Закуска №1 креветки маринованные.Закуска№2 с лососем и огурцом! Дуэль.

Фото к рецепту: Закуска  №1  креветки маринованные.Закуска№2 с лососем и огурцом! Дуэль.

Ингредиенты

  • Для маринованных креветок:
  • Креветки 700гр.
  • Сельдерей 5 веточек.
  • Болгарский перец 2 шт.большие.
  • Оливки 1 банка 340гр.
  • Чеснок 6 зубцов.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец чили 1ч.л.
  • Сок от оливок.мл.
  • Бальзамический винный уксус 100мл.
  • Вино белое креплёное 150мл.
  • Вода питьевая 300мл.
  • Оливковое масло 150мл.
  • Соль 0,5ст.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Для корзинок.
  • Тесто китайское для эг роллов.
  • Яйцо 1шт.
  • Кунжут.
  • Для простой закуски.
  • Сыр Хаварти пикантный 6 кусочков.
  • Огурец 1 шт.средний.
  • Лосось копчёный 6 кусочков.
  • Петрушка
  • Чеснок 3-4 зубца.
  • Сок четверти лайма.

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Для маринования креветок нам понадобится: Болгарский перец. Сельдерей. Креветки. Оливки.

2. Креветки почистить,оставить лишь хвосты. Помытый сельдерей порезать на небольшого размера кусочки. Помытый и очищенный от семян болгарский перец порезать на среднего размера полоски.

3. Для маринада нам понадобится: Сок от оливок. Бальзамический винный уксус100мл. Вино белое креплёное 150мл. Вода питьевая 300мл. Оливковое масло 150мл. Соль 0,5ст.л. Сахар 1 ст.л.

4. Влить в глубокую кастрюлю все составляющие для маринада.

5.Затем добавить порезанные болгарский перец и сельдерей,дать закипеть,добавить соль и сахар,варить примерно 6-7 минут,овощи должны остаться слегка хрустящими....

6....затем добавить креветки,проварить в получившемся маринаде минуты 3,отключить.

7.Пока готовился маринад,сложили в глубокую посуду:оливки,лавровый лист,чили,чеснок,листики сельдерея и залили их горячим маринадом с креветками.

8. Порезать кинзу и петрушку,предварительно помыв и обсушив,добавить их в маринад.

9.Накрыть посуду с маринованными креветками крышкой и убрать в холодильник,в идеале на ночь.

10.Подавать закуску можно и как в одной посуде или как вариант на кусочке сыра...

11. Или приготовить для подачи корзиночки,для этого нам понадобится: Китайское тесто смазать каждый лист теста взбитым слегка яйцом и посыпать кунжутом.

12. Смазать форму для кексов маслом,с выложить в него листы теста,кунжутом в низ.Выпекать в разогретой до 160ц духовке до золотистой корочки,примерно 15 минут. Такие корзинки долго не отсыревают,от маринада становятся мягче,но всё равно хрустят,можно смело наполнять за 1 час до прихода гостей.

13.К готовым маринованным креветкам добавить порезанный кубиками сыр,перемешать с маринадом и наполнить им корзиночки.

14. Для молниеносной закуски нам необходимо: Лосось копчёный. Сыр Хаварти Огурец. Сок лайма. Петрушка. Чеснок.

15. Почистить,порезать маленько чеснок. Помыть,обсушить и порезать тоненькими и длинными полосочками огурец. Помыть,обсушить и порезать петрушку. Всё перемешать,полить саком лайма и ещё рас перемешать аккуратно.

16. Выложить получившиеся огурцы на кусочек лосося и закрутить а ролл.

17. Очень аккуратно скрутили лосось в роллы.

18. Ролл положить на кусочек сыра Хаварти и украсить оливкой.Очень вкусное сочетание,лимон заглушил острый запах чеснока,огурец придал свежесть+сыр+лосось....попробуйте;)

Дополнительная информация

Очень люблю маринованные креветки как закуску.Вкус маринада напоминает лечо,сельдерей очень вкусный в маринаде,хрустящий и в тоже время промаринованный полностью,вкус слегка хрустящего перца думаю знают все,и надеюсь могут себе легко представить аромат этой закуски;) Закуска №1 как вариант в корзиночках. Закуска №2 как вариант на сыре. Закуска №3 простая и очень вкусная.

5.04.6697034247666491.081
ирусик-88

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
88 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
izumrud
07.09.2010 10:13

:p Ирусик :)ты БОЛЬШАЯ Молодец !!!;)@}--}--

ирусик-88

Спасибо Лена@}--}--

Armushik
07.09.2010 10:24

Красота!555@}--}--

ирусик-88

Спасибо Армин@}--}--

federal
07.09.2010 10:30

ну вот дразнятся тут все:p

ирусик-88

Ирин,дразнюсь;)

chef cook

Какой изыск! 555@}--}--

natapit
07.09.2010 11:17

нет слов!изысканно.вкусно-ШИКАРНО!!!!*THUMBS UP*

ирусик-88

Наташечки,благодарю за комплименты@}--}--

allenka(alarm clock)

Лапки кверху,сдаюсь!Мои закусоны рабоче-крестьянские перед твоими дворянскими!!!:)Фото с креветкой - в рамку и на стену!Будешь смеяться - я сначала завернула в селедку огурец с перцем,перевязала зеленым луком,но потом чего-то передумала!:)

ирусик-88

...ну ты матушка не права,представь что у меня не тигровые креветки,а мелкие,они маринованные вкуснее,а всё остальное в маринаде-рабоче-крестьянское.У тебя лаваш-у меня тесто покупное 1/1;)лосось для нас как селёдка для вас,так что лапки ты так рано не поднимай,корзинками на сайте никого не удивишь;)а вот твоими пирожками,это ДА!

oulga
07.09.2010 11:58

Ирочка, великолепно!!!! Здесь всё мое! А какая подача! 1000+++@}--}--

ирусик-88

Спасибо Оля@}--}--

манюша

Как всё вкусно!!!!:)100!*BRAVO*

ирусик-88

Спасибо Манюш@}--}--

lianaaa
07.09.2010 12:42

Ир ну скажу честно, так как ты делаешь закуски не кто не делает*YAHOO*каждый раз я в полном восторге и от состава, и от подачи, ну а про фотки вообще молчу*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

druzhina
07.09.2010 13:29

Как это интересно и вкусно!!! Обязательно, попробую!!!555!!!@}--}--

tanya_saharova

Какая прелесть! Все такое вкусное, аппетитное и интересное! 555! *BRAVO*

andreytsibulski

Хороший вкус,шикарная подача,абалденно вкусно,555+++!!!*THUMBS UP**OK**THUMBS UP*Такое только с бокалом красного вина!!!@}--}--@}--}--@}--}--

irisli
07.09.2010 14:06

Подача на 1000 баллов!!!! А фото-действительно в рамку! На что похож Хаварти? Типа Халлуми? 5555

алёнушка777

Очень вкусно (наверное -я не пробовала :()...а фото - зашибись...!!! 555

Lgrant (Лена)

Мне всего этого и побольше!!!!!!

naumovec
07.09.2010 14:33

Ир, ты такой мастер по части закусок и их подачи! Восхищаюсь и завидую белой завистью.

laralaram

Да, в корзиночках!

eirad-irad-e

аппетитнейшей закусончик получился, подача супер.хочу достать за хвостик креветку и утащить .

mazajka
07.09.2010 15:03

Хороша закусочка.

irisecka
07.09.2010 15:39

Класс! Обалдеть как красиво! *BRAVO*

рируся

Это шедевр! *THUMBS UP*

lakshmi - 777

Выглядит сногсшибательно!*THUMBS UP*А фото и правда надо в рамку!*THUMBS UP*@}--}--

lillit1
07.09.2010 15:57

Дааааааааааааа... и как на такую вкусноту спокойно смотреть? очень оригинальная, красивая и вкусная закуска! чувствую, я в этой дуэли воздержусь от голсоования...:'(

рафаэлла

Ир, вот как быть, когда такое хочется прямо сейчас)))) а по рукой креветок нет, да если бы и были, ночь ждать?)))) Класс!

chaika89
07.09.2010 16:17

Я в восторге,это же как вкусно,а как красиво подано *BRAVO*БРАВО!!!@}--}--

purplefly

555!!!

mama tasi

Ириш, я вся твоя!!! Хоть я от селёдки и без ума... требую себе блюдо с фото №9 и БОЛЬШУЮ ЛОЖКУ!!! Корзиночки твои покорили, такого теста нет, а если тонко раскатать без дрожжевое слоёное?? что скажешь? получится? :) ломтики с рыбкой %) фантастика! Если бы попала к тебе на вечеринку - место встречи было бы у фуршетного стола! @}--}--

иррез

Ирин, супер!!! Все нравится! Креветки и рыба (и не только)-твоя стихия!!! Фото аппетитнейшие!!!*BRAVO*

lil-8888
07.09.2010 16:37

Шикарно! 555

anchous-dnepr

это просто шедевр! я в восторге!!555555555555555+++++

lenochek 0107

Аппетитнейшие закуски! Просто класс!*BRAVO*

sister_chaos

Ириш, ух ты, какая офигенность! припасу себе непременно ;)

bu inna
07.09.2010 18:31

Нет слов, маринованные креветки в корзинках просто фантастика *THUMBS UP* Очень красиво, оригинально и представляю как вкусно@}--}--*BRAVO*

кыш
07.09.2010 18:58

Очень красиво! Креветкин хвост, словно флаг "гордо реет"! :)*THUMBS UP*

wereld
07.09.2010 19:21

Шикарно исполнено, Ирусик!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

irina75
07.09.2010 19:50

Ирина отличная закуска и подача !!!!! а маринад обязательно попробую ....*THUMBS UP*

maria kese

Обалдеть, фото шикарные *BRAVO*@}--}--

ориола

Какая красота!*BRAVO*

moon_moon

вау! какой закусончик!:)

alyakeyk
07.09.2010 22:14

Ирочка,просто ..."фиерично"!!!Корзиночки,креветки-вау!!!*YAHOO**BRAVO*

zmija
07.09.2010 23:17

я в восторге! *BRAVO*

chemicolya

Очень красивое оформление и подача! КЛАСС!*THUMBS UP*

chef Ruletka

Ириш, убила фоткой с главной. Я понимаю, что там креветка, но в целом закуска похожа на лебедя! Оба рецепта очень понравились. Скажи, а из чего сделано "Тесто китайское для эг роллов"? Тебе в ресторане надо работать @}--}--

cpz_new
08.09.2010 09:48

Ирусик и креветки НЕ РАЗДЕЛИМЫ!!!! Ир, как всегда всё очень тонко подобрано - и по вкусу, и по цвету, и внешне "тонко-презентабельно"!!!!

ирусик-88

Спасибо Женя@}--}--

katty_r
08.09.2010 12:23

Ирусь, какие классные закусочки!!!*THUMBS UP*Забрала, обязательно повторю и отчитаюсь;):*

irina-kolyshkova

ИРИШКА !!!!! ТЫ КАК ВСЕГДА УДИВИЛА И ПОРАЗИЛА!!! 5555555!!!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--*BRAVO*:*

леший

Шедеврально!!!555555555555555555+*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ирусик-88

Спасибо Катя,спасибо Ирина СПАСИБО ВСЕМ@}--}--

chef Ruletka

Ириш, ничего не сказала упаковочка. Я тут Ириску пытала, теперь вот тебя. Неа, я не повара имела :) Кто-то должен воплощать твои идеи ;)

chef Ruletka

Ой, смешно получилось с поваром - слово проглотила... Я НЕ ПОВАРА ИМЕЛА ВВИДУ, вот :)

cофуша

Отлично!*OK*

ирусик-88

Натка,я из этого теста и хинкали на пару готовлю и чебуреки жарю во фритюре,помнишь есть у меня рецепт эг роллов на странички-это тесто.Мне кажется что любое китайское тесто подойдёт для корзиночек,но мне по вкусу именно эта упаковочка.Про повара-улыбнуло:[ Спасибо Фруша@}--}--

sentyabr
09.09.2010 22:12

Вкуснота! И фотографии шикарные! Замечательная идея молниеносной закуски №-2! Забираю с благодарностью.

l@r@4ka
10.09.2010 00:09

Ирис, вы Художник @}--}--

ирусик-88

:) спасибо :)

tatianowna

Как всегда - высший пилотаж!@}--}--

ogiway
18.10.2012 07:03

:)Вот хорошо, что есть эти самые похожие рецепты-иначе бы и не увидела такую красоту! Шикарные снимки и чудесный вкус!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...