,лук и даже яблоки.С яблоками очень нравиться детям.