Пикантный

1234324 мин.83075

---

шоколад белый (у меня барри)-400 г
сливки жирные(33%) - 100 г
глюкоза сироп -30 г
сливочное масло -30 г
гвоздика бут -12шт
перец душистый -10шт
ананас пюре(у меня буарон) -40 г

---

982810 мин.2340

---

1 небольшой ананас (можно взять готовые колечки или ломтики консервированного ананаса, но со свежим всё же здоровее и пикантнее)
2 розовых грейпфрута
сахарный песок, лучше коричневый- 2 ст.ложки (без горки)
свежая мята - небольшой пучок, к использованию только листочки

---

55100 мин.1728

---

для теста:
500 гр. муки
300 мл. воды
5 ст.л. растительного для пресного теста:
масла без запаха
1 ч.л. соли
для котлет:
- 1 большая луковица.
- 2 ст.л. сливочного масла.
- петрушка пол пучка.
-ломтик батона.
- острый перец 1 стручок
-500 гр. фарша (какой нравится) у меня свинина
- 2 яйца.
-1/2 ч.л. майорана.
-соль и перец .
- растительное масло для жарки.
для салата.
-помидор 2 шт.
-перец 2 шт. (зеленый и красный)
-огурец 2 шт.
-чеснок небольшой зубочек.
- лук 1 шт. небольшой.
-травки: базилик, кориандр, пастернак.
-растительное масло.
-соль и перец .
картофель фри:
- картофель 1 кг.
- масло для жарки.

---

142900 мин.6689

---

для маринованных креветок:
креветки 700 гр.
сельдерей 5 веточек.
болгарский перец 2 шт. большие.
оливки 1 банка 340 гр.
чеснок 6 зубцов.
лавровый лист 2 шт.
перец чили 1 ч.л.
сок от оливок.мл.
бальзамический винный уксус 100 мл.
вино белое креплёное 150 мл.
вода питьевая 300 мл.
оливковое масло 150 мл.
соль 0,5 ст.л.
сахар 1 ст.л.
для корзинок.
тесто китайское для эг роллов.
яйцо 1 шт.
кунжут.
для простой закуски.
сыр хаварти пикантный 6 кусочков.
огурец 1 шт. средний.
лосось копчёный 6 кусочков.
петрушка
чеснок 3-4 зубца.
сок четверти лайма.

---

1481740 мин.124085

---

200 гр. сыра манури/он более мягче.чем фета/
150 гр. творога
150 гр. тёртого сыра гравьера с крита/можно заменить на пикантный швейцарский/
4 яйца
3/4 ст. ол.масла
1 и 1/4 ст. муки
1 ч.л. с верхом пекарского порошка
2 ст.л. молока для смазки сверху.кунжут
соль.по необходимости.перец.
форма 24 см.в диаметре или 26 см.с отверстием.

---

90460 мин.2132

---

для двух баночек по 200 мл. :
250 гр. лука шалот
2 зубка чеснока
1-2 веточки розмарина
1 лавровый листик
30 гр. сахара
50 гр. красного бальзамического уксуса
120 мл. красного сухого вина

---

4072575 мин.64582

---

4-5 средних баклажана продолговатой формы
5 средних луковиц нарезанных полукольцами
5-6 средних помидор нарезанных дольками
5-6 зубков чеснока нарезанных кружочками
4 болгарских перца нарезанных полосками
3 ст.л. петрушки
100 мл.ол.масла
соль. чёрный молотый перец.соус табаско по-вкусу или перчик чили

---

102180 мин.3241

---

50 гр. масла
50 гр. сахара
1 ч.л. лимонной цедры
щепотка соли
100 мл. молока
300 гр. творога
400-500 гр. муки(зависит от влажности творога)
1,5 пакетика разрыхлителя
немного изюма,резаной кураги,толченых орехов
немного молока для смазывания булочек
рубленая зелень (петрушка+укроп)
немного обжаренного лука

---

67050 мин.3848

---

0,5 кг. говяжьего фарша
1 луковица очень мелко нашинкованная
соль
щепотка зиры
перец молотый черный и красный по щепотке
немного винного уксуса для смачивания рук
соус
250 гр. слив
1 красный мясистый перец
пучок петрушки и укропа
2 зубчика чеснока
1 мясистый спелый помидор
соль
перец
несколько колечек горького перца
1 ч.л. бальзамико
сахар
булочки пикантные
http://koolinar.ru/recipe/view/83243

---

11217120 мин.81529

---

для теста:
масло оливковое - 25 мл.
вода - 170 мл.
соль - 10 гр.
дрожжи сухие - 5 гр.
мука - 220 - 250 гр.
смесь прованских трав - 1 ч.л. без горки
для начинки:
филе курицы - 400 гр.
брокколи - 300 гр.
оливковое масло - 2 ст.ложки (для жарки)
сыр твердый - 250 гр.
сливки 10% - 100 мл.
перец чили - 0,5 стручка
свежемолотый черный перец и соль

---

84050 мин.1635

---

-куриная грудка 1 шт.
-морковь по-корейски 200 гр.
-огурец свежий 2 шт. средних.
-маринованные грибы 200 гр.
-кетчуп (у меня домашний).
-черный перец .

---

67010 мин.2746

---

1 кг.рёбрышек
2 луковицы
2 кубика овощьного бульона
2-3 ст.л. аджики
соль
перец

---

29850 мин.2739

---

свиной язык-3 шт
лук-1 шт
морковь-1-2 шт
помидор-1 крупн
паприка сладкая-1-2 ч л
мускатный орех измельчённый-0,5 ч л
перец чёрн молотый-
соль, мука
чеснок-1-2 зуб
сливки 10%-200 мл.

---

183120 мин.46393

---

телячий язык-600 гр. /отварить с вашими любимыми специями и почистить.остудить/
4 средних картофелины/отварить в мундирах и остудить/
несколько перьев зелёного лука/
каперсы - 1 ст.л.
маслины-10-12 шт.
для соуса винегрет/без яйца/ №1:
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. острой горчицы
2-3 огурчика пикули
соль.перец .
для пикантного соуса№2/для тех.кто любит майонез/:
75 гр. густого йогурта
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. ол.масла
1 ч.л. укропа
соль.перец
листья салата и помидорки чери для сервировки.

---

2105045 мин.42638

---

2 крупных огурца-переростка
1 головка репчатого лука
600 гр. фарша
соль
перец
сахар
пучок зелени (петрушка+укроп)
200 гр. сметаны
3 ст л дижонской горчицы (я использовала "русскую 1,5 ст л)
2 ч.л. крахмала

---

2155612 мин.64161

---

500 гр. творога (можно овечий творог )
большой лук или 2 меньшего размера
пучок зеленого лука
соль
2-3 cт.л. красной паприки или «piros arany»
1 ч.л. тмина, целый или молотый, кто как любит
можно черный перец молотый, 1 коф.л.
50-100 гр. масла слив.
2-3 ст.л. сметаны или йогурт
для жгучести, если кто любит- чуть чили

---

1272115 мин.43482

---

300 гр. винограда без косточек
250 гр. (2 кружка сыра) камамбера
150 гр. зернистого творога
4 ч.л. меда
сливочное масло для формы

---

100300 мин.4278

---

куриная печень 1 кг.
вино красное 250 мл.
бальзамический винный уксус 4 ст.л.
вода 100-150 мл.
бадьян 2 звёздочки.
гвоздика 3 бутона.
соль половина ст.л. или + или -
оливковое масло 3 ст.л.
чеснок 2-3 зубца.
имбирь сухой 1 ч.л.
болгарский перец 1 шт.
шампиньоны 150 гр.
паста чили половина столовой ложки.
укроп 1 пучок.

---

749325 мин.23951

---

шницель индюшиный - 2шт(150 гр. каждый)
ветчина сырокопченая - 4 пластины
сыр творожный с травами - 2 ст.л.
яйцо - 1шт
соль
перец, хариса(аджика),
панировочные сухари
немного масла для жарки

---

760330 мин.43057

---

200 гр. сливочного сыра (я брала "весёлый молочник")
3 ст л размягчённого сливочного масла ( примерно 100 г)
1 ч.л. паприки
2 ст л рубленной петрушки
3 ст л сушёные травы и специи по вашему выбору (я брала сушёную петрушку, укроп, паприку, немного красного острого перца)

---

1588130 мин.1083118

---

томаты-черри – 600 г.
копченая ветчина – 150 г.
готовый хрен – 2 стол.л.

---

135200 мин.58125

---

кальмары (очищенные тушки) — 800 г
помидоры — 3 шт
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 3-4 зуб.
соль -
масло оливковое — 3-4 ст.л.
винный или бальзамический уксус — 3 ст.л.
зелень базилик, петрушка, кинза - 1 пуч. или по набор по своему вкусу
перец красный молотый -

---

228230 мин.2128

---

куриная грудка большая
крыжовник-1 ст.
лук репчатый-2 шт
соль, сахар, куриная приправа и смесь перцев.
1-2 чл муки
1-2 свежих помидорки
растит масло для жарки

---

55560 мин.1065105

---

корж:
200 гр. ржаных сухариков
100 мл. оливкового масла
1 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. орегано
1 ч.л. тимьяна.
чиз-крем:
500 гр. феты
200 гр. овечьего творога(катики домоку)
200 мл. 15% сливок
20 гр. желатина
10-15 маслин(в зависимости от размера)
3 зубчика чеснока
200 мл. 35% сливок
перец из мельницы.
прослойка:
6 шт. болгарского перца
листики базилика.
украшение:
3 шт. разноцветного перца
зелень петрушки
маслины.
разъемная форма №26.

---

717510 мин.22746

---

пучок редиски
1 кисло-сладкое яблоко
100 гр. сыра эмменталер
горсть зеленого листового салата
для заправки:
150 мл. натурального йогурта
1 ч.л. меда
1 ч.л. острой горчицы
соль, молотый перец
1 ч.л. очищенных семечек

---

66840 мин.2259

---

яйца — 2 шт
молоко — 2/3 стак.
мука — 1 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
морковь (сырая) — 1 шт
сыр (твердых сортов) — 2 ст.л.
майонез — 1-2 ст.л.
сливки — 1 ст.л.
кетчуп — 1-2 ст.л.
ветчина — 2 ст.л.
чеснок (перец душистый,зелень)

---

170070 мин.4971

---

соотношения продуктов произвольные (по вашему вкусу и наличию продуктов под рукой):
среднесоленая брынза
домашняя сметана
укроп
чеснок
-
у меня в этот раз:
болгарская соленая брынза - 200 гр
несоленая украинская брынза - 150 гр
пучок укропа
чеснок молодой - 2 некрупных головки
домашняя сметана - 2 ст.л
-
кабачки молодые - 1 кг
мука и масло для жарки

---

974330 мин.89165

---

канапе картофельные с креветками:
картофель варёный в мундире 3-4 средних клубня.
сыр в пластинках плавленый (лучше чеддер, он пикантней) 8-10 ломтиков.
креветки варёно –мороженные в панцире полкило.
майонез 1-2 ст.ложки.
маринованные или солёные огурчики 1-2 шт.
шпажки для подачи.
эклеры с мясом краба и печёночным паштетом:
молоко 1 ст.
масло сливочное 100 гр.
мука 1 ст.
соль щепотка.
яйцо куриное 4 шт.
крабовое мясо 240 гр.
яйцо варёное 1 шт.
зелёный лук пол пучка.
майонез или сметана на ваш выбор.
печёночный паштет по вашему вкусу у меня вот по этому рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/75949
«пирожки» слоёные с мясом:
тесто слоёное дрожжевое 1 упаковка 400 гр. (2 пласта)
фарш говяжий 200 гр.
картофель сырой 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
соль
перец .
сыр 100 гр. натереть на мелкой терке.
печень говяжья жаренная в беконе:
печень 500 гр. (берите больше, это очень вкусно!)
бекон в ломтиках.
для маринада:
соевый соус, чеснок 3-4 зубчика, оливковое масло, соль
перец, сок половины лимона.
мясные нарезки:
у меня рулет (собственного приготовления) из говядины с перцем (фото №5) и немножко колбаски :)
оливки, маслины, сырная тарелка – были покупными :)

---

64520 мин.1932

---

500 гр. свинины
500 гр. говядины
250 мл. светлого пива
чеснок 2-3 дольки порезанные дольками
2 больших луковицы,порезанные кубиками
лавровый лист
3 ст л сметаны
2 ч.л. острой горчицы
2 ч.л. сахара
острый перчик (несколько кружочков)
1 ч.л. муки
2 ст л сливочного масла
1 ст л растительного масла
гарнир
5-6 шт. молодого картофеля
2 зубчика чеснока,очищенного и порезанного
немного укропа
любимые травы (базилик,розмарин…)
2 ст л сливочного масла
100 мл. сливок (не жирных)
салат
небольшая редька дайкон
заправка
1 ч.л. натертой цедры апельсина
соль
перец
1 ст л винного уксуса
2 ст л растительного масла

---

132340 мин.25287

---

перловая крупа - 1 ст. без горки (в данном случая дроблённая)
вода - 1 литр
для блюда "со сливочным соусом" потребуется:
лук - 1 шт.
сливки - 100-150 мл.
соль -
сахар - щепотка
масло сливочное - 1-1,5 ст.л.
для блюда "с творогом" потребуется:
масло сливочное - 1-1,5 ст.л.
сахар коричневый - 1 ч.л.
соль -
морковь - 1 шт.
сметана (20%) - 1 ст.л.
творог - у меня домашний, сама делала, можно любой , но пикантный, подойдёт и сливочный сыр! - 150 г

---