Пивное мясо с молодой картошечкой и пикантным салатом
Попробуйте пивное мясо с молодой картошечкой и пикантным салатом! Вкус свинины и говядины в сочетании со светлым пивом и чесноком. Рецепт с любимыми травами!
Продукты
- свинина - 500 г
- говядина - 500 г
- светлое пиво - 250 мл
- чеснок - 2-3 дольки
- луковица - 2 большие
- лавровый лист
- сметана - 3 ст.л.
- горчица - 2 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- перчик
- мука - 1 ч.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- гарнир
- картофель - 5-6 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- укроп
- базилик или розмарин
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сливки - 100 мл
- салат
- дайкон
- заправка
- апельсиновая цедра - 1 ч.л.
- соль
- перец
- винный уксус - 1 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Мясо очистить от пленок и нарезать средними кусками
Растительное и сливочное масло растопить
Обжарить мясо на сильном огне до зарумянивания
Мясо выложить,а на оставшемся масле потушить лук и чеснок,горький перец.
Добавить сахар,перемешать и влить пиво
Выложить мясо в пиво,довести до кипения,убрать огонь до минимума и тушить 2 часа под плотно закрытой крышкой
Муку смешать с небольшим количеством воды и влить в мясо за 10 мин до окончания,хорошо перемешав
Положить лавровый лист
Сметану смешать с горчицей
За 5 минут до окончания влить сметану
Перемешать,довести до кипения и выключить
Гарнир
Картофель помыть,почистить или оставить в кожуре
Если крупный,то порезать
Растопить масло,всыпать травы и чеснок
Хорошо все прогреть
Вылить в форму
Выложить картофель на масло,посолить,перемешать
Духовка на 220
Запекать 25 мин
Достать форму и вылить на картофель сливки
Отправить в духовку минут на 10-15
Достать и посыпать мелко порезанным укропом (если есть желание)
Салат
Редьку натереть тонкой соломкой
Все ингредиенты для заправки взбить
Вылить заправку на редьку
Салат готов!
Теперь все три блюда подаем на стол (с бокальчиком ледяного пива!)
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
30 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6932
Понравилось: 32
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 32)
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 28 мая 2010, 00:32
Комментарии
28 мая 2010, 00:40
28 мая 2010, 00:47
28 мая 2010, 01:24
28 мая 2010, 01:33
28 мая 2010, 01:43
28 мая 2010, 01:44
28 мая 2010, 01:51
28 мая 2010, 01:57
28 мая 2010, 02:02
28 мая 2010, 02:03
28 мая 2010, 02:54
28 мая 2010, 03:16
28 мая 2010, 03:22
28 мая 2010, 03:23
28 мая 2010, 03:35
28 мая 2010, 12:45
28 мая 2010, 15:16
28 мая 2010, 15:23
29 мая 2010, 04:21
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти